Рецепт Шампиньоны отварные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны отварные

Соль столовая 3 г
Грибы шампиньоны, сырые 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны отварные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21.8 ккал 1684 ккал 1.3% 6% 7725 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 15.1% 3040 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.9% 56000 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 9.2% 5093 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 13.8% 3333 г
Вода 91.3 г 2273 г 4% 18.3% 2490 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 28.9% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.486 мг 1.8 мг 27% 123.9% 370 г
Витамин В4, холин 21.91 мг 500 мг 4.4% 20.2% 2282 г
Витамин В5, пантотеновая 1.487 мг 5 мг 29.7% 136.2% 336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 25.2% 1835 г
Витамин В9, фолаты 24.788 мкг 400 мкг 6.2% 28.4% 1614 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 15.1% 3030 г
Витамин D, кальциферол 0.099 мкг 10 мкг 1% 4.6% 10101 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.099 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.01 мг 15 мг 0.1% 0.5% 150000 г
Витамин РР, НЭ 3.7677 мг 20 мг 18.8% 86.2% 531 г
Бетаин 11.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 444.26 мг 2500 мг 17.8% 81.7% 563 г
Кальций, Ca 18.05 мг 1000 мг 1.8% 8.3% 5540 г
Магний, Mg 8.93 мг 400 мг 2.2% 10.1% 4479 г
Натрий, Na 335.34 мг 1300 мг 25.8% 118.3% 388 г
Фосфор, P 119 мг 800 мг 14.9% 68.3% 672 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.399 мг 18 мг 2.2% 10.1% 4511 г
Марганец, Mn 0.1416 мг 2 мг 7.1% 32.6% 1412 г
Медь, Cu 496.01 мкг 1000 мкг 49.6% 227.5% 202 г
Селен, Se 25.78 мкг 55 мкг 46.9% 215.1% 213 г
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Цинк, Zn 1.0915 мг 12 мг 9.1% 41.7% 1099 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.114 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.152 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.048 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.185 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.424 г ~
Пролин 0.175 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.983 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.042 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны отварные составляет 21,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 21.8 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 91.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ОТВАРНЫЕ

Шампиньоны отварные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 27 %, витамином B5 - 29,7 %, витамином PP - 18,8 %, калием - 17,8 %, фосфором - 14,9 %, медью - 49,6 %, селеном - 46,9 %

Чем полезен Шампиньоны отварные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны отварные, калорийность 21,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны отварные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы