Рецепт сливовый минтай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сливовый минтай

Слива, сырая	300 г
Минтай (Жарка)	572 г
Масло раст	10 г
Уксус яблочный	150 г
Мята колосистая, сушеная	2 г
Кориандр, семена	5 г
Перец черный молотый	5 г
Петрушка, сырая	20 г
соус соевый пряный	20 г

Способ приготовления

Шаги приготовления: 1. Готовим соус: разрезаем сливы на 4-6 частей. В сковороду добавляем оливковое масло, яблочный уксус и тушим сливы до мягкости. 2. В соус добавляем сахар и сушеную мяту. 3. Филе минтая выкладываем в форму, смазанную маслом. 4. Каждое филе солим, перчим, посыпаем кориандром и выкладываем сверху соус из слив. 5. Отправляем минтай в духовку на температуру 200 градусов на 20 мин. 6. Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сливовый минтай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	69.1 ккал	1684 ккал	4.1%	5.9%	2437 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	16.1%	905 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	4.3%	3294 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	3.2%	4469 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	7.2%	2000 г
Вода	83.5 г	2273 г	3.7%	5.4%	2722 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	21.9 мкг	900 мкг	2.4%	3.5%	4110 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.171 мг	5 мг	3.4%	4.9%	2924 г
бета Криптоксантин	11.548 мкг	~
Ликопин	0.032 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	144.242 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	6.5%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	5.9%	2432 г
Витамин В4, холин	1.77 мг	500 мг	0.4%	0.6%	28249 г
Витамин В5, пантотеновая	0.063 мг	5 мг	1.3%	1.9%	7937 г
Витамин В6, пиридоксин	0.084 мг	2 мг	4.2%	6.1%	2381 г
Витамин В9, фолаты	9.476 мкг	400 мкг	2.4%	3.5%	4221 г
Витамин C, аскорбиновая	6.35 мг	90 мг	7.1%	10.3%	1417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.762 мг	15 мг	5.1%	7.4%	1969 г
гамма Токоферол	0.062 мг	~
Витамин К, филлохинон	38.2 мкг	120 мкг	31.8%	46%	314 г
Витамин РР, НЭ	3.1087 мг	20 мг	15.5%	22.4%	643 г
Ниацин	0.68 мг	~
Бетаин	0.048 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	251.6 мг	2500 мг	10.1%	14.6%	994 г
Кальций, Ca	32.06 мг	1000 мг	3.2%	4.6%	3119 г
Магний, Mg	31.44 мг	400 мг	7.9%	11.4%	1272 г
Натрий, Na	140.54 мг	1300 мг	10.8%	15.6%	925 г
Сера, S	104.56 мг	1000 мг	10.5%	15.2%	956 г
Фосфор, P	111.7 мг	800 мг	14%	20.3%	716 г
Хлор, Cl	101.48 мг	2300 мг	4.4%	6.4%	2266 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.072 мг	18 мг	6%	8.7%	1679 г
Йод, I	92.26 мкг	150 мкг	61.5%	89%	163 г
Кобальт, Co	9.226 мкг	10 мкг	92.3%	133.6%	108 г
Марганец, Mn	0.2039 мг	2 мг	10.2%	14.8%	981 г
Медь, Cu	120.36 мкг	1000 мкг	12%	17.4%	831 г
Молибден, Mo	2.46 мкг	70 мкг	3.5%	5.1%	2846 г
Никель, Ni	4.305 мкг	~
Селен, Se	0.193 мкг	55 мкг	0.4%	0.6%	28497 г
Фтор, F	431.37 мкг	4000 мкг	10.8%	15.6%	927 г
Хром, Cr	33.83 мкг	50 мкг	67.7%	98%	148 г
Цинк, Zn	0.7979 мг	12 мг	6.6%	9.6%	1504 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.7 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.631 г	~
Валин	0.576 г	~
Гистидин*	0.256 г	~
Изолейцин	0.696 г	~
Лейцин	0.828 г	~
Лизин	1.134 г	~
Метионин	0.377 г	~
Метионин + Цистеин	0.461 г	~
Треонин	0.57 г	~
Триптофан	0.131 г	~
Фенилаланин	0.452 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.8 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.581 г	~
Аспарагиновая кислота	0.882 г	~
Глицин	0.509 г	~
Глутаминовая кислота	0.873 г	~
Пролин	0.401 г	~
Серин	0.453 г	~
Тирозин	0.382 г	~
Цистеин	0.096 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	16.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.75 мг	max 300 мг
Фитостеролы	3.284 мг	~
бета Ситостерол	2.151 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.146 г	~
18:0 Стеариновая	0.065 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.483 г	min 16.8 г	2.9%	4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.026 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.431 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.935 г	от 11.2 до 20.6 г	8.3%	12%
18:2 Линолевая (ud)	0.682 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.111 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.117 г	~

Энергетическая ценность сливовый минтай составляет 69,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	69.1 кКал	-%
	Белки	8.4 г	-%
	Жиры	1.7 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	83.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЛИВОВЫЙ МИНТАЙ

сливовый минтай богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 31,8 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 14 %, йодом - 61,5 %, кобальтом - 92,3 %, медью - 12 %, хромом - 67,7 %

Чем полезен сливовый минтай

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить сливовый минтай, калорийность 69,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сливовый минтай, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Курица тушёная с овощами

Блин из гречневой муки

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

124

0.3

22.9

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2025-01-04

Калорийность: 1223 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2025-01-04

Калорийность: 1254 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2025-01-02

Калорийность: 1235 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе