Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сельдь под шубой
| Сельдь тихоокеанская среднесоленая | 553 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Варка со сливом) | 237 г |
| Картофель (Варка без слива) | 722 г |
| Свекла (Варка со сливом) | 733 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 316 г |
| Лук репчатый | 90 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.6 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1657 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 8.5% | 1169 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 9.4% | 1057 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 3.1% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.9% | 1429 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3023 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 217.2 мкг | 900 мкг | 24.1% | 23.7% | 414 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.076 мг | 5 мг | 21.5% | 21.2% | 465 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3.5% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 7% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 31.46 мг | 500 мг | 6.3% | 6.2% | 1589 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.31 мг | 5 мг | 6.2% | 6.1% | 1613 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 8.8% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.779 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.4% | 4090 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.065 мкг | 3 мкг | 2.2% | 2.2% | 4615 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.8 мг | 90 мг | 4.2% | 4.1% | 2368 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.276 мкг | 10 мкг | 2.8% | 2.8% | 3623 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.546 мг | 15 мг | 3.6% | 3.5% | 2747 г |
| Витамин Н, биотин | 2.647 мкг | 50 мкг | 5.3% | 5.2% | 1889 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1.1% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0286 мг | 20 мг | 10.1% | 9.9% | 986 г |
| Ниацин | 0.848 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.61 мг | 2500 мг | 11.5% | 11.3% | 869 г |
| Кальций, Ca | 38.17 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.7% | 2620 г |
| Магний, Mg | 32.21 мг | 400 мг | 8.1% | 8% | 1242 г |
| Натрий, Na | 1197.79 мг | 1300 мг | 92.1% | 90.6% | 109 г |
| Сера, S | 73.22 мг | 1000 мг | 7.3% | 7.2% | 1366 г |
| Фосфор, P | 106.8 мг | 800 мг | 13.4% | 13.2% | 749 г |
| Хлор, Cl | 1539.55 мг | 2300 мг | 66.9% | 65.8% | 149 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 288 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 120.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 62.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.305 мг | 18 мг | 7.3% | 7.2% | 1379 г |
| Йод, I | 14.73 мкг | 150 мкг | 9.8% | 9.6% | 1018 г |
| Кобальт, Co | 12.108 мкг | 10 мкг | 121.1% | 119.2% | 83 г |
| Литий, Li | 22.386 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2607 мг | 2 мг | 13% | 12.8% | 767 г |
| Медь, Cu | 93.56 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 9.3% | 1069 г |
| Молибден, Mo | 6.766 мкг | 70 мкг | 9.7% | 9.5% | 1035 г |
| Никель, Ni | 6.855 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 288.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.067 мкг | 55 мкг | 7.4% | 7.3% | 1352 г |
| Фтор, F | 115.61 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 2.9% | 3460 г |
| Хром, Cr | 21.1 мкг | 50 мкг | 42.2% | 41.5% | 237 г |
| Цинк, Zn | 0.5469 мг | 12 мг | 4.6% | 4.5% | 2194 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.086 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.361 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.682 г | ~ | |||
| Аланин | 0.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.18 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.183 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.047 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.023 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 101,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 101.6 кКал | -% | |
| Белки | 6.5 г | -% | |
| Жиры | 5.3 г | -% | |
| Углеводы | 6.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 75.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ
Сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 24,1 %, бэта-каротином - 21,5 %, калием - 11,5 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 66,9 %, кобальтом - 121,1 %, марганцем - 13 %, хромом - 42,2 %
Чем полезен Сельдь под шубой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- свиная вырезка отварная
- свиная вырезка
- Сердечки кур. с овощ.
- диетШАРЛОТКА с с/з и овс хл
- Печеночные оладьи № 2
- свиная вырезка с овощами в мультив.
- Запеканка с кабачком
- Халва
- Фаршированные фаршем перцы
- Йогурт персик-маракуйя
- Хлопья овсяные № 2 доброе утро
- Простой яблочный пирог на кефире
- Плитка из конфет
- Молочный шоколад
- Печенье сдобное "кокосовое"
- Сыр ломтики с ветчиной 45%
- Геркулес ленивый на воде
- виноград Лора
- десерт с ряженкой
- Шоколад сербский menaz
- варенье из физалиса овощного
- Рагу из баклажанов
- Салат из морской капусты и корейской морковки
- Оливье
- ЛАВАШ АРМЯНСКИЙ (ТОНКИЙ)
- ПАНИРОВОЧНЫЕ СУХАРИ
- зефир домашний
- котлеты с кашей
- Груши в сиропе
- Творог AASA 9%
- рагу из кабачков (без картофеля)
- Творог AASA 0.5%
- Alpen Gold Капучино
- печенье с семечками и кунжутом
- Суп кеспе
- Суп кеспе
- Суп гречневый на бульоне мясном 23-05-24
- гречка Prosto пакетик
- Салат оаощной
- Фарш для фаршированния перца
- Сосиски Ядрёна копоть классические
- Перловка а-ля плов
- Хлеб бородино премиум
- Хлеб "Геркулес" с отрубями формовой
- Соус для фаршированния перца
- Сыр творожный с зеленью
- котлеты мамины
- Огуречный салат
- творог со сгущенным молоком (150 г)
- Фарш для перца и тефтеьеф
- оладушки на кукурузной муке
- Перец фаршированный
- Овсянку на воде
- Злаковый батончик
- Запеканка с творогом, стевией и ч.смородиной
- Хлебцы шведские
- Борщ на кубике мой
- Десерт творожный с каркаде и фруктами
- Печень трески
- Картошка в мундире
- Солянка с красной чечевицей
- ролл филадельфия лайт 500600
- Солянка с красной чечевицей
- Бутерброд с маслом и сыром
- Отбивные куриные
- Сибирская клетчатка с добавками Леди стройность
- Торт "Пражский"
- Филе бедра индейки тушеное с луком
- Сырок творожный глазированный с вареным сгущенным молоком
- кокосовое молоко ecomil sugar free
- соломка с солью
- Шарлоттка с ревнем
- Заварной крем ПП
- Печенье песочное TWIX с карамелью
- Томатный соус к макаронам
- Незвестная херня
- Хлебцы хрустящие с клетчаткой и луком
- ФУНЧОЗА С ЛУКОМ
- Бакаляу с баклажаном .
- овощной бульон
- Рис длинный белый
- Салат из овощей
- сушки люлюшки
- Курица в кокосовом соусе
- Котлета домашняя из свинины и индейки
- ленхлеб томат
- Салат из помидор и болгарского перца с зеленью
- Яблочное пюре
- Клас.трио плавленый сыр
- Тесто для пирожков
- Янтыкъ
- Запеканка творожная
- Пицца с сырокопченой колбасой и базиликом
- Малина с сахаром варенье
- пирог с грушей
- Темный шоколад с цельным миндалем
- Ячневая крупа
- семя льна
- Тесто сдобное постное моё
- роллы с лососем
Метки: Как приготовить Сельдь под шубой, калорийность 101,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
