Рецепт Куриный бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный бульон

Вода 4500 г
Курица, 1 категории (Варка) 1500 г
Соль столовая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.7 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3606 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 12.4% 1727 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 12.6% 1697 г
Вода 91.9 г 2273 г 4% 8.6% 2473 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.4 мкг 900 мкг 2.2% 4.7% 4639 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 1.1% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 3% 7200 г
Витамин В4, холин 20.43 мг 500 мг 4.1% 8.8% 2447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 8.8% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 15% 1429 г
Витамин В9, фолаты 1.156 мкг 400 мкг 0.3% 0.6% 34602 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 10.5% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.6% 37500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.134 мг 15 мг 0.9% 1.9% 11194 г
Витамин Н, биотин 2.688 мкг 50 мкг 5.4% 11.6% 1860 г
Витамин РР, НЭ 3.3602 мг 20 мг 16.8% 36% 595 г
Ниацин 1.159 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 30.82 мг 2500 мг 1.2% 2.6% 8112 г
Кальций, Ca 8.49 мг 1000 мг 0.8% 1.7% 11779 г
Магний, Mg 4.3 мг 400 мг 1.1% 2.4% 9302 г
Натрий, Na 211.55 мг 1300 мг 16.3% 34.9% 615 г
Сера, S 50.81 мг 1000 мг 5.1% 10.9% 1968 г
Фосфор, P 29.7 мг 800 мг 3.7% 7.9% 2694 г
Хлор, Cl 21.83 мг 2300 мг 0.9% 1.9% 10536 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.308 мг 18 мг 1.7% 3.6% 5844 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 2.4% 9317 г
Кобальт, Co 3.226 мкг 10 мкг 32.3% 69.2% 310 г
Марганец, Mn 0.0072 мг 2 мг 0.4% 0.9% 27778 г
Медь, Cu 22.15 мкг 1000 мкг 2.2% 4.7% 4515 г
Молибден, Mo 1.344 мкг 70 мкг 1.9% 4.1% 5208 г
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 115.6 мкг 4000 мкг 2.9% 6.2% 3460 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 10.3% 2066 г
Цинк, Zn 0.5543 мг 12 мг 4.6% 9.9% 2165 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.331 г ~
Валин 0.237 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.379 г ~
Лизин 0.427 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.199 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.374 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.309 г ~
Аспарагиновая кислота 0.438 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.363 г ~
Глутаминовая кислота 0.694 г ~
Пролин 0.237 г ~
Серин 0.231 г ~
Тирозин 0.172 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 36.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.852 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.247 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.309 г min 16.8 г 13.7% 29.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.336 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.925 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.852 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.796 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Куриный бульон составляет 46,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.7 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 91.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ БУЛЬОН

Куриный бульон богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 16,8 %, кобальтом - 32,3 %

Чем полезен Куриный бульон

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный бульон, калорийность 46,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный бульон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы