Рецепт кальмары, тушеные с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кальмары, тушеные с луком и морковью

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 710 г
Морковь, сырая 87 г
Лук репчатый 180 г
Масло подсолнечное 50 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмары, тушеные с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1892 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 13% 864 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 9.7% 1167 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.5% 7821 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.4% 3333 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.2% 2739 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.7 мкг 900 мкг 6% 6.7% 1676 г
альфа Каротин 223.742 мкг ~
бета Каротин 0.533 мг 5 мг 10.7% 12% 938 г
Ликопин 0.064 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.473 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 2.1% 5143 г
Витамин В4, холин 0.57 мг 500 мг 0.1% 0.1% 87719 г
Витамин В5, пантотеновая 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.7% 16129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 6.7% 1681 г
Витамин В9, фолаты 8.197 мкг 400 мкг 2% 2.2% 4880 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 2.2% 5028 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.852 мг 15 мг 19% 21.3% 526 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.8% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.1209 мг 20 мг 20.6% 23.1% 485 г
Ниацин 0.946 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.48 мг 2500 мг 4.7% 5.3% 2128 г
Кальций, Ca 24.29 мг 1000 мг 2.4% 2.7% 4117 г
Магний, Mg 22.07 мг 400 мг 5.5% 6.2% 1812 г
Натрий, Na 314.73 мг 1300 мг 24.2% 27.2% 413 г
Сера, S 104.88 мг 1000 мг 10.5% 11.8% 953 г
Фосфор, P 89.4 мг 800 мг 11.2% 12.6% 895 г
Хлор, Cl 445.34 мг 2300 мг 19.4% 21.8% 516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.3 мкг ~
Бор, B 26.6 мкг ~
Железо, Fe 0.581 мг 18 мг 3.2% 3.6% 3098 г
Йод, I 157.94 мкг 150 мкг 105.3% 118.3% 95 г
Кобальт, Co 50.666 мкг 10 мкг 506.7% 569.3% 20 г
Марганец, Mn 0.1315 мг 2 мг 6.6% 7.4% 1521 г
Медь, Cu 804.83 мкг 1000 мкг 80.5% 90.4% 124 г
Молибден, Mo 11.317 мкг 70 мкг 16.2% 18.2% 619 г
Никель, Ni 6.176 мкг ~
Рубидий, Rb 63.4 мкг ~
Селен, Se 0.006 мкг 55 мкг 916667 г
Фтор, F 41.32 мкг 4000 мкг 1% 1.1% 9681 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 18519 г
Цинк, Zn 1.0783 мг 12 мг 9% 10.1% 1113 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.846 г ~
Валин 0.417 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 1.022 г ~
Лизин 1.012 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.418 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.351 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.635 г ~
Аспарагиновая кислота 1.072 г ~
Глицин 0.198 г ~
Глутаминовая кислота 1.67 г ~
Пролин 0.638 г ~
Серин 0.464 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 99.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.396 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.636 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.236 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.07 г min 16.8 г 6.4% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.982 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.012 г от 11.2 до 20.6 г 26.9% 30.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.235 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.21 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.546 г ~

Энергетическая ценность кальмары, тушеные с луком и морковью составляет 89 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ, ТУШЕНЫЕ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

кальмары, тушеные с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 19 %, витамином PP - 20,6 %, фосфором - 11,2 %, хлором - 19,4 %, йодом - 105,3 %, кобальтом - 506,7 %, медью - 80,5 %, молибденом - 16,2 %

Чем полезен кальмары, тушеные с луком и морковью

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кальмары, тушеные с луком и морковью, калорийность 89 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кальмары, тушеные с луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги