Рецепт Запеканка из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из капусты

Капуста белокочанная (Запекание)	700 г
Фарш из телятины	500 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Морковь (Жарка)	150 г
Сметана 15% жирности	300 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	150 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	1 г
Подсолнечное масло	30 г
Петрушка свежая (Пассерование)	80 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138.3 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1218 г
Белки	9.8 г	76 г	12.9%	9.3%	776 г
Жиры	9.1 г	56 г	16.3%	11.8%	615 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1.2%	6083 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	4.7%	1538 г
Вода	73.1 г	2273 г	3.2%	2.3%	3109 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	247.4 мкг	900 мкг	27.5%	19.9%	364 г
Ретинол	0.037 мг	~
бета Каротин	1.278 мг	5 мг	25.6%	18.5%	391 г
бета Криптоксантин	0.029 мкг	~
Ликопин	0.004 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.124 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	2.4%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.165 мг	1.8 мг	9.2%	6.7%	1091 г
Витамин В4, холин	15.83 мг	500 мг	3.2%	2.3%	3159 г
Витамин В5, пантотеновая	0.503 мг	5 мг	10.1%	7.3%	994 г
Витамин В6, пиридоксин	0.194 мг	2 мг	9.7%	7%	1031 г
Витамин В9, фолаты	16.056 мкг	400 мкг	4%	2.9%	2491 г
Витамин В12, кобаламин	0.582 мкг	3 мкг	19.4%	14%	515 г
Витамин C, аскорбиновая	15.57 мг	90 мг	17.3%	12.5%	578 г
Витамин D, кальциферол	0.093 мкг	10 мкг	0.9%	0.7%	10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.125 мг	15 мг	7.5%	5.4%	1333 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.947 мкг	50 мкг	1.9%	1.4%	5280 г
Витамин К, филлохинон	103.6 мкг	120 мкг	86.3%	62.4%	116 г
Витамин РР, НЭ	3.473 мг	20 мг	17.4%	12.6%	576 г
Ниацин	0.379 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	291.79 мг	2500 мг	11.7%	8.5%	857 г
Кальций, Ca	146.63 мг	1000 мг	14.7%	10.6%	682 г
Кремний, Si	16.021 мг	30 мг	53.4%	38.6%	187 г
Магний, Mg	28.46 мг	400 мг	7.1%	5.1%	1405 г
Натрий, Na	186.14 мг	1300 мг	14.3%	10.3%	698 г
Сера, S	48.04 мг	1000 мг	4.8%	3.5%	2082 г
Фосфор, P	150.8 мг	800 мг	18.9%	13.7%	531 г
Хлор, Cl	264.29 мг	2300 мг	11.5%	8.3%	870 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	208.3 мкг	~
Бор, B	75.9 мкг	~
Ванадий, V	9.64 мкг	~
Железо, Fe	0.769 мг	18 мг	4.3%	3.1%	2341 г
Йод, I	2.87 мкг	150 мкг	1.9%	1.4%	5226 г
Кобальт, Co	1.71 мкг	10 мкг	17.1%	12.4%	585 г
Литий, Li	1.455 мкг	~
Марганец, Mn	0.095 мг	2 мг	4.8%	3.5%	2105 г
Медь, Cu	92.41 мкг	1000 мкг	9.2%	6.7%	1082 г
Молибден, Mo	5.48 мкг	70 мкг	7.8%	5.6%	1277 г
Никель, Ni	4.746 мкг	~
Олово, Sn	2.36 мкг	~
Рубидий, Rb	18.3 мкг	~
Селен, Se	3.988 мкг	55 мкг	7.3%	5.3%	1379 г
Стронций, Sr	4.83 мкг	~
Фтор, F	21.52 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	18587 г
Хром, Cr	2.18 мкг	50 мкг	4.4%	3.2%	2294 г
Цинк, Zn	1.7157 мг	12 мг	14.3%	10.3%	699 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.119 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.126 г	~
Аргинин*	0.473 г	~
Валин	0.497 г	~
Гистидин*	0.29 г	~
Изолейцин	0.422 г	~
Лейцин	0.71 г	~
Лизин	0.66 г	~
Метионин	0.199 г	~
Метионин + Цистеин	0.091 г	~
Треонин	0.367 г	~
Триптофан	0.129 г	~
Фенилаланин	0.388 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.304 г	~
Заменимые аминокислоты	1.843 г	~
Аланин	0.456 г	~
Аспарагиновая кислота	0.737 г	~
Глицин	0.373 г	~
Глутаминовая кислота	1.549 г	~
Пролин	0.523 г	~
Серин	0.367 г	~
Тирозин	0.338 г	~
Цистеин	0.096 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8%
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	21.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	43.76 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.056 мг	~
бета Ситостерол	4.485 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.1 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.009 г	~
8:0 Каприловая	0.035 г	~
10:0 Каприновая	0.101 г	~
12:0 Лауриновая	0.122 г	~
14:0 Миристиновая	0.382 г	~
15:0 Пентадекановая	0.035 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.195 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.496 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.619 г	min 16.8 г	15.6%	11.3%
14:1 Миристолеиновая	0.045 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.151 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.574 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.518 г	от 11.2 до 20.6 г	13.6%	9.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.26 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность Запеканка из капусты составляет 138,3 кКал.

Порция = 206 гр (284.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138.3 кКал	-%
	Белки	9.8 г	-%
	Жиры	9.1 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	73.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КАПУСТЫ

Запеканка из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,5 %, бэта-каротином - 25,6 %, витамином B12 - 19,4 %, витамином C - 17,3 %, витамином K - 86,3 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 11,7 %, кальцием - 14,7 %, кремнием - 53,4 %, фосфором - 18,9 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 17,1 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Запеканка из капусты

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка из капусты, калорийность 138,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Нерка запечённая с овощами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе