Рецепт котлетки с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлетки с морковью и луком

Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 200 г
Говядина, котлетное мясо 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 40 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 80 г
Соль столовая 2 г
Яйцо куриное 70 г
Перец черный молотый 1 г
Куркума, молотая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлетки с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.7 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 708 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 7% 603 г
Жиры 19.6 г 56 г 35% 14.7% 286 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.5% 8760 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.9% 2222 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.1% 3696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 426.6 мкг 900 мкг 47.4% 19.9% 211 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 2.297 мг 5 мг 45.9% 19.3% 218 г
бета Криптоксантин 0.12 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.514 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.305 мг 1.5 мг 20.3% 8.5% 492 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 4.4% 957 г
Витамин В4, холин 99.32 мг 500 мг 19.9% 8.4% 503 г
Витамин В5, пантотеновая 0.791 мг 5 мг 15.8% 6.6% 632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.424 мг 2 мг 21.2% 8.9% 472 г
Витамин В9, фолаты 9.521 мкг 400 мкг 2.4% 1% 4201 г
Витамин В12, кобаламин 1.394 мкг 3 мкг 46.5% 19.6% 215 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9278 г
Витамин D, кальциферол 0.386 мкг 10 мкг 3.9% 1.6% 2591 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.609 мг 15 мг 4.1% 1.7% 2463 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 6.887 мкг 50 мкг 13.8% 5.8% 726 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.1% 3871 г
Витамин РР, НЭ 3.1817 мг 20 мг 15.9% 6.7% 629 г
Ниацин 2.556 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.67 мг 2500 мг 9.5% 4% 1056 г
Кальций, Ca 25.66 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3897 г
Магний, Mg 26.74 мг 400 мг 6.7% 2.8% 1496 г
Натрий, Na 258.01 мг 1300 мг 19.8% 8.3% 504 г
Сера, S 205.31 мг 1000 мг 20.5% 8.6% 487 г
Фосфор, P 143 мг 800 мг 17.9% 7.5% 559 г
Хлор, Cl 69.02 мг 2300 мг 3% 1.3% 3332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.9 мкг ~
Бор, B 20.1 мкг ~
Железо, Fe 1.727 мг 18 мг 9.6% 4% 1042 г
Йод, I 8.92 мкг 150 мкг 5.9% 2.5% 1682 г
Кобальт, Co 8.02 мкг 10 мкг 80.2% 33.7% 125 г
Литий, Li 1.203 мкг ~
Марганец, Mn 0.0854 мг 2 мг 4.3% 1.8% 2342 г
Медь, Cu 121.8 мкг 1000 мкг 12.2% 5.1% 821 г
Молибден, Mo 10.476 мкг 70 мкг 15% 6.3% 668 г
Никель, Ni 8.622 мкг ~
Олово, Sn 34.01 мкг ~
Рубидий, Rb 47.7 мкг ~
Селен, Se 5.601 мкг 55 мкг 10.2% 4.3% 982 г
Фтор, F 63.38 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6311 г
Хром, Cr 9.72 мкг 50 мкг 19.4% 8.2% 514 г
Цинк, Zn 2.1445 мг 12 мг 17.9% 7.5% 560 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.163 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.203 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.215 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.25 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.38 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.436 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.366 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.879 г min 16.8 г 5.2% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.724 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.229 г от 11.2 до 20.6 г 2% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность котлетки с морковью и луком составляет 237,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.7 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 19.6 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

котлетки с морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,4 %, бэта-каротином - 45,9 %, витамином B1 - 20,3 %, холином - 19,9 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 21,2 %, витамином B12 - 46,5 %, витамином H - 13,8 %, витамином PP - 15,9 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 80,2 %, медью - 12,2 %, молибденом - 15 %, хромом - 19,4 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен котлетки с морковью и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлетки с морковью и луком, калорийность 237,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлетки с морковью и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты