Рецепт Карбонад обжареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Карбонад обжареный
| Свинина, лопаточная часть, постное мясо | 640 г |
| Соль йодированная | 2 г |
| Паприка | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Чеснок, порошок | 1 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Карбонад обжареный".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.7 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1004 г |
| Белки | 22 г | 76 г | 28.9% | 17.2% | 345 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 8.5% | 700 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3323 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.4% | 13636 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.044 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.5% | 10870 г |
| бета Криптоксантин | 10.937 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 33.595 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.994 мг | 1.5 мг | 66.3% | 39.5% | 151 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.355 мг | 1.8 мг | 19.7% | 11.7% | 507 г |
| Витамин В4, холин | 0.23 мг | 500 мг | 217391 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.929 мг | 5 мг | 18.6% | 11.1% | 538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.473 мг | 2 мг | 23.7% | 14.1% | 423 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.8 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.9% | 6897 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.943 мкг | 3 мкг | 31.4% | 18.7% | 318 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.94 мг | 90 мг | 1% | 0.6% | 9574 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.053 мг | 15 мг | 0.4% | 0.2% | 28302 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8211 мг | 20 мг | 24.1% | 14.4% | 415 г |
| Бетаин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 391.21 мг | 2500 мг | 15.6% | 9.3% | 639 г |
| Кальций, Ca | 18.32 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5459 г |
| Магний, Mg | 24.44 мг | 400 мг | 6.1% | 3.6% | 1637 г |
| Натрий, Na | 221.46 мг | 1300 мг | 17% | 10.1% | 587 г |
| Сера, S | 0.63 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 158730 г |
| Фосфор, P | 228.7 мг | 800 мг | 28.6% | 17.1% | 350 г |
| Хлор, Cl | 209.44 мг | 2300 мг | 9.1% | 5.4% | 1098 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.478 мг | 18 мг | 8.2% | 4.9% | 1218 г |
| Йод, I | 14.04 мкг | 150 мкг | 9.4% | 5.6% | 1068 г |
| Марганец, Mn | 0.0287 мг | 2 мг | 1.4% | 0.8% | 6969 г |
| Медь, Cu | 114.03 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 6.8% | 877 г |
| Молибден, Mo | 0.386 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.4% | 18135 г |
| Селен, Se | 33.181 мкг | 55 мкг | 60.3% | 36% | 166 г |
| Фтор, F | 0.06 мкг | 4000 мкг | 6666667 г | ||
| Цинк, Zn | 3.5431 мг | 12 мг | 29.5% | 17.6% | 339 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.372 г | ~ | |||
| Валин | 1.193 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.878 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.763 г | ~ | |||
| Лизин | 1.976 г | ~ | |||
| Метионин | 0.582 г | ~ | |||
| Треонин | 1.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.279 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.878 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.281 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.044 г | ~ | |||
| Глицин | 1.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.446 г | ~ | |||
| Пролин | 0.888 г | ~ | |||
| Серин | 0.908 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.766 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.28 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.23 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.482 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.767 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.865 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.632 г | min 16.8 г | 21.6% | 12.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.295 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.056 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.88 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.711 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.101 г | ~ |
Энергетическая ценность Карбонад обжареный составляет 167,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 167.7 кКал | -% | |
| Белки | 22 г | -% | |
| Жиры | 8 г | -% | |
| Углеводы | 0.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 68.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАРБОНАД ОБЖАРЕНЫЙ
Карбонад обжареный богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 66,3 %, витамином B2 - 19,7 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B6 - 23,7 %, витамином B12 - 31,4 %, витамином PP - 24,1 %, калием - 15,6 %, фосфором - 28,6 %, медью - 11,4 %, селеном - 60,3 %, цинком - 29,5 %
Чем полезен Карбонад обжареный
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Веганский брауни
- Миндальный хлеб
- Салат с тунцом
- Запечённый карбонад с помидорами
- Орехово-фруктовый батончик Bite
- Халва Бобруйская
- Хлебные лепешки низкоуглеводные
- Шоколад Бабаевский
- отруби ржаные ого
- Медовые злаки с изюмом
- пирог с бананом
- сыр трюфель с пожитником
- «Томатный» хлеб с отрубями
- Хлебцы фитстарт с брусникой мёдом и имбирём
- Пломбир шоколадный
- Творог 6%
- чиа пудинг с бананом
- Нэна_Сырники
- Макароны с майонезом
- молоко цельное отборное
- салат со свежой капустой и огурцом
- Салат теплый с говядиной
- йогурт
- Йогурт фруктовый
- Катлама слоеная
- Гофры
- оладьи из кабачков
- Бублик
- Орешки со сгущенкой
- сыр Голландский в нарезке
- Виноград м
- Салат с помидором
- Протеин Gargen of life
- Йогурт "Абрикос"
- Глицин+B-витамины
- каша овсяная
- Омега-3
- Сёмга хребты горячего копчения
- купаты свино-говяжьи
- Фисташковые шарики
- Яичница с овощным рагу
- панкейки ржаные
- Творог нежирный
- жаркое картошка мясо
- Курица в мультиварке
- котлеты из грудки и индейки
- булгур приготовленный
- Джин Dicken's
- панкейки пшеничные
- рыбка сушеная
- Кето 1
- Котлеты из кабачков
- Йогурт фруктовый 2,5%
- Protein + cheddar
- Филе-о-Фиш
- окрошка
- Витамин D3
- Yogurt
- Творог 5%
- Творог 1%
- ОТРУБИ хрустящие пшеничные с топинамбуром
- пицца на лаваше
- Творог обезжиренный
- Кэшью
- Палочки рисовые с медом
- Мидии
- Халва в шоколаде
- Роллы творожные
- Баунти bounty
- Салат из авокадо с помидорами и форелью
- Пельмени
- Голубцы
- Свинина Жареная с луком
- Слива свежая
- гречка с мясом из говяд
- Творог+банан
- Ливер
- овощное рагу капуста баклаж .кабач.помидор.лук.морковь
- Сыр плавленный Дружба
- Сырок машенька с какао
- псиллиум
- Рагу с баклажанами
- Скумбрия х/к
- булочки
- сыр сливочный легкий Aral Natura
- Мороженое Cold Coal
- Коржик молочный
- Хлебцы хрустящие"Бородинские" с кориандром
- Мороженое сливочное в шоколадной глазури "Митя"
- Маргарин Олком
- Жареная печень с луком
- Овсяна каш у(0-7-0)Zn,Арг./Мн,г50
- СОУС Кисло-сладкий СЭН СОЙ
- Картофель в мундире, обжаренный в масле (мой)
- Куриные бедра в духовке (без кожи и костей)
- Сыр мягкий "Рикотта"
- Манная каша м
- Мексиканская смесь с омлетом
- Алоэ
- свинина фарш на сковороде
Метки: Как приготовить Карбонад обжареный, калорийность 167,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карбонад обжареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
