Рецепт Треска жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска жареная

Треска (Жарка) 575 г
Масло подсолнечное 18 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.4 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1661 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 18.5% 531 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.7% 1474 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.1% 8760 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.5% 2877 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.7 мкг 900 мкг 1.2% 1.2% 8411 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Криптоксантин 0.089 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.382 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 5.3% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.4% 2903 г
Витамин В4, холин 1.96 мг 500 мг 0.4% 0.4% 25510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 9.4% 1058 г
Витамин В9, фолаты 13.128 мкг 400 мкг 3.3% 3.3% 3047 г
Витамин В12, кобаламин 1.713 мкг 3 мкг 57.1% 56.3% 175 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.8% 12162 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.496 мг 15 мг 16.6% 16.4% 601 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 10.782 мкг 50 мкг 21.6% 21.3% 464 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.318 мг 20 мг 31.6% 31.2% 317 г
Ниацин 2.136 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.24 мг 2500 мг 9% 8.9% 1110 г
Кальций, Ca 23.24 мг 1000 мг 2.3% 2.3% 4303 г
Кремний, Si 0.149 мг 30 мг 0.5% 0.5% 20134 г
Магний, Mg 22.38 мг 400 мг 5.6% 5.5% 1787 г
Натрий, Na 469.81 мг 1300 мг 36.1% 35.6% 277 г
Сера, S 218.77 мг 1000 мг 21.9% 21.6% 457 г
Фосфор, P 152.7 мг 800 мг 19.1% 18.8% 524 г
Хлор, Cl 844.35 мг 2300 мг 36.7% 36.2% 272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.1 мкг ~
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 3.35 мкг ~
Железо, Fe 0.531 мг 18 мг 3% 3% 3390 г
Йод, I 144.61 мкг 150 мкг 96.4% 95.1% 104 г
Кобальт, Co 32.35 мкг 10 мкг 323.5% 319% 31 г
Марганец, Mn 0.1202 мг 2 мг 6% 5.9% 1664 г
Медь, Cu 169.47 мкг 1000 мкг 16.9% 16.7% 590 г
Молибден, Mo 5.978 мкг 70 мкг 8.5% 8.4% 1171 г
Никель, Ni 9.719 мкг ~
Олово, Sn 0.19 мкг ~
Селен, Se 0.229 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 24017 г
Титан, Ti 0.41 мкг ~
Фтор, F 750.42 мкг 4000 мкг 18.8% 18.5% 533 г
Хром, Cr 58.97 мкг 50 мкг 117.9% 116.3% 85 г
Цинк, Zn 1.1276 мг 12 мг 9.4% 9.3% 1064 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.428 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.071 г ~
Валин 0.964 г ~
Гистидин* 0.482 г ~
Изолейцин 0.75 г ~
Лейцин 1.392 г ~
Лизин 1.606 г ~
Метионин 0.535 г ~
Метионин + Цистеин 0.75 г ~
Треонин 0.964 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.857 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.499 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.964 г ~
Аспарагиновая кислота 1.713 г ~
Глицин 0.696 г ~
Глутаминовая кислота 2.57 г ~
Пролин 0.535 г ~
Серин 0.857 г ~
Тирозин 0.642 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.171 мг ~
бета Ситостерол 6.704 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.885 г min 16.8 г 5.3% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.85 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.199 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.064 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.107 г ~

Энергетическая ценность Треска жареная составляет 101,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.4 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ЖАРЕНАЯ

Треска жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 57,1 %, витамином E - 16,6 %, витамином H - 21,6 %, витамином PP - 31,6 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 36,7 %, йодом - 96,4 %, кобальтом - 323,5 %, медью - 16,9 %, фтором - 18,8 %, хромом - 117,9 %

Чем полезен Треска жареная

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска жареная, калорийность 101,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги