Рецепт соус болоньезе с куриным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты соус болоньезе с куриным фаршем

Куриная грудка (филе) (Тушение) 650 г
Сельдерей (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 130 г
Томатная паста, консервированная, с солью 100 г
Вода 350 г
Чеснок луковица (Жарка) 15 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "соус болоньезе с куриным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.4 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2392 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 22.4% 633 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.6% 5600 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.3% 6083 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.5% 1667 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 5% 2848 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 242.4 мкг 900 мкг 26.9% 38.2% 371 г
альфа Каротин 2.275 мкг ~
бета Каротин 1.489 мг 5 мг 29.8% 42.3% 336 г
Ликопин 2256 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 4.7% 3000 г
Витамин В4, холин 3.29 мг 500 мг 0.7% 1% 15198 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 1.7% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 4.4% 3226 г
Витамин В9, фолаты 4.953 мкг 400 мкг 1.2% 1.7% 8076 г
Витамин C, аскорбиновая 3.24 мг 90 мг 3.6% 5.1% 2778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.452 мг 15 мг 3% 4.3% 3319 г
гамма Токоферол 0.041 мг ~
Витамин Н, биотин 0.202 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 24752 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.7% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.3949 мг 20 мг 22% 31.3% 455 г
Ниацин 5.257 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.72 мг 2500 мг 11.9% 16.9% 840 г
Кальций, Ca 24.81 мг 1000 мг 2.5% 3.6% 4031 г
Магний, Mg 54.99 мг 400 мг 13.7% 19.5% 727 г
Натрий, Na 410.76 мг 1300 мг 31.6% 44.9% 316 г
Сера, S 11.88 мг 1000 мг 1.2% 1.7% 8418 г
Фосфор, P 105.2 мг 800 мг 13.2% 18.8% 760 г
Хлор, Cl 512.07 мг 2300 мг 22.3% 31.7% 449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.7 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Железо, Fe 1.221 мг 18 мг 6.8% 9.7% 1474 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 3.4% 4121 г
Кобальт, Co 5.596 мкг 10 мкг 56% 79.5% 179 г
Литий, Li 0.612 мкг ~
Марганец, Mn 0.0819 мг 2 мг 4.1% 5.8% 2442 г
Медь, Cu 87.35 мкг 1000 мкг 8.7% 12.4% 1145 г
Молибден, Mo 6.471 мкг 70 мкг 9.2% 13.1% 1082 г
Никель, Ni 0.471 мкг ~
Рубидий, Rb 74.7 мкг ~
Селен, Se 0.593 мкг 55 мкг 1.1% 1.6% 9275 г
Фтор, F 98.59 мкг 4000 мкг 2.5% 3.6% 4057 г
Хром, Cr 13.06 мкг 50 мкг 26.1% 37.1% 383 г
Цинк, Zn 0.8622 мг 12 мг 7.2% 10.2% 1392 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.334 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.965 г ~
Валин 0.678 г ~
Гистидин* 0.682 г ~
Изолейцин 0.593 г ~
Лейцин 1.031 г ~
Лизин 1.37 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.449 г ~
Треонин 0.586 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.56 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.687 г ~
Аспарагиновая кислота 1.066 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.486 г ~
Глутаминовая кислота 1.667 г ~
Пролин 0.529 г ~
Серин 0.532 г ~
Тирозин 0.471 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.21 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.367 г min 16.8 г 2.2% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.301 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.125 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.109 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность соус болоньезе с куриным фаршем составляет 70,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.4 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС БОЛОНЬЕЗЕ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ

соус болоньезе с куриным фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,9 %, бэта-каротином - 29,8 %, витамином PP - 22 %, калием - 11,9 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 22,3 %, кобальтом - 56 %, хромом - 26,1 %

Чем полезен соус болоньезе с куриным фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить соус болоньезе с куриным фаршем, калорийность 70,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления соус болоньезе с куриным фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты