Рецепт кунжутная халва. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кунжутная халва

Кунжут, семя 150 г
Арахис, все виды, сырой 100 г
Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кунжутная халва".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 563.9 ккал 1684 ккал 33.5% 5.9% 299 г
Белки 24.3 г 76 г 32% 5.7% 313 г
Жиры 49 г 56 г 87.5% 15.5% 114 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 1% 1698 г
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 5.8% 308 г
Вода 7.2 г 2273 г 0.3% 0.1% 31569 г
Зола 4.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
альфа Каротин 0.286 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.286 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.143 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.805 мг 1.5 мг 53.7% 9.5% 186 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 2.3% 759 г
Витамин В4, холин 33 мг 500 мг 6.6% 1.2% 1515 г
Витамин В5, пантотеновая 0.719 мг 5 мг 14.4% 2.6% 695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 1.2% 1429 г
Витамин В9, фолаты 85.143 мкг 400 мкг 21.3% 3.8% 470 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.1% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.989 мг 15 мг 26.6% 4.7% 376 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 10.029 мг ~
дельта Токоферол 0.126 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.3% 5714 г
Витамин РР, НЭ 9.6294 мг 20 мг 48.1% 8.5% 208 г
Ниацин 1.714 мг ~
Бетаин 0.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 645.57 мг 2500 мг 25.8% 4.6% 387 г
Кальций, Ca 671.14 мг 1000 мг 67.1% 11.9% 149 г
Магний, Mg 448.57 мг 400 мг 112.1% 19.9% 89 г
Натрий, Na 39.29 мг 1300 мг 3% 0.5% 3309 г
Фосфор, P 768.3 мг 800 мг 96% 17% 104 г
Микроэлементы
Железо, Fe 10.686 мг 18 мг 59.4% 10.5% 168 г
Марганец, Mn 1.8506 мг 2 мг 92.5% 16.4% 108 г
Медь, Cu 710.57 мкг 1000 мкг 71.1% 12.6% 141 г
Селен, Se 4.743 мкг 55 мкг 8.6% 1.5% 1160 г
Цинк, Zn 3.1657 мг 12 мг 26.4% 4.7% 379 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.791 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.301 г ~
Аргинин* 3.225 г ~
Валин 1.14 г ~
Гистидин* 0.614 г ~
Изолейцин 0.961 г ~
Лейцин 1.742 г ~
Лизин 0.855 г ~
Метионин 0.502 г ~
Метионин + Цистеин 0.373 г ~
Треонин 0.867 г ~
Триптофан 0.363 г ~
Фенилаланин 1.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.686 г ~
Заменимые аминокислоты 5.521 г ~
Аланин 1.052 г ~
Аспарагиновая кислота 2.459 г ~
Глицин 1.565 г ~
Глутаминовая кислота 4.999 г ~
Пролин 1.023 г ~
Серин 1.246 г ~
Тирозин 0.919 г ~
Цистеин 0.324 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 18.8 г от 4.7 до 16.8 г 111.9% 19.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 62.857 мг ~
бета Ситостерол 90 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.805 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 2.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.103 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 19.977 г min 16.8 г 118.9% 21.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 19.711 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.602 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.205 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 18.839 г от 11.2 до 20.6 г 100% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 18.761 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 5.905 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~
Полиеновые трансжиры 0.011 г ~

Энергетическая ценность кунжутная халва составляет 563,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 563.9 кКал -%
Белки 24.3 г -%
Жиры 49 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 6.5 г -%
Вода 7.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУНЖУТНАЯ ХАЛВА

кунжутная халва богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 53,7 %, витамином B2 - 13,2 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B9 - 21,3 %, витамином E - 26,6 %, витамином PP - 48,1 %, калием - 25,8 %, кальцием - 67,1 %, магнием - 112,1 %, фосфором - 96 %, железом - 59,4 %, марганцем - 92,5 %, медью - 71,1 %, цинком - 26,4 %

Чем полезен кунжутная халва

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кунжутная халва, калорийность 563,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кунжутная халва, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты