Рецепт Индейка на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка на сковороде

Индейка 1 кат. (Тушение) 815 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 337.8 ккал 1684 ккал 20.1% 6% 499 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 8.9% 332 г
Жиры 27.4 г 56 г 48.9% 14.5% 204 г
Вода 53.1 г 2273 г 2.3% 0.7% 4281 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.3 мкг 900 мкг 1% 0.3% 9677 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 4.2% 711 г
Витамин В4, холин 175.36 мг 500 мг 35.1% 10.4% 285 г
Витамин В5, пантотеновая 0.82 мг 5 мг 16.4% 4.9% 610 г
Витамин В6, пиридоксин 0.416 мг 2 мг 20.8% 6.2% 481 г
Витамин В9, фолаты 12.111 мкг 400 мкг 3% 0.9% 3303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.06 мг 15 мг 7.1% 2.1% 1415 г
Витамин РР, НЭ 16.7794 мг 20 мг 83.9% 24.8% 119 г
Ниацин 9.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.09 мг 2500 мг 9.6% 2.8% 1037 г
Кальций, Ca 18.17 мг 1000 мг 1.8% 0.5% 5504 г
Магний, Mg 21.81 мг 400 мг 5.5% 1.6% 1834 г
Натрий, Na 102.19 мг 1300 мг 7.9% 2.3% 1272 г
Сера, S 312.88 мг 1000 мг 31.3% 9.3% 320 г
Фосфор, P 227.1 мг 800 мг 28.4% 8.4% 352 г
Хлор, Cl 113.54 мг 2300 мг 4.9% 1.5% 2026 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.678 мг 18 мг 9.3% 2.8% 1073 г
Кобальт, Co 18.924 мкг 10 мкг 189.2% 56% 53 г
Марганец, Mn 0.0126 мг 2 мг 0.6% 0.2% 15873 г
Медь, Cu 113.54 мкг 1000 мкг 11.4% 3.4% 881 г
Молибден, Mo 36.587 мкг 70 мкг 52.3% 15.5% 191 г
Хром, Cr 13.88 мкг 50 мкг 27.8% 8.2% 360 г
Цинк, Zn 3.0909 мг 12 мг 25.8% 7.6% 388 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.476 г ~
Валин 1.173 г ~
Гистидин* 0.681 г ~
Изолейцин 1.211 г ~
Лейцин 2.006 г ~
Лизин 2.069 г ~
Метионин 0.631 г ~
Метионин + Цистеин 0.782 г ~
Треонин 1.11 г ~
Триптофан 0.416 г ~
Фенилаланин 1.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.791 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.539 г ~
Аспарагиновая кислота 2.536 г ~
Гидроксипролин 0.227 г ~
Глицин 1.438 г ~
Глутаминовая кислота 4.138 г ~
Пролин 1.047 г ~
Серин 0.934 г ~
Тирозин 0.782 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 29.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 264.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.096 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.29 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.269 г ~
17:0 Маргариновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 1.767 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.042 г min 16.8 г 65.7% 19.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 2.246 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.466 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.265 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.06 г от 11.2 до 20.6 г 54.1% 16%
18:2 Линолевая (ud) 5.821 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.189 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Индейка на сковороде составляет 337,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 337.8 кКал -%
Белки 22.9 г -%
Жиры 27.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 53.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА НА СКОВОРОДЕ

Индейка на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,1 %, холином - 35,1 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином PP - 83,9 %, фосфором - 28,4 %, кобальтом - 189,2 %, медью - 11,4 %, молибденом - 52,3 %, хромом - 27,8 %, цинком - 25,8 %

Чем полезен Индейка на сковороде

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка на сковороде, калорийность 337,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка на сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы