Рецепт Рассольник с курицей и перловкой - 2 (29.04.2018). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник с курицей и перловкой - 2 (29.04.2018)

Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, сырое	876 г
Вода	3233 г
Картофель (Варка без слива)	610 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование)	220 г
Масло подсолнечное	10 г
Крупа перловая (Варка без слива вязкая)	120 г
Огурец соленый (Варка без слива)	273 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Петрушка, сушеная	2 г
Лавровый лист	1 г

Способ приготовления

Варим окорочок 1 час. При варке добавляем соль. Вынимаем мясо. Засыпаем крупу и нарезанные огурцы, варим 20 минут. Пока варится крупа, пассеруем морковь. Добавляем к перловке и огурцам картофель и пассерованную морковь. Через 15 минут досаливаем и добавляем чеснок и измельченную зелень. За 5 минут до окончания варки добавляем лавровый лист. Из указанного кол-ва воды 233 г рассола от соленых огурцов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник с курицей и перловкой - 2 (29.04.2018)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	50.9 ккал	1684 ккал	3%	5.9%	3308 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	12.6%	1551 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	4.1%	4667 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	4.1%	4660 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	5.9%	3333 г
Вода	216 г	2273 г	9.5%	18.7%	1052 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	105.6 мкг	900 мкг	11.7%	23%	852 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	0.008 мкг	~
бета Каротин	0.625 мг	5 мг	12.5%	24.6%	800 г
бета Криптоксантин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	24.992 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	5.3%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	6.1%	3273 г
Витамин В4, холин	11.64 мг	500 мг	2.3%	4.5%	4296 г
Витамин В5, пантотеновая	0.334 мг	5 мг	6.7%	13.2%	1497 г
Витамин В6, пиридоксин	0.16 мг	2 мг	8%	15.7%	1250 г
Витамин В9, фолаты	3.403 мкг	400 мкг	0.9%	1.8%	11754 г
Витамин В12, кобаламин	0.138 мкг	3 мкг	4.6%	9%	2174 г
Витамин C, аскорбиновая	1.51 мг	90 мг	1.7%	3.3%	5960 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.228 мг	15 мг	1.5%	2.9%	6579 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	0.048 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	104167 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	3.3%	6000 г
Витамин РР, НЭ	1.6574 мг	20 мг	8.3%	16.3%	1207 г
Ниацин	0.271 мг	~
Бетаин	2.272 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	164.18 мг	2500 мг	6.6%	13%	1523 г
Кальций, Ca	13.64 мг	1000 мг	1.4%	2.8%	7331 г
Магний, Mg	13.47 мг	400 мг	3.4%	6.7%	2970 г
Натрий, Na	287.61 мг	1300 мг	22.1%	43.4%	452 г
Сера, S	8.79 мг	1000 мг	0.9%	1.8%	11377 г
Фосфор, P	63.1 мг	800 мг	7.9%	15.5%	1268 г
Хлор, Cl	304.62 мг	2300 мг	13.2%	25.9%	755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	147.1 мкг	~
Бор, B	17.3 мкг	~
Ванадий, V	22.44 мкг	~
Железо, Fe	0.471 мг	18 мг	2.6%	5.1%	3822 г
Йод, I	0.75 мкг	150 мкг	0.5%	1%	20000 г
Кобальт, Co	0.88 мкг	10 мкг	8.8%	17.3%	1136 г
Литий, Li	11.923 мкг	~
Марганец, Mn	0.0577 мг	2 мг	2.9%	5.7%	3466 г
Медь, Cu	43.8 мкг	1000 мкг	4.4%	8.6%	2283 г
Молибден, Mo	2.124 мкг	70 мкг	3%	5.9%	3296 г
Никель, Ni	1.346 мкг	~
Рубидий, Rb	75.3 мкг	~
Селен, Se	4.947 мкг	55 мкг	9%	17.7%	1112 г
Титан, Ti	0.49 мкг	~
Фтор, F	86.12 мкг	4000 мкг	2.2%	4.3%	4645 г
Хром, Cr	1.88 мкг	50 мкг	3.8%	7.5%	2660 г
Цинк, Zn	0.4168 мг	12 мг	3.5%	6.9%	2879 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.091 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.125 г	~
Аргинин*	0.317 г	~
Валин	0.235 г	~
Гистидин*	0.134 г	~
Изолейцин	0.224 г	~
Лейцин	0.393 г	~
Лизин	0.425 г	~
Метионин	0.127 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.22 г	~
Триптофан	0.055 г	~
Фенилаланин	0.197 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.051 г	~
Заменимые аминокислоты	0.209 г	~
Аланин	0.277 г	~
Аспарагиновая кислота	0.474 г	~
Глицин	0.217 г	~
Глутаминовая кислота	0.831 г	~
Пролин	0.213 г	~
Серин	0.208 г	~
Тирозин	0.178 г	~
Цистеин	0.058 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.55 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.494 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.197 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.065 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.395 г	min 16.8 г	2.4%	4.7%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.045 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.043 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.345 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.257 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.371 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	6.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.328 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.154 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Рассольник с курицей и перловкой - 2 (29.04.2018) составляет 50,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	50.9 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	1.2 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	216 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК С КУРИЦЕЙ И ПЕРЛОВКОЙ - 2 (29.04.2018)

Рассольник с курицей и перловкой - 2 (29.04.2018) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, бэта-каротином - 12,5 %, хлором - 13,2 %

Чем полезен Рассольник с курицей и перловкой - 2 (29.04.2018)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рассольник с курицей и перловкой - 2 (29.04.2018), калорийность 50,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник с курицей и перловкой - 2 (29.04.2018), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Яичница со шпинатом ЮО

Лучшие рационы

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе