Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Свекла 91 г
Морковь, красная (оранжевая) 106 г
Кабачок 50 г
Тыква 50 г
Картофель 164 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Куриные лапки, вареные 320 г
Вода 1200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3827 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 9.8% 2303 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 8.9% 2545 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 2.5% 9125 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6.8% 3333 г
Вода 90.8 г 2273 г 4% 9.1% 2503 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.8 мкг 900 мкг 12% 27.3% 835 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.62 мг 5 мг 12.4% 28.2% 806 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 3.9% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 5.5% 4091 г
Витамин В4, холин 1.95 мг 500 мг 0.4% 0.9% 25641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.052 мг 5 мг 1% 2.3% 9615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 4.5% 5128 г
Витамин В9, фолаты 14.841 мкг 400 мкг 3.7% 8.4% 2695 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 5.2% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 5.44 мг 90 мг 6% 13.6% 1654 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.7% 34483 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.091 мг 15 мг 0.6% 1.4% 16484 г
Витамин Н, биотин 0.046 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 108696 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 1.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.3513 мг 20 мг 1.8% 4.1% 5693 г
Ниацин 0.217 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.64 мг 2500 мг 4.3% 9.8% 2344 г
Кальций, Ca 24.31 мг 1000 мг 2.4% 5.5% 4114 г
Магний, Mg 7.77 мг 400 мг 1.9% 4.3% 5148 г
Натрий, Na 99.06 мг 1300 мг 7.6% 17.3% 1312 г
Сера, S 3.66 мг 1000 мг 0.4% 0.9% 27322 г
Фосфор, P 24.7 мг 800 мг 3.1% 7% 3239 г
Хлор, Cl 7.36 мг 2300 мг 0.3% 0.7% 31250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.4 мкг ~
Бор, B 20.3 мкг ~
Ванадий, V 14.12 мкг ~
Железо, Fe 0.368 мг 18 мг 2% 4.5% 4891 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 1.1% 21739 г
Кобальт, Co 0.482 мкг 10 мкг 4.8% 10.9% 2075 г
Литий, Li 6.082 мкг ~
Марганец, Mn 0.0421 мг 2 мг 2.1% 4.8% 4751 г
Медь, Cu 35.79 мкг 1000 мкг 3.6% 8.2% 2794 г
Молибден, Mo 1.019 мкг 70 мкг 1.5% 3.4% 6869 г
Никель, Ni 0.96 мкг ~
Рубидий, Rb 56.5 мкг ~
Селен, Se 0.556 мкг 55 мкг 1% 2.3% 9892 г
Фтор, F 60.08 мкг 4000 мкг 1.5% 3.4% 6658 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 7.3% 3145 г
Цинк, Zn 0.1518 мг 12 мг 1.3% 3% 7905 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.043 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 19.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.432 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.819 г min 16.8 г 4.9% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.677 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.443 г от 11.2 до 20.6 г 4% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.383 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность борщ составляет 44 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 90.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, бэта-каротином - 12,4 %

Чем полезен борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 44 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты