Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Фарш 600 г
Масло подсолнечное 0 г
Булочки сдобные 30 г
Соевый соус 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 115 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.9 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 15.7% 425 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.3% 800 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.3% 5093 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2% 3357 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.8 мкг 900 мкг 14.3% 9.5% 699 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 3.064 мкг ~
бета Каротин 0.369 мг 5 мг 7.4% 4.9% 1355 г
бета Криптоксантин 20.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 128.786 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.1% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 6.1% 1084 г
Витамин В4, холин 64.03 мг 500 мг 12.8% 8.5% 781 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 5.5% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 5.4% 1242 г
Витамин В9, фолаты 7.999 мкг 400 мкг 2% 1.3% 5001 г
Витамин В12, кобаламин 0.831 мкг 3 мкг 27.7% 18.5% 361 г
Витамин C, аскорбиновая 6.06 мг 90 мг 6.7% 4.5% 1485 г
Витамин D, кальциферол 0.374 мкг 10 мкг 3.7% 2.5% 2674 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.55 мг 15 мг 3.7% 2.5% 2727 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.337 мкг 50 мкг 8.7% 5.8% 1153 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 5.2% 1290 г
Витамин РР, НЭ 7.956 мг 20 мг 39.8% 26.6% 251 г
Ниацин 5.872 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.87 мг 2500 мг 10.9% 7.3% 920 г
Кальций, Ca 29.46 мг 1000 мг 2.9% 1.9% 3394 г
Магний, Mg 49.25 мг 400 мг 12.3% 8.2% 812 г
Натрий, Na 281.99 мг 1300 мг 21.7% 14.5% 461 г
Сера, S 99.59 мг 1000 мг 10% 6.7% 1004 г
Фосфор, P 141.4 мг 800 мг 17.7% 11.8% 566 г
Хлор, Cl 232.15 мг 2300 мг 10.1% 6.7% 991 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.7 мкг ~
Бор, B 8.8 мкг ~
Железо, Fe 2.099 мг 18 мг 11.7% 7.8% 858 г
Йод, I 5.69 мкг 150 мкг 3.8% 2.5% 2636 г
Кобальт, Co 8.027 мкг 10 мкг 80.3% 53.6% 125 г
Литий, Li 0.131 мкг ~
Марганец, Mn 0.0804 мг 2 мг 4% 2.7% 2488 г
Медь, Cu 117.08 мкг 1000 мкг 11.7% 7.8% 854 г
Молибден, Mo 9.51 мкг 70 мкг 13.6% 9.1% 736 г
Никель, Ni 2.59 мкг ~
Олово, Sn 21.63 мкг ~
Рубидий, Rb 20.9 мкг ~
Селен, Se 5.763 мкг 55 мкг 10.5% 7% 954 г
Фтор, F 28.67 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13952 г
Хром, Cr 14.1 мкг 50 мкг 28.2% 18.8% 355 г
Цинк, Zn 1.7835 мг 12 мг 14.9% 9.9% 673 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 1.252 г ~
Валин 1.011 г ~
Гистидин* 0.846 г ~
Изолейцин 0.833 г ~
Лейцин 1.494 г ~
Лизин 1.784 г ~
Метионин 0.402 г ~
Метионин + Цистеин 0.708 г ~
Треонин 0.83 г ~
Триптофан 0.264 г ~
Фенилаланин 0.818 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.478 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 1.015 г ~
Аспарагиновая кислота 1.6 г ~
Гидроксипролин 0.176 г ~
Глицин 0.754 г ~
Глутаминовая кислота 2.48 г ~
Пролин 0.729 г ~
Серин 0.837 г ~
Тирозин 0.674 г ~
Цистеин 0.316 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.55 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.169 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.723 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.77 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.286 г min 16.8 г 19.6% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.379 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.748 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.497 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.408 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 149,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.9 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, холином - 12,8 %, витамином B12 - 27,7 %, витамином PP - 39,8 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 17,7 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 80,3 %, медью - 11,7 %, молибденом - 13,6 %, хромом - 28,2 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 149,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги