Рецепт мусакас. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты мусакас
| Баклажаны (Жарка) | 500 г |
| Картофель (Жарка) | 500 г |
| Телятина, фарш, сырой | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Помидоры без кожицы. Консервы | 450 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение) | 1000 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 30 г |
| Чеснок, сырой | 20 г |
| Масло оливковое | 150 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 300 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "мусакас".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.5 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1445 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 6.2% | 1382 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 11.2% | 767 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 2.7% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.9 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.9% | 4523 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 1.7% | 5102 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.116 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.3% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 6% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 9.32 мг | 500 мг | 1.9% | 1.6% | 5365 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.446 мг | 5 мг | 8.9% | 7.6% | 1121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 8.3% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.972 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.1% | 4011 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.389 мкг | 3 мкг | 13% | 11.2% | 771 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.61 мг | 90 мг | 6.2% | 5.3% | 1604 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.857 мг | 15 мг | 5.7% | 4.9% | 1750 г |
| Витамин Н, биотин | 1.269 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.1% | 3940 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2807 мг | 20 мг | 11.4% | 9.8% | 877 г |
| Ниацин | 0.44 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.76 мг | 2500 мг | 11.4% | 9.8% | 875 г |
| Кальций, Ca | 52.2 мг | 1000 мг | 5.2% | 4.5% | 1916 г |
| Кремний, Si | 0.044 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 68182 г |
| Магний, Mg | 17.51 мг | 400 мг | 4.4% | 3.8% | 2284 г |
| Натрий, Na | 88.01 мг | 1300 мг | 6.8% | 5.8% | 1477 г |
| Сера, S | 24.58 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.1% | 4068 г |
| Фосфор, P | 93.7 мг | 800 мг | 11.7% | 10% | 854 г |
| Хлор, Cl | 61.13 мг | 2300 мг | 2.7% | 2.3% | 3762 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 363.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| Йод, I | 4.78 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.7% | 3138 г |
| Кобальт, Co | 1.763 мкг | 10 мкг | 17.6% | 15.1% | 567 г |
| Литий, Li | 14 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1115 мг | 2 мг | 5.6% | 4.8% | 1794 г |
| Медь, Cu | 86.65 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 7.5% | 1154 г |
| Молибден, Mo | 5.227 мкг | 70 мкг | 7.5% | 6.4% | 1339 г |
| Никель, Ni | 1.151 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 125.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.423 мкг | 55 мкг | 4.4% | 3.8% | 2270 г |
| Стронций, Sr | 6.18 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.58 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19436 г |
| Хром, Cr | 2.71 мкг | 50 мкг | 5.4% | 4.6% | 1845 г |
| Цинк, Zn | 0.899 мг | 12 мг | 7.5% | 6.4% | 1335 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.395 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.252 г | ~ | |||
| Валин | 0.233 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.14 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.204 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.318 г | ~ | |||
| Лизин | 0.331 г | ~ | |||
| Метионин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.184 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.398 г | ~ | |||
| Аланин | 0.245 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.389 г | ~ | |||
| Глицин | 0.213 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.661 г | ~ | |||
| Пролин | 0.177 г | ~ | |||
| Серин | 0.168 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.141 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 12.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.455 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.986 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.306 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.147 г | min 16.8 г | 24.7% | 21.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.971 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.764 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.736 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность мусакас составляет 116,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 116.5 кКал | -% | |
| Белки | 5.5 г | -% | |
| Жиры | 7.3 г | -% | |
| Углеводы | 6.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 75.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МУСАКАС
мусакас богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 13 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 11,4 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 17,6 %
Чем полезен мусакас
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Овощной салат Олеся
- активиа с черникой и 5 злаков + лён
- творог 13,5%
- Молока ультрапастеризованное Агуша
- Печенье Княжеское
- Хлеб фитнес
- смородина с сахаром
- Греческий йогурт Yaourt à la Grecque
- Горшочки с грибам
- Лаваш с творогом (сладкий)
- Сыр Ламбер
- Оладьи из капусты
- Салат из свёклы
- крем-халва
- Капучино без сахара
- Ванильный корж
- Сардельки вареные телячьи кат.В
- Горошница
- Голубцы в пекинке
- Испанская смесь в соусе "Ривейра"
- бланшированная брокколи с телятиной яйцом горохом нут и мояши
- Сырок глазированный Тирамису
- соевое мясо
- Цезарь (Салат)
- Минтай жареный
- Томатная паста Зареченский продукт
- Баскет пати
- Соус болоньезе
- Творожная запеканка
- Овощные роллы
- большой блин
- Грудка копчено-вареная
- Борщ
- Колбаса Балыковая по-Черкизовски
- Лимонник
- Печенье Имбирное Шарлиз
- суп рыбный с перловкой
- Хрен с лимоном
- Запеченая индейка
- Dr. Korner хлебцы яблоко корица
- Кабачки со спаржей
- тесто для гедза
- салат днестр
- Овсяный перекус . Апельсин с цедрой
- Лепешки хрустящие пшеничные ВкусВилл
- пельмени черные
- jogurt cresen
- Йогурт 5% фруттис
- тесто на овсяные блины безлактозное
- tvaroh polotucny
- Основа для окрошки с колбасой
- гедза с креветками
- Шампиньоны жар
- Основа для окрошки
- Протеин бар карамель
- Буженина в мультиварке
- творог биобаланс
- Мармелад
- Лапша домашняя
- Лаваш с добавлением тыквенной муки
- Сырок глазированный суфле
- Мюсли с йогуртом и вишней
- Лаваш с творогом и бананом в духовке
- Лаваш с творогом, бананом и тыквой в духовке
- овсянка в банке
- Куриная грудка с ананасом и рисом
- Салат курица+морская капуста
- бриут со шпинатом и сыром
- айран с укропом яготин
- Kaas Honing
- Овощной салат с печенью трески
- - Вермишель с маслом
- йогурт полуниця
- Мороженое с растительным жиром
- конфеты Имбирь и лимон
- Хлебцы Елизавета ржаные с отрубями
- суп грибной
- Пюре Дианы
- Фарш для котлет не сол.
- Коктейль Чудо молочное Банан-Карамель
- - Суп с вермишелью на курином бульоне
- Киноа с овощами
- Шоколад 52% со стевией и клюквой
- творог /сметана
- Бутерброд с баклажаном
- Говядина тушеная высший сорт
- ЛЕНИВЫЕ голубцы
- * Компот из плодов свежих (апельсин)
- Хлеб
- Пирог с грибами
- - Сырники творожные
- Овощное рагу (4 сезона)
- Салат овощной "Собрание"
- Сок Томатный SV
- Суп овощной
- Хлеб зерновой с семенами подсолнечника
- запеканка из печени
- МБ Творожная запеканка 9%
- Аквадетрим (витамин д)
- Творог 5%
Метки: Как приготовить мусакас, калорийность 116,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мусакас, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
