Рецепт селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты селедка под шубой

Сельдь атлантическая среднесоленая 562 г
Свекла отварная по 1-76 665 г
Картофель отварной по 1-206 470 г
Морковь отварная по 2-40 297 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 421 г
майонез Махеев с перепелиным яйцом, премиум 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.9 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1416 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 7.5% 1118 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 10.9% 767 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.4% 3476 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.5% 1538 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.8% 3031 г
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 277.1 мкг 900 мкг 30.8% 25.9% 325 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 1.391 мг 5 мг 27.8% 23.4% 359 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.5% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 6.1% 1374 г
Витамин В4, холин 41.13 мг 500 мг 8.2% 6.9% 1216 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 5.5% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 3.1% 2740 г
Витамин В9, фолаты 3.313 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 12074 г
Витамин В12, кобаламин 1.385 мкг 3 мкг 46.2% 38.9% 217 г
Витамин C, аскорбиновая 5.52 мг 90 мг 6.1% 5.1% 1630 г
Витамин D, кальциферол 6.858 мкг 10 мкг 68.6% 57.7% 146 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.426 мг 15 мг 2.8% 2.4% 3521 г
Витамин Н, биотин 3.31 мкг 50 мкг 6.6% 5.6% 1511 г
Витамин РР, НЭ 1.8756 мг 20 мг 9.4% 7.9% 1066 г
Ниацин 0.763 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.15 мг 2500 мг 10.6% 8.9% 943 г
Кальций, Ca 43.13 мг 1000 мг 4.3% 3.6% 2319 г
Магний, Mg 25.17 мг 400 мг 6.3% 5.3% 1589 г
Натрий, Na 1093.2 мг 1300 мг 84.1% 70.7% 119 г
Сера, S 65.66 мг 1000 мг 6.6% 5.6% 1523 г
Фосфор, P 118.6 мг 800 мг 14.8% 12.4% 675 г
Хлор, Cl 25.57 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 8995 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.297 мг 18 мг 7.2% 6.1% 1388 г
Йод, I 3.28 мкг 150 мкг 2.2% 1.9% 4573 г
Кобальт, Co 1.639 мкг 10 мкг 16.4% 13.8% 610 г
Марганец, Mn 0.0048 мг 2 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Медь, Cu 13.6 мкг 1000 мкг 1.4% 1.2% 7353 г
Молибден, Mo 0.983 мкг 70 мкг 1.4% 1.2% 7121 г
Селен, Se 5.195 мкг 55 мкг 9.4% 7.9% 1059 г
Фтор, F 9.01 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44395 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7576 г
Цинк, Zn 0.1819 мг 12 мг 1.5% 1.3% 6597 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.747 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г

Энергетическая ценность селедка под шубой составляет 118,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.9 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,8 %, бэта-каротином - 27,8 %, витамином B12 - 46,2 %, витамином D - 68,6 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 16,4 %

Чем полезен селедка под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить селедка под шубой, калорийность 118,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты