Рецепт Капуста тушеная с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с мясом

Капуста белокочанная (Тушение) 600 г
Морковь (Жарка) 100 г
Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Жарка мелким куском) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Петрушка свежая 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец молотый красный 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1981 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 9.4% 1246 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 10.5% 1120 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.1% 5615 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10% 1176 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 4.4% 2735 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 235.5 мкг 900 мкг 26.2% 30.8% 382 г
бета Каротин 1.452 мг 5 мг 29% 34.1% 344 г
бета Криптоксантин 15.63 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 32.893 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 4.9% 2368 г
Витамин В4, холин 23.56 мг 500 мг 4.7% 5.5% 2122 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 3.9% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 9.2% 1290 г
Витамин В9, фолаты 14.524 мкг 400 мкг 3.6% 4.2% 2754 г
Витамин В12, кобаламин 0.713 мкг 3 мкг 23.8% 28% 421 г
Витамин C, аскорбиновая 22.75 мг 90 мг 25.3% 29.8% 396 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.276 мг 15 мг 15.2% 17.9% 659 г
Витамин Н, биотин 0.984 мкг 50 мкг 2% 2.4% 5081 г
Витамин К, филлохинон 171.7 мкг 120 мкг 143.1% 168.4% 70 г
Витамин РР, НЭ 1.5513 мг 20 мг 7.8% 9.2% 1289 г
Ниацин 0.401 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.43 мг 2500 мг 12.2% 14.4% 821 г
Кальций, Ca 52.44 мг 1000 мг 5.2% 6.1% 1907 г
Кремний, Si 27.287 мг 30 мг 91% 107.1% 110 г
Магний, Mg 25.23 мг 400 мг 6.3% 7.4% 1585 г
Натрий, Na 90.54 мг 1300 мг 7% 8.2% 1436 г
Сера, S 78.8 мг 1000 мг 7.9% 9.3% 1269 г
Фосфор, P 80.7 мг 800 мг 10.1% 11.9% 991 г
Хлор, Cl 150.96 мг 2300 мг 6.6% 7.8% 1524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 334.2 мкг ~
Бор, B 120.4 мкг ~
Ванадий, V 9.88 мкг ~
Железо, Fe 1.024 мг 18 мг 5.7% 6.7% 1758 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 1.6% 7317 г
Кобальт, Co 3.912 мкг 10 мкг 39.1% 46% 256 г
Литий, Li 2.225 мкг ~
Марганец, Mn 0.1295 мг 2 мг 6.5% 7.6% 1544 г
Медь, Cu 106.17 мкг 1000 мкг 10.6% 12.5% 942 г
Молибден, Mo 10.098 мкг 70 мкг 14.4% 16.9% 693 г
Никель, Ni 10.183 мкг ~
Олово, Sn 17.6 мкг ~
Рубидий, Rb 25.2 мкг ~
Селен, Se 0.189 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 29101 г
Стронций, Sr 2.54 мкг ~
Фтор, F 85.63 мкг 4000 мкг 2.1% 2.5% 4671 г
Хром, Cr 4.98 мкг 50 мкг 10% 11.8% 1004 г
Цинк, Zn 1.1653 мг 12 мг 9.7% 11.4% 1030 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.154 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.538 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.103 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 62.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.208 мг ~
бета Ситостерол 9.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.264 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.999 г min 16.8 г 5.9% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.994 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.729 г от 11.2 до 20.6 г 24.4% 28.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.511 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с мясом составляет 85 кКал.

  • Порция = 300 гр (255 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С МЯСОМ

Капуста тушеная с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,2 %, бэта-каротином - 29 %, витамином B12 - 23,8 %, витамином C - 25,3 %, витамином E - 15,2 %, витамином K - 143,1 %, калием - 12,2 %, кремнием - 91 %, кобальтом - 39,1 %, молибденом - 14,4 %

Чем полезен Капуста тушеная с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с мясом, калорийность 85 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы