Рецепт рыба по маракански. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыба по маракански

Лосось атлантический (семга) (Тушение) 212 г
Перец красный сладкий (Припускание) 100 г
Перец жгучий красный (Припускание) 30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Паприка 20 г
Чеснок, сырой 10 г
Куркума, молотая 5 г
Масло оливковое 25 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыба по маракански".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.3 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1486 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 9.2% 962 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 12% 737 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.8% 4977 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.8% 1000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.1% 2877 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185.2 мкг 900 мкг 20.6% 18.2% 486 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 25.615 мкг ~
бета Каротин 1.596 мг 5 мг 31.9% 28.2% 313 г
бета Криптоксантин 234.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 768.735 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 6.4% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 7.4% 1184 г
Витамин В4, холин 4.29 мг 500 мг 0.9% 0.8% 11655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 2.7% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 10.5% 844 г
Витамин В9, фолаты 11.603 мкг 400 мкг 2.9% 2.6% 3447 г
Витамин C, аскорбиновая 21.15 мг 90 мг 23.5% 20.7% 426 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.591 мг 15 мг 17.3% 15.3% 579 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.127 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин К, филлохинон 30.5 мкг 120 мкг 25.4% 22.4% 393 г
Витамин РР, НЭ 4.231 мг 20 мг 21.2% 18.7% 473 г
Ниацин 2.035 мг ~
Бетаин 0.33 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.99 мг 2500 мг 13.4% 11.8% 749 г
Кальций, Ca 27.33 мг 1000 мг 2.7% 2.4% 3659 г
Магний, Mg 21.78 мг 400 мг 5.4% 4.8% 1837 г
Натрий, Na 21.77 мг 1300 мг 1.7% 1.5% 5972 г
Сера, S 73.83 мг 1000 мг 7.4% 6.5% 1354 г
Фосфор, P 99.9 мг 800 мг 12.5% 11% 801 г
Хлор, Cl 3.78 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 60847 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.697 мг 18 мг 9.4% 8.3% 1061 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 28846 г
Кобальт, Co 0.52 мкг 10 мкг 5.2% 4.6% 1923 г
Марганец, Mn 0.2269 мг 2 мг 11.3% 10% 881 г
Медь, Cu 78.86 мкг 1000 мкг 7.9% 7% 1268 г
Селен, Se 0.607 мкг 55 мкг 1.1% 1% 9061 г
Фтор, F 35.88 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11148 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 1.9% 4808 г
Цинк, Zn 0.341 мг 12 мг 2.8% 2.5% 3519 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.106 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 7.21 мг ~
Стигмастерол 0.26 мг ~
бета Ситостерол 4.506 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.629 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.997 г min 16.8 г 17.8% 15.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.907 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.056 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.833 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.807 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~

Энергетическая ценность рыба по маракански составляет 113,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.3 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПО МАРАКАНСКИ

рыба по маракански богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, бэта-каротином - 31,9 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 23,5 %, витамином E - 17,3 %, витамином K - 25,4 %, витамином PP - 21,2 %, калием - 13,4 %, фосфором - 12,5 %, марганцем - 11,3 %

Чем полезен рыба по маракански

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыба по маракански, калорийность 113,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба по маракански, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты