Рецепт Печеня. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печеня

Свинина жирная (Жарка мелким куском)	519 г
Грибы, вареные, без соли	285 г
Картофель	1000 г
Лук репчатый	94 г
Морковь, сырая	98 г
Томатная паста, консервированная, без соли	20 г
Чеснок, сырой	5 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Вода	500 г
Пшеничная мука, высшего сорта	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеня".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	147.6 ккал	1684 ккал	8.8%	6%	1141 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	3.4%	2000 г
Жиры	10.7 г	56 г	19.1%	12.9%	523 г
Углеводы	9.2 г	219 г	4.2%	2.8%	2380 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4.1%	1667 г
Вода	77.1 г	2273 г	3.4%	2.3%	2948 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37 мкг	900 мкг	4.1%	2.8%	2432 г
альфа Каротин	146.429 мкг	~
бета Каротин	0.365 мг	5 мг	7.3%	4.9%	1370 г
Ликопин	246.837 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	10.797 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.142 мг	1.5 мг	9.5%	6.4%	1056 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	3.5%	1935 г
Витамин В4, холин	3.69 мг	500 мг	0.7%	0.5%	13550 г
Витамин В5, пантотеновая	0.496 мг	5 мг	9.9%	6.7%	1008 г
Витамин В6, пиридоксин	0.224 мг	2 мг	11.2%	7.6%	893 г
Витамин В9, фолаты	7.827 мкг	400 мкг	2%	1.4%	5111 г
Витамин C, аскорбиновая	9.98 мг	90 мг	11.1%	7.5%	902 г
Витамин D, кальциферол	0.024 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	41667 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.024 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.219 мг	15 мг	1.5%	1%	6849 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.096 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	52083 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.4%	17143 г
Витамин РР, НЭ	2.5014 мг	20 мг	12.5%	8.5%	800 г
Ниацин	1.041 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	366.48 мг	2500 мг	14.7%	10%	682 г
Кальций, Ca	12 мг	1000 мг	1.2%	0.8%	8333 г
Кремний, Si	0.034 мг	30 мг	0.1%	0.1%	88235 г
Магний, Mg	17.43 мг	400 мг	4.4%	3%	2295 г
Натрий, Na	148.69 мг	1300 мг	11.4%	7.7%	874 г
Сера, S	17.78 мг	1000 мг	1.8%	1.2%	5624 г
Фосфор, P	68.6 мг	800 мг	8.6%	5.8%	1166 г
Хлор, Cl	231.22 мг	2300 мг	10.1%	6.8%	995 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	394.1 мкг	~
Бор, B	57.7 мкг	~
Ванадий, V	64.69 мкг	~
Железо, Fe	0.993 мг	18 мг	5.5%	3.7%	1813 г
Йод, I	2.28 мкг	150 мкг	1.5%	1%	6579 г
Кобальт, Co	2.412 мкг	10 мкг	24.1%	16.3%	415 г
Литий, Li	33.033 мкг	~
Марганец, Mn	0.1145 мг	2 мг	5.7%	3.9%	1747 г
Медь, Cu	132.89 мкг	1000 мкг	13.3%	9%	753 г
Молибден, Mo	3.917 мкг	70 мкг	5.6%	3.8%	1787 г
Никель, Ni	2.285 мкг	~
Олово, Sn	16.74 мкг	~
Рубидий, Rb	233.7 мкг	~
Селен, Se	1.715 мкг	55 мкг	3.1%	2.1%	3207 г
Титан, Ti	0.09 мкг	~
Фтор, F	35.89 мкг	4000 мкг	0.9%	0.6%	11145 г
Хром, Cr	4.39 мкг	50 мкг	8.8%	6%	1139 г
Цинк, Zn	0.3211 мг	12 мг	2.7%	1.8%	3737 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.084 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.32 г	~
Аргинин*	0.222 г	~
Валин	0.22 г	~
Гистидин*	0.126 г	~
Изолейцин	0.179 г	~
Лейцин	0.285 г	~
Лизин	0.289 г	~
Метионин	0.08 г	~
Метионин + Цистеин	0.116 г	~
Треонин	0.189 г	~
Триптофан	0.05 г	~
Фенилаланин	0.16 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.28 г	~
Заменимые аминокислоты	0.53 г	~
Аланин	0.21 г	~
Аспарагиновая кислота	0.369 г	~
Гидроксипролин	0.033 г	~
Глицин	0.183 г	~
Глутаминовая кислота	0.575 г	~
Пролин	0.204 г	~
Серин	0.179 г	~
Тирозин	0.14 г	~
Цистеин	0.047 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.59 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.139 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.392 г	~
17:0 Маргариновая	0.038 г	~
18:0 Стеариновая	1.257 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.974 г	min 16.8 г	29.6%	20.1%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.358 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.481 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.242 г	от 11.2 до 20.6 г	11.1%	7.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.127 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.107 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.042 г	~

Энергетическая ценность Печеня составляет 147,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	147.6 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	10.7 г	-%
	Углеводы	9.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	77.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЯ

Печеня богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 11,1 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 14,7 %, кобальтом - 24,1 %, медью - 13,3 %

Чем полезен Печеня

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Печеня, калорийность 147,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печеня, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Автор Алла

96.9

4.4

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Лучшие рационы

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе