Рецепт Пирог печеночный (кур.) с творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог печеночный (кур.) с творогом

Печень куриная (Жарка) 630 г
Творог 1% 200 г
Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) 105 г
Яйцо куриное (Запекание) 95 г
Ржаная мука, обойная (Запекание) 10 г
Чеснок луковица (Припускание) 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Хмели-сунели 0 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 0 г
Лук репчатый (Припускание) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог печеночный (кур.) с творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.7 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1110 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 20.1% 328 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6% 1098 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1% 6636 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 91.7 г 2273 г 4% 2.6% 2479 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11621.2 мкг 900 мкг 1291.2% 851.2% 8 г
Ретинол 3.755 мг ~
бета Каротин 1.917 мг 5 мг 38.3% 25.2% 261 г
Витамин В1, тиамин 0.317 мг 1.5 мг 21.1% 13.9% 473 г
Витамин В2, рибофлавин 1.353 мг 1.8 мг 75.2% 49.6% 133 г
Витамин В4, холин 218.56 мг 500 мг 43.7% 28.8% 229 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 3.8% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.953 мг 2 мг 47.7% 31.4% 210 г
Витамин В9, фолаты 240.858 мкг 400 мкг 60.2% 39.7% 166 г
Витамин В12, кобаламин 16.058 мкг 3 мкг 535.3% 352.9% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 12.32 мг 90 мг 13.7% 9% 731 г
Витамин D, кальциферол 0.318 мкг 10 мкг 3.2% 2.1% 3145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8197 г
Витамин Н, биотин 5.257 мкг 50 мкг 10.5% 6.9% 951 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5714 г
Витамин РР, НЭ 14.5078 мг 20 мг 72.5% 47.8% 138 г
Ниацин 6.318 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.79 мг 2500 мг 12.8% 8.4% 779 г
Кальций, Ca 66.14 мг 1000 мг 6.6% 4.4% 1512 г
Магний, Mg 35.67 мг 400 мг 8.9% 5.9% 1121 г
Натрий, Na 365.74 мг 1300 мг 28.1% 18.5% 355 г
Сера, S 284.96 мг 1000 мг 28.5% 18.8% 351 г
Фосфор, P 326.2 мг 800 мг 40.8% 26.9% 245 г
Хлор, Cl 502.12 мг 2300 мг 21.8% 14.4% 458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.5 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Железо, Fe 12.49 мг 18 мг 69.4% 45.7% 144 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 1.3% 5172 г
Кобальт, Co 16.299 мкг 10 мкг 163% 107.4% 61 г
Литий, Li 0.94 мкг ~
Марганец, Mn 0.3521 мг 2 мг 17.6% 11.6% 568 г
Медь, Cu 400.85 мкг 1000 мкг 40.1% 26.4% 249 г
Молибден, Mo 58.661 мкг 70 мкг 83.8% 55.2% 119 г
Селен, Se 64.912 мкг 55 мкг 118% 77.8% 85 г
Фтор, F 18.1 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 22099 г
Хром, Cr 9.09 мкг 50 мкг 18.2% 12% 550 г
Цинк, Zn 6.5132 мг 12 мг 54.3% 35.8% 184 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.341 г ~
Аргинин* 1.317 г ~
Валин 1.604 г ~
Гистидин* 0.615 г ~
Изолейцин 1.279 г ~
Лейцин 2.537 г ~
Лизин 1.578 г ~
Метионин 0.601 г ~
Метионин + Цистеин 0.904 г ~
Треонин 1.012 г ~
Триптофан 0.461 г ~
Фенилаланин 1.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.288 г ~
Заменимые аминокислоты 3.159 г ~
Аланин 1.61 г ~
Аспарагиновая кислота 2.264 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 1.155 г ~
Глутаминовая кислота 3.924 г ~
Пролин 1.636 г ~
Серин 0.85 г ~
Тирозин 0.983 г ~
Цистеин 0.292 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 410.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.149 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.567 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.297 г min 16.8 г 13.7% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.86 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.714 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.127 г ~

Энергетическая ценность Пирог печеночный (кур.) с творогом составляет 151,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.7 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 91.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ПЕЧЕНОЧНЫЙ (КУР.) С ТВОРОГОМ

Пирог печеночный (кур.) с творогом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1291,2 %, бэта-каротином - 38,3 %, витамином B1 - 21,1 %, витамином B2 - 75,2 %, холином - 43,7 %, витамином B6 - 47,7 %, витамином B9 - 60,2 %, витамином B12 - 535,3 %, витамином C - 13,7 %, витамином PP - 72,5 %, калием - 12,8 %, фосфором - 40,8 %, хлором - 21,8 %, железом - 69,4 %, кобальтом - 163 %, марганцем - 17,6 %, медью - 40,1 %, молибденом - 83,8 %, селеном - 118 %, хромом - 18,2 %, цинком - 54,3 %

Чем полезен Пирог печеночный (кур.) с творогом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог печеночный (кур.) с творогом, калорийность 151,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог печеночный (кур.) с творогом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы