Татьяна Харлан

24.02.2016 03:25

Салат Куриный сытный

Калорийность - 87.5 кКал; белки - 9.6 г; жиры - 3 г; углеводы - 5.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Редька зеленая	480 г
Цыплята (Жарка)	500 г
Лук репчатый (Жарка)	240 г
Яблоко	117 г
Соль морская натуральная с ламинарией Salute di Mare	10 г
Перец черный молотый	1 г
Майонез легкий 30%	25 г
Витамины американских бедер только мясо (к русским цыплятам)	500 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Совершенно замечательный салат, который можно использовать в качестве сытного перекуса.
Используемое мясо - бедра без кожи и костей с обрезанным жиром.
1. Мелко режем мясо куриных бедер без кожи, предварительно зачистив их от лишнего жирка
2. Режем лук
3. На сухой сковороде обжариваем мясо, добавляем лук, солим, перчим и доводим до готовности под крышкой на умеренно-среднем огне.
4. Пока готовится мясо, трем на крупной терке очищенные зеленую редьку и 1-2 яблока.
5. Даем мясу немного остыть и смешиваем его с овощами. Добавляем майонез и досалываем при необходимости.
Едим и наслаждаемся)))
P.S. Для уменьшения калорийности можно не добавлять майонез и заменить мясо бедер грудкой, добавив капельку растительного масла

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.5 кКал	5.2%
	Белки	9.6 г	12.63%
	Жиры	3 г	5.36%
	Углеводы	5.9 г	2.69%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	27.2 г	1.2%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2.8%

b-car

В1

4.1%

Холин

12.2%

14.2%

15.5%

4.4%

B12

10.4%

18.9%

2.8%

8.7%

вит.К

2.2%

17.4%

Калий

14.5%

3.2%

6.3%

32.8%

13%

27%

10.2%

28.6%

63.1%

15%

5.9%

20.9%

1.8%

9.7%

ирина владимировна 24.02.2016 10:48

Заменить на соус с йогуртом и горчицей ,обязательно попробую ! Хорошо

Татьяна Стройная 24.02.2016 10:49

Редьку? Интересно!

Евгения Битл 24.02.2016 11:35

Татьяна Стройная, Редька, кстати, очень вкусная в овощных салатах.

Татьяна Харлан 24.02.2016 11:42

Корнеева Ирина, хорошая идея. В следующий раз тоже попробую использовать йогурт. В эту готовку просто заменила майонез на легкий и уменьшила количество. Хотя для вкуса можно было его вообще не добавлять. Просто, как на мой вкус, не хватало какой-то изюминки, завершения.

Серафима 24.02.2016 11:57

Спасибо! Люблю редьку, но с мясом не пробовала совмещать!!! Дарю цветочек

галюсик 24.02.2016 12:00

Интересный рецептик. Спасибо. Попробую.

Татьяна Стройная 24.02.2016 12:01

Евгения, в салатах согласна, Просто так, с маслом и солью мне редька тоже нравится. А вот с мясом еще не пробовала.

Алена Журавлева 24.02.2016 12:12

И я ее люблю! Можно на тоненькую шинковочку (как корейская морковка) для эстетики, и с чем угодно и с яйцом, и с языком, и с шампиньонными будет не только вкусно но и симпатично Хорошо

Татьяна Харлан 24.02.2016 12:22

у меня мама делала салат только из черной редьки со сметаной. И подруга как-то на День рождения делала салат из синей капусты с редькой и майонезом. Тоже ооочень вкусно. А зеленую продую первый раз, т.к. понравился салат, которым угощали.
Получилось хорошо)) уже несколько дней беру с собой на перекус))

Наталья Наталья 24.02.2016 12:26

я недавно ела в гостях салат с редькой и яблоком. Не могла оторваться, вкусно. Спасибо за рецепт, буду пробовать

Azog Half-Orc 24.02.2016 19:12

с курицей ничего не может быть плохим)

Любовь К. 24.02.2016 19:18

зелёная редька очень нежная на вкус.

мария мария 26.02.2016 01:01

извините, что-то не поняла, в составе цыплята и еще для меня какой-то странный ингредиент - Витамины американских бедер только мясо (к русским цыплятам) - что это? и на сухой сковороде хорошо жарится? что-то плохо представляю жареный без масла лук?

Елена Борисова 26.02.2016 01:09

Спасибо за новую для меня идею салата с редькой и курицей.

Ирина 26.02.2016 01:19

Интересный рецепт. Спасибо!

Татьяна Харлан 26.02.2016 03:40

мария мария, отвечаю по порядку:
1. цыплят взяла, потому что они по БЖУ наиболее приближены к мясу бедер без кожи
2. в русских продуктах зачастую отсутствуют некоторые нутриенты, которые есть в продуктах их американской базы, и наоборот. Поэтому (т.к. я часто использую именно это куриное мясо) я просчитала количество недостающих нутриентов на 100 гр. и добавляю пропорционально при составлении рецептов. Вы можете этого не делать. БЖУ от этого не изменится, просто будет немного ниже показатели полезности))
3. хоть я и удаляю жир с мяса, полностью избавиться от него нереально. При жарке образуется достаточное количество жира для поджаривания лука

Татьяна Пушкарева 26.02.2016 03:44

А я думаю - куда мне редьку деть! Спасибо!

мария мария 26.02.2016 08:41

Татьяна Харлан, поняла, только Вы лучше в таких случаях отдельно бы курицу как продукт или рецепт забили и потом уже в этот взяли, так было бы для остальных понятнее, а то извините, но странное, даже устрашающее название Лопну от смеха!