Рыба в фольге

                                      

Обожаю рыбу, любую - речную, морскую, жареную, запеченную, соленую, копченую....
На прошлой неделе подруга подарила свежевыловленного толстолобика. Приличненького такого))
Очень хотелось пожарить. Потом подумала - мука, масло, калории - и решила запечь. Голову, хвост, плавники и хребет пошли на уху, а из мякоти вышло объедение)) Для рецепта брала карпа, решила, что разница не такая уж большая, а толстолобика в базе нет.
Почистить рыбу, выпотрошить, промыть, убрать голову и хребтовые и хвостовые плавники
Можно порезать стейками, можно срезать с хребта (он потом может быть использован в ухе) и нарезать порционными кусками.
Посолить, посыпать розмарином (или другой приправой для рыбы, которая вам нравится).
Подготовить куски фольги такой величины, чтобы они оборачивали рыбу полностью. Смазать их чуть-чуть маслом (учитывая, что его ушло всего 1 грамм в рецепт не вносила).
Порезать часть лимона на тоненькие долечки, часть оставить для сока.
Каждый кусок рыбы кладем посредине куска фольги, поднимаем края лодочкой, поливаем лимонным соком (выжимаем из лимона) и укладываем сверху несколько ломтиков лимона. Соединяем края фольги.
Запекаем в разогретой духовке при 170-180 градусах до 30 минут.
Разворачиваем и наслаждаемся)))