Дневник питания за 03.05.2024

Всем доброго дня 🌤, здоровья 💪 и приятного аппетита 😋

У меня выпал снег ❄️, а я продолжаю есть ягоды 🍓 и рассказывать про

Витамин К 🥗

часть 2

Витамин К функционирует как кофермент для витамин-К-зависимой карбоксилазы, фермента, необходимого для синтеза белков, участвующих в гемостазе (свертывании крови) и метаболизме костей.
- Протромбин (фактор свертывания крови II) — это витамин К-зависимый белок плазмы, который непосредственно участвует в свертывании крови.
- По сравнению с другими жирорастворимыми витаминами, в крови циркулирует очень небольшое количество витамина К. Витамин К быстро метаболизируется и выводится из организма.

Мало что известно о всасывании и транспорте витамина К, вырабатываемого кишечными бактериями, но исследования показывают, что в толстом кишечнике присутствуют значительные количества длинноцепочечных менахинонов. Хотя количество витамина К, которое организм получает таким образом, неясно, эксперты полагают, что эти менахиноны удовлетворяют по крайней мере часть потребности организма в витамине К.
- В последнее время принято считать, что витамин К2 усваивается лучше, чем витамин К1, так как медленнее выводится организмом, сохраняя свои биологические свойства.