Дневник питания за 27.02.2024

Вижу не все знают свойства некоторых витаминов. Некоторые витамины и минералы имеют верхнюю безопасную границу потребления за сутки. К таким относится витамин А - для него верхняя граница указана в МЗР как 3000 мкг, при норме 900 мкг. Т.е. 333% - это максимум в сутки.
Вот что пишут про гипервитаминоз А:
«Гипервитаминоз А.
Что это такое?
Гипервитаминоз А – это избыток ретинола, вызванный бесконтрольным приемом содержащих его препаратов или чрезмерным употреблением богатой витамином пищей, что приводит к интоксикации. Нутриент важен для нормального функционирования организма, но в избыточном количестве вызывает сбои в его работе. Важно вовремя распознать симптомы и обратиться к врачу.
О заболевании
Витамин А – это общее название нескольких групп биоактивных соединений, обладающих сходными свойствами. Основные из них – ретиноиды и каротиноиды. Ретиноиды организм может усваивать в чистом виде из продуктов животного происхождения. При злоупотреблении некоторыми из них возникнет гипервитаминоз. Ретинол не выводится с мочой, склонен накапливаться в организме.
Каротиноиды являются провитаминами, содержатся в ягодах, овощах, фруктах, зелени. В ретинол они превращаются в тонком кишечнике. Избыток каротиноидов не приводит к гипервитаминозу А. Возникает каротинемия, протекающая преимущественно бессимптомно. Иногда она может проявляться косметическим дефектом в виде пожелтения кожи стоп и ладоней.
В норме организм депонирует невостребованную часть витамина в органах (преимущественно в печени) и жировой ткани. Оттуда он высвобождается в кровь, гидролизуется, склеивается с вырабатываемыми печенью транспортными белками, следует к тканям-мишеням. Если протеинов не хватает или их связывающая способность недостаточна, ретинол становится токсичным. Он провоцирует дисфункцию печени, нарушает выработку важных соединений, ферментов, отвечающих за детоксикацию организма.

Личный кабинет
Записаться онлайн

Медицинский центр

Заболевания
Гипервитаминоз А
Гипервитаминоз А
Что это такое?
Виды
Симптомы
Причины
Диагностика
Мнение эксперта
Лечение
Профилактика
Вопрос-ответ
Гипервитаминоз А
Что это такое?
Гипервитаминоз А – это избыток ретинола, вызванный бесконтрольным приемом содержащих его препаратов или чрезмерным употреблением богатой витамином пищей, что приводит к интоксикации. Нутриент важен для нормального функционирования организма, но в избыточном количестве вызывает сбои в его работе. Важно вовремя распознать симптомы и обратиться к врачу.

Лечением данного заболевания занимается:
Гастроэнтеролог
О заболевании
Витамин А – это общее название нескольких групп биоактивных соединений, обладающих сходными свойствами. Основные из них – ретиноиды и каротиноиды. Ретиноиды организм может усваивать в чистом виде из продуктов животного происхождения. При злоупотреблении некоторыми из них возникнет гипервитаминоз. Ретинол не выводится с мочой, склонен накапливаться в организме.

Каротиноиды являются провитаминами, содержатся в ягодах, овощах, фруктах, зелени. В ретинол они превращаются в тонком кишечнике. Избыток каротиноидов не приводит к гипервитаминозу А. Возникает каротинемия, протекающая преимущественно бессимптомно. Иногда она может проявляться косметическим дефектом в виде пожелтения кожи стоп и ладоней.

В норме организм депонирует невостребованную часть витамина в органах (преимущественно в печени) и жировой ткани. Оттуда он высвобождается в кровь, гидролизуется, склеивается с вырабатываемыми печенью транспортными белками, следует к тканям-мишеням. Если протеинов не хватает или их связывающая способность недостаточна, ретинол становится токсичным. Он провоцирует дисфункцию печени, нарушает выработку важных соединений, ферментов, отвечающих за детоксикацию организма.

Виды
Выделяют два типа гипервитаминоза А: острый и хронический. Первый возникает при разовом приеме высокой дозы нутриента – больше 400 мг. Чтобы появились симптомы острой интоксикации, нужно превысить суточную потребность в 100 раз. Примерно столько ретинола содержится в 3 кг говяжьей печени.

Хроническая форма интоксикации развивается в течение нескольких месяцев избыточного поступления витамина в организм (около 30 мг в сутки).

Симптомы
Симптомы гипервитаминоза витамина А в острой форме:

головокружение, головные боли;
помутнение сознания;
сильная рвота;
многократная диарея;
боли в животе;
судороги;
нарушение зрения.
Резкое ухудшение состояния наступает через несколько часов после приема гипердозы витамина. При этом не обязательно появление полного набора симптомов. Ко второму дню возникает сыпь, которая постепенно подсыхает и отшелушивается.

Признаки гипервитаминоза витамина А в хронической форме не проявляются длительное время. Их можно заметить только по лабораторным анализам крови. Явные симптомы переизбытка витамина А могут возникнуть только через несколько месяцев. Основные из них:

шелушение и трещины на коже, сыпь в виде крупных пятен;
чрезмерная раздражительность;
кожный зуд;
выпадение волос;
повышенная утомляемость;
гиперчувствительность к солнечному свету;
повышенное внутричерепное давление, последствием чего являются головные боли, тошнота, ухудшение зрения;
нарушение процессов свертывания крови, кровотечения;
формирование остеопороза, боли в суставах.
УЗИ показывает увеличение печени и селезенки. У новорожденных детей выбухает родничок, диагностируется гидроцефалия. У подрастающих наблюдается задержка физического и интеллектуального развития, ухудшение аппетита вплоть до его потери.

Причины
Основной причиной гипервитаминоза А является злоупотребление аптечными формами витамина. Их обычно назначают для лечения нарушений зрения и акне. При длительных курсах терапевтические дозы становятся токсичны. Реже хронический избыток витамина возникает при частом обильном употреблении тресковой и говяжьей печени, сливочного масла, яиц.

Острая интоксикация чаще всего развивается из-за случайной передозировки. Некоторые неправильно рассчитывают количество капсул аптечных препаратов или руководствуются принципом «больше − лучше»
...
https://www.smclinic.ru/diseases/gipervitaminoz-a/