Снежек

19.01.2017 15:01

Рецепт невероятно вкусного домашнего сыра на 100грамм - 62.49 ккал Ингредиенты: 1 л молока ( любой ж...

Рецепт невероятно вкусного домашнего сыра на 100грамм - 62.49 ккал
Ингредиенты: 1 л молока ( любой жирности, если хотите полегче то 1-1,5)
1 л кефира, тоже самое
3 яйца
3 ст.л соли
Приправы и травы по желанию и по вкусу

Приготовление:
Молоко и кефир выливаем в кастрюлю и доводим до кипения, переодически помешиваем, чтобы не пригорело.
Взбиваем яйца с солью и специями( или без них). Выливаем чйца в кипящее молоко с кефиром,помешиваем и доводим до кипения, далее варим 8-10 мин на слабом огне.
Сырная масса должна хорошо отделяться от сыворотки . Застилаем дуршлаг марлей в несколько слоёв и выливаем нашу массу, даём стечь и остыть. Затем закручиваем узелком и кладём под пресс! Оставляем минимум на 5 часов, лучше на ночь.
Хранить не более 4 суток в холодильнике.а это я готовила только в мультиварке девочки это Хорошо

Ольга К 19.01.2017 15:16

Надо как-то всё-таки попробовать приготовить такой сыр. Забрала, спасибо

Снежек 19.01.2017 15:19

Ольга К,ну сыроедам понравится , я так думаю

Ирина Миронюк 19.01.2017 15:20

Снежек написал:
Рецепт невероятно вкусного домашнего сыра на 100грамм - 62.49 ккал
Ингредиенты: 1 л молока ( любой жирности, если хотите полегче то 1-1,5)
1 л кефира, тоже самое
3 яйца
3 ст.л соли

калорийность выше не менее 250 калорий смотря от исходных продуктов .
Пересчитайте рецепт в приложении и сами увидите .я делаю сыр на обезжиренном молоке 50,50 его калорийность 184 калорий

January 19.01.2017 15:22

Во-первых,рецепт оформлен не по правилам,как это сделать-есть в интерактивном курсе. Не забудьте из начального веса продукта отнять сыворотку,а в результат вес конечного продукта внести массу кусочка,оставшегося после стекания. Калорийность изменится.

January 19.01.2017 15:23

И сыроеды не едят кипяченое молоко.

Sonrisa 19.01.2017 15:51

Снежек, сыроеды не едят сыры, а только фрукты, овощи, которые возможно есть сырыми и орехи.

Иннулик 19.01.2017 16:38

Думаю будет вкуснота. Сегодня приготовлю. Спасибо

Снежек 19.01.2017 17:36

January Smith, я говорила о тех кто любит сыр. сначала попробуйте .

Снежек 19.01.2017 17:40

а не про тех кто занимается сыеедством . то есть сырые овощи фрукты т.д и т.п.

Irina ZH 19.01.2017 17:44

заинтересовал рецептик, утащила

Валентина Иваненко 19.01.2017 21:53

Раньше делали сыры по разным рецептам, сейчас только магазинные. СКУЧАЮ.

Наталья Сахарная 19.01.2017 22:10

Беру, спасибо. Сыр люблю, но не могу найти низкокалорийные

Людмилка 20.01.2017 01:14

Снежек, калорийность посчитано не верно Печально

Лариса Панкратова 20.01.2017 08:06

Интересный рецепт. Забрала. Спасибо.

Надежда 20.01.2017 08:13

И какая выходит калорийность? Как посчитать если там сыворотки очень много? Тоже варила а посчитать не получилось))

Даша 20.01.2017 08:57

Я вот тоже этим подсчетом озадачилась. Как посчитать еще и калорийность сыворотки? Вы ее, к слову, используете потом? Я использую свою сыворотку с домашнего творога для блинов.Но не могу разобраться, правильно ли я ее считаю (и как вообще ее считать).
Люди знающие,откликнитесь! Внесите ясность!

Маша Иванова 20.01.2017 09:02

Надежда А написал:
Как посчитать если там сыворотки очень много?

можно вычитать сыворотку, в базе есть КБЖУ, ручками посчитать проценты, сколько отделилось сыворотки и творога

Маргарита 20.01.2017 10:08

А сколько сыра получается из этого количества молока и кефира?

Снежек 20.01.2017 14:18

Маргарита, у меня получается около 350 -500 грамм , зависит от марки молока , как отделится сыворотка .

Снежек 20.01.2017 14:22

а по коларажу у меня получается 47 .7 калорий на 100 гр. опять смотря какое молоко с кефиром брать , не верите подсчитайте на создании рецепта вам все покажет .Людмилка, Людмилка,

svetlana 20.01.2017 14:32

Спасибо за рецепт

Ирина Миронюк 20.01.2017 14:34

Снежек, а почему у вас нету этого рецепта .и в продуктах нет ? такой калорийности не может быть ,

Снежек 20.01.2017 14:44

Ирина Миронюк, Ирина Миронюк, я его не пойму как выставить на стену .

Ирина Миронюк 20.01.2017 14:47

Снежек, смотрите в справке как опубликовать рецепт .но он изначально не верный его нужно вручную считать .как он у вас называется ? я его в в ваших рецептах не нашла .

Снежек 20.01.2017 14:48

Ирина Миронюк, Ирина Миронюк, сыр мой.

January 20.01.2017 14:50

Ирина Миронюк, мне кажется,пора писать администраторам форума,чтобы кто-то из руководства вышел с ликбезом к новеньким и вернувшимся и все забывшим. Нам подобных,если кто-то попытается выйти с таким заявлением тапками закидают,тут нужны суровые заявления,как надо что оформлять и что будет грозить в случае нарушения. А так же ввести санкции за такую вот дезинформацию в плане калорийности. Опытный человек сам все пересчитает,а новичок,особенно.кто на платном доступе и почти не читает ленту,может и ошибиться,тогда не будет результата,а это подрыв целей,преследуемых создателями сайта.

Снежек 20.01.2017 14:53

Ирина Миронюк, пару лет назад я создавала здесь свои рецепты и за 3 месяца похудела на 15 кг , по этому я доверяю этому калькулятору , я пишу и добавляю продукты как что делаю . пока у меня сомнений нет. если вы умеете считать в ручную , то конечно все в ваших руках. я пока так и не научилась . потому что разные сайты выдают свою калорийность продуктов . А здесь я абсолютно уверенна.

Ирина Миронюк 20.01.2017 14:54

January Smith, вот только про это подумала что в справку нужно ввести как посчитать творог ,сыр ...Но еще же ее нужно кому то читать ,а таких здесь единица

Ирина Миронюк 20.01.2017 14:55

Снежек, в ваших рецептах я такого не нашла .

Снежек 20.01.2017 14:56

Ирина Миронюк, Ирина Миронюк,я все рецепты пишу создаю сома

Снежек 20.01.2017 14:57

Ирина Миронюк, Ирина Миронюк, нме надо было нажать его сначала на опубликовать , так что я когда выставлю первый дневник посмотрите . Смущаюсь

Снежек 20.01.2017 14:59

попробуйте добавить свой рецепт , и перепишите все ингредиенты , у вас все получится , а если брать совсем все 0 % то еще менее коларийней но и менее вкуснее

January 20.01.2017 15:03

Снежек, рецепт ВАШ. И добавлять его вы должны сами! И оформлять правильно тоже! А не нам тыкать. И какого это СОМА вы создаете?

Наталья 20.01.2017 15:14

Галина 20.01.2017 15:39

спасибо! попробую!

Людмилка 21.01.2017 04:25

Ольга 21.01.2017 06:51

Снежек, спасибо за рецепт сыра! попробовала, очень понравилось.

Ольга 21.01.2017 07:07

Сыр вкусный, по калорийям 333 на 100 гр. молоко 2,5%, кефир обезжиренный,, выход готового продукта 320 гр.

January 21.01.2017 08:54

Людмилка, почему я обязана считать этот рецепт,когда это обязанность автора? Речь идет о правилах сайта,а не о том,кто и что посчитал

January 21.01.2017 09:03

Короче,автору нужен рейтиг,а как говорится-черный пиар-это тоже пиар. Вместо того,чтобы элементарно даже рецепт "загнать" в форму,как это положено,даже с ошибкой в КБЖУ, автор СОМА с нами спорит.

Задумчивая 21.01.2017 09:26

Снежек, а пастеризованное молоко подойдет?

Снежек 21.01.2017 09:28

Yana, вот честно не знаю, не пробовала.

Снежек 21.01.2017 09:34

January Smith, мне не нужен рейтинг, я его уже заработала и подключила платную версию . Так что не надо желчью истекать. Если не нравится можно проигнорировать.

Варвара ВАРИНА 21.01.2017 10:00

Ирина Миронюк написал:
калорийность выше не менее 250 калорий смотря от исходных продуктов .

О у меня вообще помню калорийность была фантастическая.
Я делала из домашнего молока и кефира.Сыр невероятно вкусный и жутко калорийный тогда у меня получился))))-с тех пор и не делаю))))
Так как я не равнодушна к сыру мне проще "дружить"с магазинным.Кусочек и хватит.А этого хочется еще и еще-пытка))))

Ирина Миронюк 21.01.2017 15:17

Снежек написал:
по этому я доверяю этому калькулятору , я пишу и добавляю продукты как что делаю . пока у меня сомнений нет. если вы умеете считать в ручную , то конечно все в ваших руках. я пока так и не научилась

я ему тоже доверяю но с сыром так не получится ,просто вы не правильно создали рецепт вы не внесли вес готового продукта в рецепт .у вас получилась калорийность ингредиентов ,а не готового продукта .а чтоб посчитать точнее вам нужно вычесть сыворотку ,а для этого рецепт нужно просчитать вручную .попробуйте это не тяжело .я посчитала ваш рецепт калорийность 214 б)21,ж)14,У)9 хороший продукт .вот здесь посмотрите http://health-diet.ru/people/user/71346/blog/37420/ а то я не знаю как расписать как я считаю .

Ирина Миронюк 21.01.2017 15:21

ВАРВАРА ВАРИНА написал:
Я делала из домашнего молока и кефира.Сыр невероятно вкусный и жутко калорийный тогда у меня получился))))-с тех пор и не делаю))))

ВАРВАРА ВАРИНА, я делаю ,с обрата и цельного молока получается 15% сыр ,но только из за того что у нас молоко дешевое ,по сравнению с ценами на сыр в магазинах .а в городе смысла в этом не вижу .лучше готовый купить .