Дневник питания за 01.02.2023

Захотелось пирожков. Но вот незадача, муки пшеничной нет. Одна ржаная. Давно присматривалась к ним, вареным пирожкам ПодкОголь-пельмень. Решила приготовить это национальное блюдо марийской кухни. С утра после бессонницы и падения сахара крови до 5,5 взбодрилась своим соком. Как инсулинщица со стажем в 20 лет, сообщаю, что он не дал мне подъема сахара и через 3 часа даже он упал до 4,8. Впору было купировать начинающуюся гипогликемию. Ох, как непросто это тем, кто находится в смутном состоянии и если бы не дочка... Накормила, успокоила и даже «сплела»-таки ПодкОголи!
Своеобразное скажу вам блюдо. Вторично не сготовлю, наверное. После вареников с сахаром сложно переходить на них. Но с чистой пользой оказались, ибо после такого тяжелого состояния сахар крови они не подняли высоко. Перед ужином пришла в норму с результатом 7,0. Из плана питания на день немного отклонилась, а всем любителям лыж сообщаю - снежок что надо в Подмосковье. Добро пожаловать на лыжню!