Блог Светлана

Светлана

16.05.2026 12:27

Паровой омлет

Калорийность - 148.7 кКал; белки - 11.4 г; жиры - 10.6 г; углеводы - 1.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	4 Штука
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	2 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 20 ч

Описание

Чистый омлет в мультиварке - диетический продукт для ЖКТ. Идеально подходит для правильного питания. Контролирует аппетит. Благодаря обработки паром и томления под крышкой, необыкновенно мягкий и воздушный. Щадящий режим приготовления не позволяет разрушаться витаминам группы В, А, Д и микроэлементам. Легко переваривается и рекомендован при гастритах и язвах.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Яйца тщательно вымыть. Смешать с молоком и взбить.

Шаг 2.

Чашу мультиварки смазать маслом.

Шаг 3.

Влить яично-молочную смесь. Запекать на режиме Супер шеф 15 минут при температуре 120 градусов.

Шаг 4.

Подавать горячим, перевернув омлет из чаши на тарелку.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	148.7 кКал	8.83%
	Белки	11.4 г	15%
	Жиры	10.6 г	18.93%
	Углеводы	1.8 г	0.82%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	73.6 г	3.24%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

15

A

24.1%

b-car

1.1%

В1

4.3%

B2

23.3%

Холин

41.7%

B5

24.5%

B6

6.1%

B9

1.4%

B12

17.9%

C

0.2%

D

18%

E

3.3%

H

35.6%

вит.К

0.3%

PP

15.2%

Калий

6.3%

Ca

7.7%

Si

~

Mg

3.5%

Na

10%

P

23.7%

Cl

7.1%

Fe

12.3%

I

10.8%

Co

89.6%

Mn

1.3%

Cu

7.6%

Mo

9.3%

Se

46.8%

F

1.3%

Cr

8%

Zn

8.9%

1

Светлана

16.05.2026 12:08

Салат из семги с пророщенной соей

Калорийность - 155.5 кКал; белки - 18 г; жиры - 7.4 г; углеводы - 4.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Лосось атлантический (семга) (Запекание)	179 г
Салат романо, римский салат	127 г
Соя, зерно	40 г
Сок лимонный	26 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 16 ч 30 мин

Описание

Салат с пророщенной соей богат растительным белком, лецитином и витаминами. При проращивании количество витаминов увеличивается до пяти раз. Учитывайте это, ибо проростки в базе нашей отсутствуют. Нормализует обмен веществ, источник цинка, селена, которые защищают от воспалений. Улучшает работу нервной состемы. Японская традиция употреблять сою ускоряет метаболизм и помогает очищать организм от шлаков.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Семгу замариновать и запечь на углях.

Шаг 2.

Салат романо тщательно вымыть и нарвать руками на маленькие кусочки.

Шаг 3.

Сою прорастить. Для этого я беру миску и выкладываю в нее соевые бобы, заливаю водой и ставлю на 4 часа в теплое, темное место. Далее сливаю воду, выкладываю сою в чистую емкость для проращивания и ставлю, увлажнив, в тепло для проращивания на 12 часов. Когда появятся ростки, обязательно снимаю пленки. Из выбрасываю. Готовую храню в холодильнике до приготовления салатов.

Шаг 4.

Смешать все ингредиенты. Отжать сок лимона и заправить им салат.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	155.5 кКал	9.23%
	Белки	18 г	23.68%
	Жиры	7.4 г	13.21%
	Углеводы	4.8 г	2.19%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	66.7 г	2.93%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

27

A

2.7%

b-car

0.2%

В1

19.5%

B2

9.5%

Холин

13.5%

B5

22.8%

B6

29.2%

B9

9.9%

B12

60.3%

C

4.3%

D

38.8%

E

9%

H

17.6%

вит.К

0.3%

PP

34.6%

Калий

24.6%

Ca

7.7%

Si

86.4%

Mg

13.7%

Na

2.9%

P

29.3%

Cl

0.4%

Fe

11.3%

I

10.4%

Co

165%

Mn

26.3%

Cu

25%

Mo

24.1%

Se

30.9%

F

6.9%

Cr

70.3%

Zn

6.7%

1

Светлана

16.05.2026 09:32

Дневник питания за 15.05.2026

С прекрасным утром вас, мои дорогие! Надеюсь день порадует всех хорошим самочувствием. Вчера очень устала от садово- огородных хлопотов, поэтому отчитываюсь сегодня. К врачам не поехали, уж больно хорошая погода установилась, спешим посадить огород. Перенесла свои приемы. Да и не очень верю в помощь медицины. Они меня записали в комордидных пациентов, с которыми работать не умеют, да и не хотят. На любые мои вопросы, страхи, отвечают, что по меркам возраста, всё хорошо. А врачи скорой, вообще, меня девушкой называют. В больницу не пойду.

Поэтому составила вновь полезный рацион и строго его придерживаюсь. Изучаю свою книгу по лечебному питанию. Кому интересно и особенно диабетикам с нефропатией, сообщаю новые сведения.

В отряд смертников пока не собираюсь. Прошла сегодня больше, чем вчера. И пили кофе в саду с дочкой. Вот такие у нас дела!

После сна

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	200	0	0	0	0
Итого	200	0	0	0	0

Купирую гипогликемию

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сахар рафинад	16	64	0	0	16
Итого	16	64	0	0	16

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Актибио с пробиотиками натуральный биойогурт	230	117.3	8.1	4.1	11.7
Творог Городецкий 5%	152	183.9	24.3	7.6	4.6
Батон с отрубями	38	102.6	3	1.1	20.1
Кофе чёрный без сахара	100	7	0.2	0.5	0.2
Мальтодекстрин	20	75.2	0	0	18.8
Итого	540	486	35	13	55

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Шиповник сухой (Варка без слива)	10	26.7	0.3	0.1	4.5
Вода	200	0	0	0	0
Итого	210	26	0	0	4

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Банан	76	73	1.1	0.4	16
Тыква (Запекание)	284	52	2.6	0.2	10.2
Итого	360	124	3	0	26

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Морс клюквенный по старинному рецепту	240	15.4	0.2	0	1.9
Морская капуста (ламинария) сушеная	20	37.8	1.4	0.3	4.5
Мармелад домашний	20	2.4	0	0	16.4
Кофе чёрный без сахара	100	7	0.2	0.5	0.2
Итого	380	62	1	0	23

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Суп Том Ям с лапшой	40	100.4	2.4	4.4	12.8
Вода	300	0	0	0	0
Батон с отрубями	18	48.6	1.4	0.5	9.5
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	3	22.4	0	2.5	0
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	6	23.5	2.1	1.5	0.2
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Лимон	42	14.3	0.4	0	1.3
Помидор (томат), парниковый	79	11.1	0.5	0	3
Топинамбур	200	122	4.2	0.2	25.6
Петрушка свежая	30	14.7	1.1	0.1	2.3
Руккола	40	10	1	0.3	0.8
Итого	1058	370	13	9	56

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яйцо перепелиное	4	60.5	4.3	4.7	0.2
Морковь	184	64.4	2.4	0.2	12.7
Рапсовое масло	8	71.9	0	8	0
Рыбий жир из печени трески	4	36.1	0	4	0
Подсолнечник, семечки	20	120.2	4.1	10.6	2.1
Итого	252	353	10	27	15
Итого за день	3016	1487	65	52	196

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

5

1

Светлана

14.05.2026 22:29

Дневник питания за 14.05.2026

Добрый вечер! В саду сегодня установилась восхитительная погода. Цветут вишни, сливы, игра, яблони все в розовых бутонах, шмели трудятся, а я лишь обработала три новых саженцев малины, посаженных осенью. Сил абсолютно нет, пот градом, глаза смотрят, а все сорняки удалить не получилось. Вышла посадить пятнадцать клубней картофеля, да так и не смогла. Земля спеклась так, что нужна помощь с прополкой и пашней.

Изучаю главу 6 книги «Лечебное питание при сахарном диабете 2-го типа» под редакцией Шарафетдинова и Плотниковой «Специализированные пищевые продукты для больных диабетической нефропатией». Рекомендуют употреблять куркумин. Столько новых сведений. Вот составила себе список полезностей:
* высокоактивные природные антиоксиданты;
* зеленый чай;
* витамины С и Е;
* витамины с антиаксидантным действием;
* витамин Д (его отсутствие ухудшает функционирование почек) 50 000 МЕ в течение 12 недель снижает креатинин в сыворотке крови;
* добавление к пищи таурина в количестве 3 г/сутки в течение 14 дней;
* прием L-карнитина в дозе 2 г/сутки плюс средиземноморская диета;
* соевый белок;
* модифицированный мальтодекстрин;
* куркумин - антибактериальные свойства с избирательной активностью против бактерий и вирусов 50 мг в сутки;
* пищевые ингредиенты, обладающие гипогликемическими, гиполипидемическими, антиоксидантными, противовоспалительными действием;
* фруктоолигосахариды и растворимые пищевые волокна;
* МНЖК и ПНЖК семейства w3;
* витамины группы В, С, А, Е, Д, фолиевую кислоту, b-каротин;
* рапсовое масло;
* в качестве источника углеводов - мальтодекстрина;
* как источник ПВ - гуммиарабика и полидекстроза в соотношении 1:7,3;
* концентрат свекольного сока и натуральных ароматизаторов;
* подсластитель «Стевилия Е» и эритрита 1:2,2 1:2,5.

Кое что сегодня включила в свой рацион. И принесла с огорода дикоросы. А вот химического состава здесь из не нашла. Салат из крапивы с диким чесноком также употребила. И вновь в зеленой зоне, чему безмерно рада!!!

После сна

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	200	0	0	0	0
Итого	200	0	0	0	0

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вареники ленивые льняные нефро	202	255.3	31.5	9.5	10.7
Кофе чёрный без сахара	200	14	0.4	1	0.4
Тыква	253	55.7	2.5	0.3	11.1
Итого	655	325	34	10	22

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Морс клюквенный по старинному рецепту	340	21.8	0.3	0	2.7
Печень трески. Консервы	17	104.2	0.7	11.2	0.2
Огурец парниковый	112	12.3	0.8	0.1	2.1
Итого	469	138	1	11	5

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Лосось атлантический (семга) (Запекание)	42	58.2	7.7	3	0
Рапсовое масло	8	71.9	0	8	0
Макароны Безбелковые	122	428.2	0.6	1.3	98.8
Морская капуста (ламинария) сушеная	47	88.8	3.3	0.8	10.6
Куркума, молотая	20	62.4	1.9	0.7	8.9
Итого	239	709	13	13	118

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Пломбир шоколадный вологодский	60	126	2.4	6.9	13.2
Итого	60	126	2	6	13

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Мандарин	109	41.4	0.9	0.2	8.2
Рисовые отруби, сырые	20	63.2	2.7	4.2	5.7
Итого	129	104	3	4	13

Перед сном

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Мечниковская простокваша	120	75.6	3.1	4.8	5
Мальтодекстрин	20	80	0	0	20
Вода	300	0	0	0	0
Итого	440	155	3	4	25
Итого за день	2192	1559	59	51	197

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

2

Светлана

14.05.2026 16:50

Морс клюквенный по старинному рецепту

Калорийность - 6.4 кКал; белки - 0.1 г; жиры - 0 г; углеводы - 0.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	750 г
Клюква	130 г
Лимон	40 г
Заменитель сахара	8 г
Корица, молотая	1 tsp

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 5 мин

Время дополнительного приготовления: 2 ч 30 мин

Описание

Морс из клюквы показан при диабете. Антоцианы и полифенолы клюквы укрепляют стенки капилляров в почках. Ягода содержит вещества, препятствующие прикреплению бактерий к стенкам мочевыводящих путей, что критически важно для профилактики инфекций почек (пиелонефрита).

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Перебрать и промыть замороженную клюкву. Обдать клюкву кипятком и дать стечь воде. Растереть клюкву деревянной толкушкой, чтобы максимально сохранить витамины.

Шаг 2.

Отжать клюквенный сок через марлю. Чистый сок убрать в холодильник.

Шаг 3.

Оставшуюся ягодную мякоть (жмых) залейте литром кипящей воды в термос и оставьте настаиваться на пару часов.

Шаг 4.

Процедите отвар, добавьте сахарозаменитель по вкусу (у меня натуральная стевия), дольки лимона и остудите до комнатной температуры. смешайте с отложенным клюквенным соком, корицей.

Шаг 5.

Разлейте по стаканам, положите дольки лимона. Остатки морса можно поставить в холодильник.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	6.4 кКал	0.38%
	Белки	0.1 г	0.13%
	Жиры	0 г	0%
	Углеводы	0.8 г	0.37%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	96.6 г	4.25%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1

A

0.1%

b-car

0.1%

В1

0.3%

B2

0.2%

Холин

0.2%

B5

1.1%

B6

0.8%

B9

0.1%

B12

~

C

4.5%

D

~

E

1.1%

H

~

вит.К

0.7%

PP

0.3%

Калий

1.1%

Ca

1.1%

Si

1%

Mg

0.9%

Na

0.1%

P

0.4%

Cl

0.1%

Fe

0.8%

I

0%

Co

2.6%

Mn

5.4%

Cu

2.1%

Mo

3.1%

Se

0.1%

F

2.2%

Cr

0.1%

Zn

0.2%

4

Светлана

14.05.2026 12:54

Вареники ленивые льняные нефро

Калорийность - 126.4 кКал; белки - 15.6 г; жиры - 4.7 г; углеводы - 5.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	800 г
Сыр и творог домашний нежирный, несолёный, м.д.ж. 3% в сух. в-ве	390 г
Клюква	60 г
Льняная мука полуобезжиренная	40 г
Яйцо перепелиное (Варка)	5 Штука
Полба (спельта), цельнозерновая, неприготовленная	15 г
Заменитель сахара	8 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 5 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Аппетитное блюдо с низкой гликемической нагрузкой. Льняная мука обеспечивает организм клетчаткой и омега-3 жирными кислотами и замедляет всасывание глюкозы. Клюква благодаря своим антиоксидантным и антибактериальным свойствам, флавоноидам, помогает защитить почки от повреждений и инфекций. Замедляет прогрессирование нефропатии. Рекомендуется людям с диабетической нефропатией (нефро). Не содержит соли и сахара (замена).

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Творог размять вилкой (можно протереть через сито).

Шаг 2.

Добавить подсластитель, яйцо перепелиное, льняную муки, замешать тесто.

Шаг 3.

Подкатать шарики из творога на доске, припыленной полбой.

Шаг 4.

Сформировать колбаску. Приплюснуть и нарезать вареники.

Шаг 5.

Отварить вареники в крутом кипятке. Снять сразу, как они всплывут со дна.

Шаг 6.

Выложить горячими на тарелку.

Шаг 7.

Сверху добавить клюкву, стертую с подсластителем. Я использую замороженную, собранную дочкой. Её свежую перебираю. Мою и замораживаю. Далее достаю и обдаю кипятком. Растираю деревянной толкушкой, чтобы сохранить витамины. Подать вареники горячими и приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	126.4 кКал	7.51%
	Белки	15.6 г	20.53%
	Жиры	4.7 г	8.39%
	Углеводы	5.3 г	2.42%
	Пищевые волокна	2.6 г	13%
	Вода	70.2 г	3.09%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14

A

5.2%

b-car

0.2%

В1

11.2%

B2

15.8%

Холин

15.7%

B5

8.5%

B6

9.8%

B9

9.1%

B12

35.6%

C

2.3%

D

1.2%

E

1.5%

H

11.4%

вит.К

0.8%

PP

15.4%

Калий

6.9%

Ca

15%

Si

0.5%

Mg

13.5%

Na

3.2%

P

30.3%

Cl

4.2%

Fe

5.9%

I

4.3%

Co

27.3%

Mn

15.6%

Cu

16.3%

Mo

15.8%

Se

47.5%

F

4.2%

Cr

5.2%

Zn

6.7%

3

2

Светлана

12.05.2026 12:41

Дневник питания за 12.05.2026

Добрый день! Вышла утром во двор и работы столько, что мертвый встанет, что говорится. Отметили вчера мой 87-й день рождения. Чувствую себя, словно в космосе. И всё-таки жизнь прекрасна, особенно весной.

Впервые первоцветы заполонили огород. Что это за цветы? Может кто-то знает? Шмели их облепили. А вот вишня Владимирская вся цветет, а Любская, Шубина, Норд ост, Тургенева пока ещё не раскрылись. А ведь это опылители, получается, что может и не завяжутся вишенки. Пойду опрыскивать клубнику от долгоносика, ибо обещают завтра дожди на всю неделю.

По питанию объелась за праздники, поэтому сегодня трава, овощи и чуть белка. Утром Сахар крови был 3,6. Пришлось употреблять рафинад. Ещё узнала, что почки уважают крахмал. Им нужно потреблять мало белковые продукты. И в результате он сослужил мне отличную службу при моем бедном углеводами меню. Сегодня полностью в зеленой зоне. И рада этому безмерно! Всем удачной рабочей недели, а мне сил в садово-огородных делах.

После сна

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Морс клюквенный	160	4	0	0	0.5
Итого	160	4	0	0	0

Купирую гипогликемию

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сахар рафинад	15	60	0	0	15
Итого	15	60	0	0	15

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Льняное масло холодного отжима	6	53	0	6	0
Творог 2% жирности	100	114	20	2	3
Актибио с пробиотиками натуральный биойогурт	180	91.8	6.3	3.2	9.2
Семена льна	10	53.4	1.8	4.2	0.2
Кофе чёрный без сахара	169	11.8	0.3	0.8	0.3
Итого	465	324	28	16	12

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сердечный сок прямой отжим	180	155.7	4.3	12.2	4.7
Итого	180	155	4	12	4

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Салат романо, римский салат	80	14	0.8	0.1	3.2
Помидор (томат), парниковый	82	11.5	0.5	0	3.1
Огурец парниковый	98	10.8	0.7	0.1	1.9
Петрушка свежая	18	8.8	0.7	0.1	1.4
Укроп	21	8.4	0.5	0.1	1.3
Эстрагон (тархун), зелень свежая	2	0.5	0	0	0.1
Зелень кориандра (кинза), сырая	32	7.4	0.7	0.2	0.3
Руккола	20	5	0.5	0.1	0.4
Чеснок, зелень	20	9.2	1.3	0	1
Перец сладкий красный	100	27	1.3	0.1	5.3
Перец сладкий желтый	100	26.6	0.8	0.1	5.5
Сок лимонный	20	6.6	0.1	0	0.8
Оливковое масло	4	35.9	0	4	0
Печень баранья (Варка)	40	34.8	6.7	0.9	0
Яблоко Гренни Смит	50	26.5	0.1	0.1	5.8
Морская капуста (ламинария) свежая	50	12.5	0.5	0.1	1.5
Фасоль стручковая	100	23	2.5	0.3	3
Брокколи	72	22.3	1.9	0.2	2.8
Черемша	40	14	1	0	2.4
Лук зеленый (перо)	20	4	0.3	0	0.6
Кабачок	30	7.2	0.2	0.1	1.4
Спаржа	100	21	1.9	0.1	3.1
Итого	1099	336	22	6	45

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Бразильский орех	2	13.2	0.3	1.3	0.1
Манго	40	24	0.3	0.2	5.4
Итого	42	37	0	1	5

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Клубника	268	109.9	2.1	1.1	20.1
Манго	50	30	0.4	0.2	6.7
Киви	100	47	0.8	0.4	8.1
Кальмар	42	42	7.6	0.9	0.8
Брусника	50	23	0.4	0.3	4.1
Тыква	100	22	1	0.1	4.4
Хлеб ржаной из обдирной муки	28	55.2	1.7	0.3	11.2
Печень трески. Консервы	15	92	0.6	9.9	0.2
Сок лимонный	22	7.3	0.1	0.1	0.9
Кукурузный крахмал	50	171.5	0.5	0.3	41.8
Итого	725	599	15	13	98

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Капуста белокочанная	100	28	1.8	0.2	4.7
Морковь	30	10.5	0.4	0	2.1
Помидор (томат), парниковый	20	2.8	0.1	0	0.8
Огурец парниковый	30	3.3	0.2	0	0.6
Итого	180	44	2	0	8
Итого за день	2866	1562	74	50	189

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

3

5

Светлана

11.05.2026 06:20

Дневник питания за 09.05.2026

С Днём Победы! Это праздник больше скорби и печали для нас, ибо не вернулся с фронта дедушка, два брата, две сестры разведчицы. Нашу семью эвакуировали в Сибирь. И когда мы вернулись в Москву в свою квартиру на Остоженке, то она оказалась занята домоуправом. Все имущество разграблено и мы остались на улице посреди двора. Отец пришел с войны лишь через год. Столько мытарств и голода пришлось испытать в послевоенные годы. В эвакуации перенесла туберкулез, отголоски которого по сей день. И всё-таки поздравляю всех с великой победой. Горжусь своей страной, а Советский социалистический союз был самым сильным государством на свете!

После сна

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Морс клюквенный	100	2.5	0	0	0.3
Масло из ростков пшеницы	4	35.4	0	4	0
Итого	104	37	0	4	0

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)	100	301.8	12.4	3.2	56
Кефир 1% жирности	100	40	3	1	4
Кофе чёрный без сахара	180	12.6	0.4	0.9	0.4
Вода	140	0	0	0	0
Блины тонкие вологодские кружева	40	77.2	2.6	3	9.8
Итого	560	431	18	8	70

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Балык осетровый холодного копчения	24	46.6	4.9	3	0
Вода	156	0	0	0	0
Плов из отварного мяса	204	90.8	3.5	0.2	18
Бараний окорок запеченый в горшочке	28	50	2.7	3.6	1.4
Семга соленая	14	28.3	3.2	1.8	0
Эстрагон (тархун), зелень свежая	30	7.4	0.5	0	1.5
Салат овощной	243	111.8	2.9	7.5	8.5
Печень баранья	33	33.3	6.2	1	0
Хлеб из смеси злаков (цельнозерновой)	40	106	5.3	1.7	14.4
Петрушка свежая	30	14.7	1.1	0.1	2.3
Итого	802	488	30	18	46

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Морс Клюквенный	180	72	0	0	17.1
Итого	180	72	0	0	17

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе чёрный без сахара	180	12.6	0.4	0.9	0.4
Морс Клюквенный	200	80	0	0	19
Лосось атлантический (семга)	112	171.4	22.4	9.1	0
Морская капуста (ламинария) свежая	40	10	0.4	0.1	1.2
Семена льна	20	106.8	3.7	8.4	0.3
Итого	552	380	26	18	20

Перед сном

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Шиповник сухой (Варка без слива)	100	267	3.3	1.4	44.9
Итого	100	267	3	1	44
Итого за день	2298	1678	78	50	199

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

3

Светлана

09.05.2026 13:23

Плов здоровье

Калорийность - 189.6 кКал; белки - 6.5 г; жиры - 11.3 г; углеводы - 15.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	500 г
Мякоть баранины	400 г
Айва (Запекание)	264 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание)	234 г
Чеснок (Запекание)	157 г
Рис здоровье	150 г
Морковь (Запекание)	87 г
Оливковое масло	50 г
Барбарис (Запекание)	10 г
Зира, семена	10 г
Кориандр, семена	4 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Перец чили красный острый (Запекание)	2 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Время дополнительного приготовления: 2 ч

Описание

Праздничная, диетическая и питательная вариация традиционного блюда, которая сочетает в себе пользу цельного зерна и легкоусвояемого белка. Коричневый рис, в отличие от белого, содержит отрубевую оболочку. Она нормализует пищеварение, улучшает работу кишечника и помогает очищать организм. Отварная баранина - источник качественного белка, железа (необходимого для кроветворения) и витаминов группы B, а также витамина K. Использование отварной, а потом запеченной с минимальным количеством жира баранины, снижает нагрузку на почки, печень и желчный пузырь по сравнению с классическим жареным пловом, что делает его пригодным для более здорового питания. Плов полезен для сердца и нервной системы. Благодаря калию (который выводит лишний натрий) и витаминам B3 (ниацин) и B6, блюдо поддерживает обмен веществ и нервную систему.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Баранину отварить. У меня ушло 2 часа. На медленном огне.

Шаг 2.

Рис коричневый промыть в четырех водах. Обязательно кипяток использовать. Рис не любит холодную воду. Чтобы он был рассыпчатым. Оставить замачивать рис в горячей воде на несколько часов пока варится баранина.

Шаг 3.

Морковь пассировать на оливковом масле. Отдельно обжарить отварную баранину. Я в мультиварке жарила 18 минут. Добавить зиру и перец молотый, специи и барбарис. Далее смешать с морковью и айвой и тушить этот зирвак ещё 30 минут на режиме «Тушение» под крышкой.

Шаг 4.

Помидор освободить от кожи и измельчить до пюре.

Шаг 5.

Я измельчаю помидор блендером. У меня практически сок томатный получается.

Шаг 6.

В глиняный горшочек положить зирвак и сверху залить томатным соком. В центр разместить головку чеснока.

Шаг 7.

Сверху уложить рис, промытый и разровнять.

Шаг 8.

Залить кипящей водой до границы риса. Если хотите полностью сухой и рассыпчатый рис получить, то не доливайте воду, уменьшив дозу на 150 мл.

Шаг 9.

Поставить в духовку на 180 градусов на час. Далее я уменьшаю температуру до 160 градусов и ещё на некоторое время до готовности (40 минут). Выключить духовку.

Шаг 10.

Держать плов в теплом месте ещё час под крышкой. Готовый плов перемешать. Подавать горячим, приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	189.6 кКал	11.26%
	Белки	6.5 г	8.55%
	Жиры	11.3 г	20.18%
	Углеводы	15.6 г	7.12%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	65.7 г	2.89%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12

A

20.6%

b-car

19.7%

В1

6%

B2

5.1%

Холин

7.1%

B5

7.9%

B6

11.6%

B9

1.1%

B12

32.7%

C

5%

D

~

E

5.8%

H

2%

вит.К

4.4%

PP

18.7%

Калий

10.8%

Ca

4.8%

Si

12%

Mg

8.4%

Na

3.5%

P

15.8%

Cl

2.1%

Fe

14.2%

I

2.5%

Co

46.2%

Mn

28.7%

Cu

19.6%

Mo

13.1%

Se

9.1%

F

2.4%

Cr

23.8%

Zn

11.7%

3

6

Светлана

09.05.2026 12:21

Бараний окорок запеченый в горшочке

Калорийность - 178.4 кКал; белки - 9.7 г; жиры - 13 г; углеводы - 5 г на 100 г.

Ингредиенты

Окорок бараний	400 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание)	400 г
Чеснок (Запекание)	57 г
Тимьян, свежий	14 г
Розмарин, свежий	12 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Зира, семена	2 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 3 ч 15 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Томленый бараний окорок изысканное блюдо с нежнейшей текстурой. Источник высоко качественного белка и аминокислот, железа и витамина В12 для повышения гемоглобина. Помогает поддерживать здоровье кожи и волос. Благодаря длительному приготовлению при невысокой температуре, мясо сохраняет максимум пользы, становится мягким и легко усваивается.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовить продукты. Баранину обмыть. Перец черный помолоть, чеснок очистить, с помидора снять кожицу, зелень тщательно вымыть.

Шаг 2.

Баранину отварить. В воду добавить лавровый лист, черный и душистый перец, гвоздику. Время варки 20 минут.

Шаг 3.

Баранину вынуть из бульона, который мы не используем. Это фото для сведения тех, кто считает баранину диетическим продуктом. Вот сколько жира в ней. Я готовлю блюда по диете №7 для людей с хронической почечной недостаточностью. Поэтому бульон смело выливаю в мусор.

Шаг 4.

На дно горшочка выкладываю дольки свежего помидора.

Шаг 5.

Второй слой - отварная баранина. Её натереть черным молотым перцем, зирой.

Шаг 6.

Чеснок мелко измельчить.

Шаг 7.

Натереть чесноком баранину и уложить его сверху третьим слоем.

Шаг 8.

Закрыть всё свежими веточками розмарина и тимьяна.

Шаг 9.

Поставить запекать в духовку на 200 градусов первые 15 минут. Далее я снизила температуру до 160 градусов и томила ещё несколько часов. Готовность определяю по запаху. А вы можете пробовать. Выключить духовку и оставить остывать в ней же. Подавать теплым. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	178.4 кКал	10.59%
	Белки	9.7 г	12.76%
	Жиры	13 г	23.21%
	Углеводы	5 г	2.28%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	72.5 г	3.19%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14

A

9.8%

b-car

10.7%

В1

6.3%

B2

7.8%

Холин

12.5%

B5

11.2%

B6

15.3%

B9

2.5%

B12

63.3%

C

11.9%

D

~

E

4.9%

H

5.2%

вит.К

4.2%

PP

28.5%

Калий

17.2%

Ca

5.1%

Si

11.5%

Mg

9%

Na

5.3%

P

18.4%

Cl

3.8%

Fe

15.6%

I

2.1%

Co

77.6%

Mn

13.4%

Cu

24.9%

Mo

16.4%

Se

2.5%

F

2.2%

Cr

22.7%

Zn

17.2%