Дневник питания и тренировок за 02.04.2014

ВсёНашлось!,  все молчат.. По ходу секретные рецепты Все, что я нашла - нужно жарить

ВсёНашлось!,   Александра Бонус,  я как-то готовила по рецепту Скрипкиной, полкчилось вкусно и не резиново. http://www.say7.info/cook/recipe/68-Salat-kalmarov.html вот этих)
У нее есть еще: 
http://www.say7.info/cook/recipe/68-Salat-kalmarov.html
http://www.say7.info/cook/recipe/424-Kalmaryi-tushennyie.html
http://www.say7.info/cook/recipe/49-Kalmaryi-pod.html 

Думаю, если заменить майонез нежирной сметаной или йогуртом, то будет вкусно)

ой, готовила вот эти http://www.say7.info/cook/recipe/748-Kalmaryi-risom-i.html ссылка не та вставилась

где-то тут писали, их нужно опустить в кипяток, сосчитать до десяти, и вытягивать)) иначе -- резина

Анна Грекова,  о, про салат то я и не нашла Вчера тоже на ее сайте лазила, но видела только рецепты с жаркой, или в кляре, в масле жареные. нам такое никак нельзя))

Наталка,  думаю, попробую 2 в этапа - на 10 секунд и на 2-3 минуты.) А то везде пишут разное, а я привередливая -жуть.

вот такой (аналогичный) салат делал я с кальмарами...  
http://pojrem.ru/salad/salat-s-kalmarami-i-syrom/
только кальмаров брал консервирваонных

Встречала совет какого повара, что кальмары надо готовить либо очень быстро (1-2 мин на сильном огне), либо долго тушить (от 40 минут и дальше, в зависимости от объема).

Лиля Лютикова,  Ооо, мне нравится ваш рецепт.)
Но такое мне можно только в обед, или в без-тренировочные дни.
Кстати. Я тут много читала, по поводу того, что ньюфаги (новички) считают, что оливковое масло лучше чем любое другое и что сметана - это вреднее, чем масло.
Вот я тот самый ньюфаг, где-б прочитать про это опровержение?

Натали Ветер,  блин, так я их зря заморозила в пленках?

Лиля Лютикова,  Спасибо, посмотрим-с. Сметанку я люблю больше, чем масло ^_^

Я делаю салатик с кальмарами или с морским коктейлем)) получается очень вкусно) Но могу ток исходя из опыта, замороженные кальмары нарезанные или коктейль замороженный или креветки очищенные)
Вообщем берем замороженные кальмары или коктейль или креветки (морепродукты вообщем) кидаем их на сковородку (без масла) ставим на средний огонь. Когда они размораживаются  получается много водички с ледяной глазури, которая тает, вот.. все это дело тушим минуты 3 без крышки...потом добавляем базилик немножко соли, ложку меда и лимонный сок около ложки столовой и еще для вкуса можно добавить сок апельсина(но именно выжатого из дольки апельсина) все это дело тушить минуты 3 еще на большом огне, чтобы водичка немного подвыпарилась и осталось не очень много сока)) все потом выключаем и оставляем остывать. А дальше берем листья салата моем режем или ломаем, кладем в мисочку, можно добавить помидорок черри и потом добавляем  морепродукты с соком этим)) Вуаля все готово)) Можно еще добавить немножко оливкового масла)) Но так даже и без масла, заправка из под морепродуктов просто  обалденная)

Юлия Ефремова,  ого, звучит очень вкусно

Девочки, делюсь очень простым рецептом кальмаров.
Покупаю фиолетовый кальмар со щупальцами. Обдаю кипятком, чтоб легче шкурку снять. Чищу, нарезаю на полосочки. Из 1300г замороженного кальмара выходит 800-900 г нарезанного полосочками. Также нарезаю большую луковицу и натираю 1 морковку. Все перемешиваю, добавляю 1 ч.л. соли и 0,5 ч.л. перца.  Всё складываю в литровую банку, накрываю фольгой и ставлю в ХОЛОДНУЮ духовку на 1,5 часа. 180 градусов. 
Получается очень вкусный и нежный кальмар. Я его могу есть постоянно!

Хек тоже делаю полезненький. Нарезаю кусочками, складываю в смазанную раст.маслом форму, посыпаю нарезанным дуком и укропчиком. заливаю смесью из воды, сметаны (немного - 1.ст.л), соли и перца. и ставлю в разогретую духовку (180-200) на полчаса. быстро, легко и вкусно )