Хлеб цельнозерновой

Калорийность - 212 кКал; белки - 6.2 г; жиры - 2.1 г; углеводы - 37.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы	400 г
Вода водопроводная, городская	360 г
Сахар песок	6 г
Соль поваренная пищевая	12 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	3 г
Семена льна	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Смешать сухие ингредиенты, добавить воду и поставить в холодильник на сутки. Достать, обмять тесто и положить в форму подходить (хотябы на пол часа, можно дольше). Разогреть духовку до макс (у меня) 350 градусов. Поставить хлеб и сразу уменьшить режим до 320 градусов, через 20 мин уменьшить до 180 на еще 20 мин.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	212 кКал	12.59%
	Белки	6.2 г	8.16%
	Жиры	2.1 г	3.75%
	Углеводы	37.1 г	16.94%
	Пищевые волокна	8.4 г	42%
	Вода	43.3 г	1.9%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

0.1%

В1

17.3%

7.3%

Холин

13.5%

6.5%

7.2%

B12

2.1%

вит.К

17%

Калий

10.2%

3.3%

19.7%

52.9%

26%

45.8%

13.2%

2.7%

103%

31.8%

2.8%

14.7%

1.1%

15.7%