Алла
21.06.2022 12:49

Омлет приготовленный в духовке

Калорийность - 139.7 кКал; белки - 10.8 г; жиры - 10 г; углеводы - 1.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное (Запекание) 300 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное (Запекание) 80 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 40 мин
Время дополнительного приготовления: 5 мин
Описание
Омлет приготовленный в духовке с молоком
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Берем 6 яиц добавляем соль и молоко
Шаг 2.
Аккуратно все перемешиваем и ставим в духовку на 40 минут прт 200⁰С
Шаг 3.
Я ставила на водяную баню, - в емкость с водой
Шаг 4.
Смазываем сверху сливочным маслом и даем остыть или употребить в горячем виде.
Шаг 5.
Порезать на порции
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.7 кКал 8.3%
Белки 10.8 г 14.21%
Жиры 10 г 17.86%
Углеводы 1.7 г 0.78%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 76 г 3.34%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
15
A
22.7%
b-car
1%
В1
4.1%
B2
22.3%
Холин
39.6%
B5
23.4%
B6
5.8%
B9
1.4%
B12
16.8%
C
0.3%
D
17.1%
E
3.2%
H
33.7%
вит.К
0.3%
PP
14.5%
Калий
6%
Ca
7.5%
Si
~
Mg
3.3%
Na
17.8%
P
22.7%
Cl
13.9%
Fe
11.8%
I
10.8%
Co
85.5%
Mn
1.3%
Cu
7.3%
Mo
9.2%
Se
44.6%
F
1.3%
Cr
7.6%
Zn
8.5%
 5 
 25
Настя 21.06.2022 15:31
Какой аппетитный и самое главное- пышный))
Завтра попробую запечь также)
Марина 21.06.2022 15:49
Никогда не пробовала запекать на водяной бане в духовке. Вы наливаете в емкость воды и прямо в воду ставите посуду с блюдом? Или еще что-то подставляете, чтобы расстояние от воды до посуды с блюдом оставалось?
Натали 21.06.2022 15:53
как в детском саду, прям ностальгия)))
Алла 21.06.2022 16:16
Алла 21.06.2022 16:18
Марина, Да,все верно,- просто в лоток с водой .
Алла, тоже в духовке люблю делать, т.к. пышнее получается.
Без водяной бани, даже
Алла 21.06.2022 17:31
Марина Листопад, Да, я и с баней и без бани делаю.Сейчас захотелось с баней-посочней получается и понежней.Просто запеченый тоже вкусненький..с корочкой поджаристой))
Алла, о, да, на сковородке румяной корочки не получится
Алла 21.06.2022 19:24
Марина Листопад, На сковороде- сплошные румяные корочки🤣🤣
Алла 21.06.2022 19:40
Марина Листопад, В духовке без корочки
Юлия 21.06.2022 20:43
Аллочка, Вы настоящая волшебница! У Вас получилась воздушная сказка!)
Юлия 21.06.2022 20:46
Умеете Вы соблазнять, мне непременно хочется попробовать сделать и такой омлет!)
Кстати, сегодня уже пробовала скумбрию, осталась очень довольна. Буду теперь засаливать по Вашему рецепту, просто, быстро и... пальчики оближешь!)
Nikolai 21.06.2022 20:49
Марина, я такое пробовал с водой только с выпечкой. Это делается чтобы не горел низ. Но на выпечку так сильно не влияет.
Алла 21.06.2022 20:58
Юлия, Спасибо большое! Рада, что Вам понравилось))
Юлия 21.06.2022 21:24
Алла, Осталось ещё дело за малым, чтобы у меня получилось так красиво как у Вас!))
Алла 21.06.2022 21:50
Получится,получится))
Тут целая кулинарная книга 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Здорово
Алла, а у меня наоборот
Алекс 22.06.2022 11:13
А омлет не опадает" не сдувпется, после духовки, по мере остывания?
Алекс, немного опадает у меня
Алекс 22.06.2022 14:25
Марина Листопад, вот почему в столовых школьных и советских омлет всегда был высокий и с виду не опавший? Сейчас не знаю, лет 25 назад последний раз в столовке был..
Алекс, у меня, тоже, этот омлет в памяти, пышный, высокий вкусный. Пыталась сделать такой же, а он опалает, все-таки
Юлия 22.06.2022 14:45
Марина Листопад, Тоже вспоминаю, потому, что сколько ни делаю, такой пышный не получается...
Алла 22.06.2022 19:58
Алекс, Омлет не опадает, потому, что не особо поднимается- он запекается.Выбирайте высокую фому и он будет по форме высокий.
Алла 22.06.2022 20:00
Марина Чернышова, Марина, спасибки🥰Ничего нового)) сегодня делала рапаны..Наташа ждет последнего клиента, что б под них винца выпить😅😅😅
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы