Дневник питания за 15.12.2023

Вчера делал шарлотку, рецепт подсмотрел в телеграмм канале.

Мини шарлотка:

🔹Яблоко 1шт
🔹Яйцо 2шт
🔹Сметана 1ст.л
🔹Мука 1ст.л

Яблоко (у меня было два маленьких) натираем на терке, соединяем все ингредиенты вместе и хорошо перемешиваем.
Разливаем по формочкам и ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут (тут уж нужно выбирать исходя из собственной духовки).

Добавил ещё корицы, а сверху присыпал кунжут. Думал половинку вечером, другую на седня, на работу.. куда там! Уж больно вкусно получилось!

А ещё, в том же ТГ увидел интересный десерт. Берём любой компот, морс, сок, один литр, слегка нагреваем и засыпаем 4-5 ст ложки манки, доводим до устойчивого начала кипения, естественно постоянно перемешиваем. Я же взял отвар калины и перетер ягоды, избавившись от косточек. Остужаем. Как остыло, нужно взбивать блендером 10 минут. У меня блендер сильно нагрелся, пришлось взбивать 5 мин, ждать пока остынет, потом я увидел, что немного жидко получается и добавил 3 гр камеди. Взбивал ещё 5 минут, затем отправил в холодильник остывать. Калина, конечно специфичная ягода и много горечи, а вот с настоящим компотом, что бы был аромат чернослива, думаю будет просто супер. Но и так получилось очень ровная консистенция. Как назвать это я не знаю, если не сказать, то ни кто не догадается, что там манка, в рецепте было написано просто - десерт.