Oksana

04.09.2024 22:26

Дневник питания за 04.09.2024

Подсмотрела я тут у одной пользовательницы варить бульон из куриных лапок. Благо, они у нас продаются уже чистыми и готовыми для варки. Дочь тоже подтверждает,что коллаген из этого бульона и лапок очень полезен для ногтей-волос- кожи. Калорий мало, вкус нежный. Зависит от травок, которые в него заброшу. Сами лапки никто, кроме меня, грызть не хочет, включая кошек. Я грызу немножко, но вот незадача, как их вес считать? Взвешивать до и после "обгрызывания" ?
Дождливая погода продолжается. В промежутках между дождями гуляю все же. Небо облачное.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Немолоко Овсяное 3,2% [Сады Придонья]	200	120	2	6.4	13
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	100	62	2.9	3.5	4.7
Кофе растворимый, приготовленный на воде	100	2	0.1	0	0.3
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта	70	164.5	5.3	0.6	34.4
Гуакамоле [Uni Dan]	60	105	1.8	9	4.8
Итого	530	453	12	19	57

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, травяной, ромашковый, заваренный	300	3	0	0	0.6
Итого	300	3	0	0	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Ветчина приготовленная с добавлением воды (не более 10%), окорок в целом без кости, постное мясо	182	200.2	31.6	7.2	2.6
Майонез домашний	30	170.1	1.2	18.2	0.5
Сардины дальневосточные в масле, консервы	90	244.8	15.5	20.3	0
Салат с сурими	400	165.6	18.4	1.6	18.8
Вода [Aquarius]	150	21	0	0	5
Итого	852	801	66	47	26

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Куриные лапки, вареные	80	172	15.5	11.7	0.2
Бульон куриный	220	79.2	5.5	2.6	7.8
Горчица столовая	5	7.2	0.5	0.3	0.6
Мороженое, шоколадное, лайт, 7.19 жир	100	187	5	7.2	24.9
Омлет с творогом	100	159.9	11.9	10.9	3.6
Огурец грунтовый	100	14	0.8	0.1	2.5
Сыр Блю Чиз [Kalleh]	20	38.6	3.6	6	0
Дыня	180	63	1.1	0.5	13.3
Итого	805	720	43	39	52
Итого за день	2487	1979	122	106	137

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Елена 04.09.2024 22:36

Не даром эти лапки в Китае и Карее очень распространены. У нас знакомая их просто обожает. Приезжала в России и удивлялась, почему мы не едим лапки, это же полезно и вкусно.)))
Я помню в детстве их любила.

Юджин (кето+ИГ) 04.09.2024 23:25

Елена написал:
Не даром эти лапки в Китае и Карее очень распространены.

не из-за вкуса, уверяю. Там ещё тараканов и всяких гусениц едят, а в Корее ещё недавно собак ели. Печально

Юджин (кето+ИГ) 04.09.2024 23:27

Польза от таких бульонов ровно такая же как от бульонов и холодца из любых субпродуктов, хрящей, кожу и любых остатков подобной пищи. Т.е. польза будет, несомненно... Хорошо

Oksana 05.09.2024 00:00

Юджин (кето+ИГ), вижу, что превращается в густой холодец быстро, то есть коллагена действительно больше, чем в бульоне из грудинки или из корпуса курицы. Так что может быть, кости покрепче будут.

Юджин (кето+ИГ) 05.09.2024 00:29

Oksana написал:
то есть коллагена действительно больше, чем в бульоне из грудинки или из корпуса курицы.

само-собой. Коллаген - это в основном белок соединительной ткани, которой много в коже, хрящах, суставах и сухожилиях. В обычном мясе или рыбе больше других белков... Извини!

Но для пользы дела такие бульоны или холодец лучше есть изолировано от другой пищи или перед ней с небольшим интервалом. Надо подумать

Oksana 05.09.2024 00:31

Юджин (кето+ИГ), да у нас так и получается.

Валентина 05.09.2024 05:46

Я как то пару раз холодец из куриных лапок делала. Тут, на МЗР, в разделе Рецепты, встретился рецепт. Мне понравился холодец

Это пройдёт 05.09.2024 08:01

Позволю себе заметить, что любой протеин разрушается в пищевом тракте до аминокислот. То есть, коллаген из пищи напрямую нашим коллагеном не становится, организм делает коллаген сам.. Но полезные аминокислоты в пищевом коллагене, конечно, есть - те же, что в мясе.

Oksana 05.09.2024 10:05

Это пройдёт, отличная новость для тех, у кого финансы заставляют чувствовать разницу в покупке мяса и лапок. И для тех, кому надоело есть куриные грудки на пару. Можно разнообразить дело.

Oksana 05.09.2024 10:17

Валентина, я сварила бульон, но он превратился в холодец (пустой) , тоже подумала в следующий раз положить в него мясо. Лапы все же смотрятся устрашающе.

Валентина 05.09.2024 10:52

Oksana, лапы можно разобрать, как мясо на холодец разбираем. Но лучше мяска добавить, конечно

Наталья 05.09.2024 10:54

О, куриные лапки! Наш деликатес из далёкого детства, когда были в гостях у бабушки. А младшая дочь у меня их тоже любит - её приучила уже моя мама, а её бабушка, пока она была совсем маленькая😁 А вот старшая дочь этого избежала, поэтому она такое не ест🤷😁

Oksana 05.09.2024 11:54

Валентина, очень уж кропотливая работка. Один раз переварила, так из хрящей и кожи получилась каша. Сейчас постаралась до этого не доводить. Лапки сохранила отдельно и , когда меня не видят, по парочке грызу С улыбкой

А бульончик классный, мужу на суп, дочери на холодец с курицей будет.

Oksana 05.09.2024 11:57

Наталья, у моей бабушки тоже были курочки, но лапы мы не ели, только бедрышки. Может быть, собаки бабушкины ели...

Валентина 05.09.2024 12:04

Oksana, а мне еще гребешки нравятся

Майя 05.09.2024 12:56

Oksana, просто мы к ним не приучены. У нас на рынках их коробками продают собачникам, а кильку- кошатникам🤷‍♀️

Майя 05.09.2024 12:58

Валентина, моя бабушка гребешки любила. Был свой дом, держала кур…

Валентина 05.09.2024 13:00

Майя, да, мы тоже кур держим

Oksana 05.09.2024 14:21

Майя, у нас, видимо, очередная мода. В супермаркете отдельным подносом чистенькие появились в мясном отделе. Подруга китаянка как -то приготовила по-китайски, а потом я тут прочитала, что одна женщина просто варила ради бульона. Так это легко и полезно, подумала я, теперь покупаю вместе с мясом. До этого делала холодец из ушей свиньи. Но часто у нас ухо вместе с половиной кожи мордочки продается, а это уже жирновато. Из одних куриных ног менее жирно получается, а застывает хорошо.

Oksana 05.09.2024 14:21