Калорийность - 171.1 кКал; белки - 16.8 г; жиры - 10.1 г; углеводы - 3.8 г на 100 г.
171.1
Калории
16.8
Белки
10.1
Жиры
3.8
Углеводы
0 ч   20 м
Время
подготовки
1 ч   0 м
Время
приготовления
Ингредиенты
20 порции
Печень куриная (Тушение) 273 г
Морковь (Тушение) 144 г
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) 8 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Тмин, семена 0.2 г
Базилик, сушеный 0.2 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 45 г
Общая масса ингредиентов:
471   грамм
Масса готового блюда:
325   грамм
Количество порций:
20
Описание
Печень и морковь тушим, добавляем соль, пряности, кокосовое молоко и пробиваем в блендере до однородности
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовить продукты, печень промыть, обрезать жилет. Морковь нарезать кусочками
Шаг 2.
На разогретое масло в кастрюлю с толстым дном выкладываем печень и морковь, немного пропускаем, затем закрываем крышкой и оставляем тушиться на медленном огне
Шаг 3.
Когда печень и морковь будут готовы, добавляем соль, пряности, кокосовое молоко. Доводим до кипения и выключаем
Шаг 4.
Пробиваем до однородной массы
Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность 171.1 ккал 10.16%
Белки 16.8 г 22.11%
Жиры 10.1 г 18.04%
Углеводы 3.8 г 1.74%
Пищевые волокна 1.1 г 5.5%
Вода 67.9 г 2.99%
Витамины и минералы
Рейтинг
38
A
988%
b-car
101%
В1
24.7%
B2
93.6%
Холин
31.3%
B5
101%
B6
33.7%
B9
34.2%
B12
432%
C
19.8%
D
~
E
11.5%
H
0.5%
вит.К
5.5%
PP
55.4%
Калий
13.6%
Ca
2.7%
Si
33.2%
Mg
10.1%
Na
15.2%
P
29.9%
Cl
9.1%
Fe
82.1%
I
0.7%
Co
128%
Mn
22.1%
Cu
37.9%
Mo
76.6%
Se
59.3%
F
0.5%
Cr
16.5%
Zn
46.7%
 0 
 0
Калорийность - 44.7 кКал; белки - 1.4 г; жиры - 1.2 г; углеводы - 7.5 г на 100 г.
44.7
Калории
1.4
Белки
1.2
Жиры
7.5
Углеводы
0 ч   20 м
Время
подготовки
1 ч   0 м
Время
приготовления
Ингредиенты
10 порции
Баклажан (Тушение) 455 г
Кабачок (Тушение) 577 г
Морковь (Тушение) 200 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 636 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Общая масса ингредиентов:
1881   грамм
Масса готового блюда:
1024   грамм
Количество порций:
10.2
Описание
Последовательно припускаем овощи а затем тушим
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Нарезаем овощи кубиками. Если баклажан старый - можно почистить от кожуры
Шаг 2.
Вначале обжариваем немного баклажаны, затем добавляем морковь.
Шаг 3.
Минут через 10 добавляем кабачки. Ещё минут через 10 - помидоры
Шаг 4.
Вначале тушим с закрытой крышкой минут 20, периодическим помешивая. Затем открываем и тушим ещё необходимое время, чтобы испарилась лишняя жидкость
Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность 44.7 ккал 2.65%
Белки 1.4 г 1.84%
Жиры 1.2 г 2.14%
Углеводы 7.5 г 3.42%
Пищевые волокна 2.3 г 11.5%
Вода 83.3 г 3.66%
Витамины и минералы
Рейтинг
13
A
46.1%
b-car
49.8%
В1
3.4%
B2
3.3%
Холин
1.9%
B5
3.9%
B6
5.6%
B9
2%
B12
~
C
10.2%
D
~
E
4%
H
0.7%
вит.К
8.9%
PP
5.4%
Калий
15.5%
Ca
2.5%
Si
115%
Mg
3.7%
Na
10%
P
6.2%
Cl
10.4%
Fe
4.2%
I
1%
Co
46%
Mn
12.8%
Cu
15.6%
Mo
18.7%
Se
0.7%
F
0.7%
Cr
8.1%
Zn
3.6%
 0 
 0
Калорийность - 31.3 кКал; белки - 1.2 г; жиры - 0.6 г; углеводы - 4.9 г на 100 г.
31.3
Калории
1.2
Белки
0.6
Жиры
4.9
Углеводы
0 ч   30 м
Время
подготовки
0 ч   59 м
Время
приготовления
Ингредиенты
16 порции
Баклажан (Тушение) 575 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 140 г
Сельдерей (Тушение) 180 г
Чеснок (Тушение) 4 г
Кабачок (Тушение) 600 г
Помидоры (томаты), консервированные в томатном соке, без добавления соли 400 г
Оливковое масло 6 г
Общая масса ингредиентов:
2005   грамм
Масса готового блюда:
1565   грамм
Количество порций:
16
Описание
Тугим все овощи, нарезанные кусочками, до готовности
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Приготовить, помыть и почистить овощи
Шаг 2.
Баклажан нарезать кубиком, пристроить и оставить минут на 15-20, чтобы вышла горечь
Шаг 3.
Лук "припекаем" на небольшом количестве оливкового масла, периодически помешивая. Затем добавляем морковь, нарезанную кубиками. Тоже продолжаем термообработку, помешивая
Шаг 4.
Промываем баклажаны и добавляем их в смесь. Периодически мешаем, до состояния мягкости. В случае необходимости можно немножко добавить оливкового масла
Шаг 5.
Добавляем нарезанные сельдерей, чеснок и кабачок. Затем помидоры. Вначале тушим с открытой крышкой, периодические мешая. Минут через 25 крышку закрываем и оставляем минут на 20-ть. Добавляем соль по вкусу.
Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность 31.3 ккал 1.86%
Белки 1.2 г 1.58%
Жиры 0.6 г 1.07%
Углеводы 4.9 г 2.24%
Пищевые волокна 2.3 г 11.5%
Вода 88.5 г 3.89%
Витамины и минералы
Рейтинг
8
A
28.7%
b-car
31.7%
В1
11.6%
B2
3.1%
Холин
1.9%
B5
4%
B6
6.1%
B9
2.3%
B12
~
C
9.2%
D
~
E
2.4%
H
0.7%
вит.К
6.6%
PP
4.1%
Калий
11.3%
Ca
3.2%
Si
75.8%
Mg
4.5%
Na
2.2%
P
4.6%
Cl
1.1%
Fe
3.7%
I
0.8%
Co
12.9%
Mn
8.5%
Cu
9.1%
Mo
9.4%
Se
0.8%
F
0.4%
Cr
2.5%
Zn
2.7%
 2 
 0
Калорийность - 41.2 кКал; белки - 3.5 г; жиры - 0.5 г; углеводы - 5.7 г на 100 г.
41.2
Калории
3.5
Белки
0.5
Жиры
5.7
Углеводы
3 ч   0 м
Время
подготовки
3 ч   0 м
Время
приготовления
Ингредиенты
8 порции
Бульон говяжий 1000 г
Вода, бутилированная, в общем 500 г
Горох, зерно цельное (Варка) 60 г
Картофель (Варка без слива) 120 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Морковь (Пассерование) 70 г
Подсолнечное масло 3 г
Индилайт Филе грудки индейки обжаренное на гриле 53 г
Общая масса ингредиентов:
1926   грамм
Масса готового блюда:
1292   грамм
Количество порций:
8
Описание
Отвариваем говядину для бульона. Горох замачиваем на ночь. Затем в проведенном бульоне отвариваем горох, картофель, добавляем заправку. Измельчаем блендером.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
В готовый бульон перекладывпем замоченный и промытый горох. Отвариваем 1 час. Затем добавляем картофель и варим ещё час. Отдельно пассеруем лук, морковь. Перекладывпем в кастрюлю и измельчаем всё блендером. Грудку индилацт нарезаем кубиками, немного прогреваем на сковородке и перекладывпем в кастрюлю. Добавляем лавровый лист и варим на маленьком огне 10 минут
Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность 41.2 ккал 2.45%
Белки 3.5 г 4.61%
Жиры 0.5 г 0.89%
Углеводы 5.7 г 2.6%
Пищевые волокна 1 г 5%
Вода 87.7 г 3.86%
Витамины и минералы
Рейтинг
5
A
11.5%
b-car
12.4%
В1
4.1%
B2
4.8%
Холин
2.9%
B5
2.5%
B6
4.4%
B9
0.7%
B12
~
C
1.4%
D
~
E
1.2%
H
1.9%
вит.К
0.8%
PP
5.8%
Калий
10.5%
Ca
2.1%
Si
27.8%
Mg
4.1%
Na
12.1%
P
6.5%
Cl
0.7%
Fe
3.9%
I
0.5%
Co
16.1%
Mn
6%
Cu
10.1%
Mo
7.6%
Se
2.7%
F
0.2%
Cr
2.6%
Zn
3.4%
 5 
 0
Калорийность - 38.7 кКал; белки - 3 г; жиры - 0.8 г; углеводы - 5 г на 100 г.
38.7
Калории
3
Белки
0.8
Жиры
5
Углеводы
3 ч   0 м
Время
подготовки
0 ч   40 м
Время
приготовления
Ингредиенты
4 порции
Бульон говяжий 1035 г
Картофель (Варка без слива) 90 г
Лук репчатый (Пассерование) 65 г
Морковь (Пассерование) 60 г
Подсолнечное масло 4 г
Томатная паста. Консервы 25 г
Шампиньоны прижаренные 85 г
Общая масса ингредиентов:
1364   грамм
Масса готового блюда:
934   грамм
Количество порций:
4.2
Описание
Варим суп на готовом бульоне. Вначале готовим бульон (варим мясо на медленном огне 3-4 часа). Затем процеживаем, убираем мясо, добавляем в бульон картофель. Грибы предварительно прижариваем. Отдельно делаем заправку и добавляем в конце приготовления.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
В готовый бульон (у меня варились говяжьи ребра) положить целую очищенную картофелину и поставить вариться
Шаг 2.
Отдельно пассеруем на подсолнечном масле лук, морковь и добавляем в конце томатную пасту
Шаг 3.
Важный момент - когда картофель сварится, вытаскиваем его и разминаем вилкой. Затем отправляем обратно в кастрюлю. Это делает суп вкуснее и насыщеннее. Затем добавляем чечевицу, лавровый лист, шампиньоны, зажарку и варим 10 минут
Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность 38.7 ккал 2.3%
Белки 3 г 3.95%
Жиры 0.8 г 1.43%
Углеводы 5 г 2.28%
Пищевые волокна 0.7 г 3.5%
Вода 88.5 г 3.89%
Витамины и минералы
Рейтинг
7
A
14.5%
b-car
15.6%
В1
4.6%
B2
10%
Холин
2.3%
B5
5.3%
B6
6.6%
B9
1.9%
B12
0.4%
C
2.9%
D
40.9%
E
2%
H
0.5%
вит.К
1.3%
PP
8.8%
Калий
14.8%
Ca
1.7%
Si
16.4%
Mg
4%
Na
17.1%
P
8.2%
Cl
0.8%
Fe
3.4%
I
0.7%
Co
17.5%
Mn
3.4%
Cu
15.8%
Mo
3.6%
Se
8.9%
F
0.2%
Cr
1.9%
Zn
4.2%
 5 
 0
Калорийность - 81.6 кКал; белки - 5 г; жиры - 4.6 г; углеводы - 4.5 г на 100 г.
81.6
Калории
5
Белки
4.6
Жиры
4.5
Углеводы
1 ч   0 м
Время
подготовки
0 ч   40 м
Время
приготовления
Ингредиенты
2 порции
Баклажан (Запекание) 380 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 300 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 100 г
Оливковое масло 3 г
Базилик, сушеный 2 г
Общая масса ингредиентов:
785   грамм
Масса готового блюда:
563   грамм
Количество порций:
2
Описание
Баклажаны запекаются в духовке с помидорами и сыром
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Баклажаны нарезать ломтиками, сделать насечки. Немного посолить и дать полежать минут 40. Потом помыть и выложить на противень
Шаг 2.
Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать базиликом. Сверху выложить помидоры, нарезанные кружочками и поставить в духовку на 180 градусов на 30 минут
Шаг 3.
Через полчаса достать, посыпать сыром и опять в духовку на 10 минут. Всё!
Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность 81.6 ккал 4.85%
Белки 5 г 6.58%
Жиры 4.6 г 8.21%
Углеводы 4.5 г 2.05%
Пищевые волокна 2.6 г 13%
Вода 82.6 г 3.63%
Витамины и минералы
Рейтинг
10
A
10.2%
b-car
8.3%
В1
3.7%
B2
7.4%
Холин
1.5%
B5
5.9%
B6
6.6%
B9
3.4%
B12
8.9%
C
7.6%
D
0.7%
E
3.6%
H
2.1%
вит.К
10.1%
PP
8.6%
Калий
11.8%
Ca
14%
Si
65.3%
Mg
5.8%
Na
14.8%
P
13.3%
Cl
14.9%
Fe
6%
I
1.1%
Co
33.3%
Mn
11.9%
Cu
15.1%
Mo
12.9%
Se
0.7%
F
0.4%
Cr
5.4%
Zn
8%
 9 
 0
Калорийность - 265.5 кКал; белки - 4.6 г; жиры - 13.6 г; углеводы - 30.7 г на 100 г.
265.5
Калории
4.6
Белки
13.6
Жиры
30.7
Углеводы
0 ч   30 м
Время
подготовки
0 ч   50 м
Время
приготовления
Ингредиенты
12 порции
Яйцо куриное (Запекание) 180 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 145 г
Сахар песок 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 180 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 280 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Слива (садовая) (Запекание) 400 г
Сахар песок 10 г
Корица, молотая 5 г
Общая масса ингредиентов:
1355   грамм
Масса готового блюда:
1277   грамм
Количество порций:
12
Описание
Смешиваем ингредиенты и выпекаем в духовке
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
В миске смешать 3 яйца, кефир, сахар и ванилин. Взбить миксером до растворения сахара
Шаг 2.
Вылить в смесь растопленное сливочное масло
Шаг 3.
Добавить муку и разрыхлитель
Шаг 4.
Получится вот такое вязкое тесто
Шаг 5.
Переложить его в застеленную и смазанную сливочным маслом разъемную форму диаметром 22 см. Сливы почистить, порезать на дольки и утопить в тесте
Шаг 6.
Посыпать сахаром, смешанным с корицей. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 40 -50 минут
Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность 265.5 ккал 15.77%
Белки 4.6 г 6.05%
Жиры 13.6 г 24.29%
Углеводы 30.7 г 14.02%
Пищевые волокна 1.4 г 7%
Вода 51.5 г 2.27%
Витамины и минералы
Рейтинг
6
A
14.5%
b-car
1.8%
В1
3.7%
B2
6.2%
Холин
9.8%
B5
6.1%
B6
3.4%
B9
1.1%
B12
3.1%
C
1.5%
D
5%
E
4.8%
H
7%
вит.К
2.5%
PP
6.8%
Калий
6.5%
Ca
5.3%
Si
6.4%
Mg
2.3%
Na
2.4%
P
11.3%
Cl
1.6%
Fe
4.9%
I
2.8%
Co
21.2%
Mn
11.2%
Cu
6.1%
Mo
8.8%
Se
9.9%
F
0.4%
Cr
4.6%
Zn
3.4%
 2 
 0
Калорийность - 148.8 кКал; белки - 10.9 г; жиры - 4.9 г; углеводы - 14.7 г на 100 г.
148.8
Калории
10.9
Белки
4.9
Жиры
14.7
Углеводы
0 ч   20 м
Время
подготовки
0 ч   40 м
Время
приготовления
Ингредиенты
6 порции
Творог 5% жирности (Запекание) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 65 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 60 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 125 г
Тыква (Запекание) 200 г
Лук репчатый (Запекание) 50 г
Общая масса ингредиентов:
650   грамм
Масса готового блюда:
589   грамм
Количество порций:
6
Описание
Наполняем лаваш начинкой из творога, сыра и тыквы. Сворачиваем в трубочки, потом укладываем улиткой и запекаем в духовке
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Готовим необходимые продукты.
Шаг 2.
В творог добавляем натёртый сыр, яицо и измельчаем блендером до однородной массы
Шаг 3.
Тыкву натираем на крупной тёрке, добавляем измельчённый лук, солим и Персии по вкусу
Шаг 4.
Нарезаем лаваш на полосы примерно 15 см ширина.
Шаг 5.
Смазываем один край яйцом. На вторую сторону размещаем творожно-сырную массу, рядом тыкву. Сворачиваем в трубочку
Шаг 6.
Укладываем в форму для запекания улиткой.
Шаг 7.
На дно формы можно положить цельный лист лаваша, если рулетики тонкие и рвутся. Небольшие кусочки лаваша так же распределяем по поверхности. Смазываем яйцом и в духовку на 180 градусов 40 минут
Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность 148.8 ккал 8.84%
Белки 10.9 г 14.34%
Жиры 4.9 г 8.75%
Углеводы 14.7 г 6.71%
Пищевые волокна 0.9 г 4.5%
Вода 65.1 г 2.86%
Витамины и минералы
Рейтинг
10
A
13.2%
b-car
9%
В1
5.1%
B2
10.6%
Холин
10.1%
B5
7.9%
B6
6.5%
B9
4.7%
B12
17.7%
C
1.7%
D
2.7%
E
3.5%
H
9.6%
вит.К
0.3%
PP
13.8%
Калий
6.3%
Ca
12.7%
Si
32.3%
Mg
6%
Na
18.5%
P
18.6%
Cl
17.8%
Fe
6.1%
I
3.1%
Co
26.6%
Mn
11%
Cu
11.8%
Mo
9.4%
Se
20.8%
F
1.1%
Cr
4.2%
Zn
7.4%
 5 
 7
Калорийность - 202.6 кКал; белки - 12.9 г; жиры - 7.2 г; углеводы - 20.9 г на 100 г.
202.6
Калории
12.9
Белки
7.2
Жиры
20.9
Углеводы
0 ч   15 м
Время
подготовки
0 ч   50 м
Время
приготовления
Ингредиенты
4 порции
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 80 г
Творог 5% жирности (Запекание) 50 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 40 г
Общая масса ингредиентов:
330   грамм
Масса готового блюда:
300   грамм
Количество порций:
4
Описание
Запекаем в духовке лаваш с сыром, яйцом, кефиром.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Рвем лаваш на кусочки. Сыр натираем на тёрке.
Шаг 2.
Смешиваем сыр с творогом, а яйцо с кефиром
Шаг 3.
В форму для запекания выкладываем кусочки лаваша, обмакнутые в яично-кефирную смесь. После того, как дно будет заполнено, засыпаем творогом с сыром. Затем повторяем ещё один слой. Верх укладываем уже без сырной заливки. Запекаем в духовке на 180 градусах примерно 30-50 минут
Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность 202.6 ккал 12.03%
Белки 12.9 г 16.97%
Жиры 7.2 г 12.86%
Углеводы 20.9 г 9.54%
Пищевые волокна 0.1 г 0.5%
Вода 53.3 г 2.34%
Витамины и минералы
Рейтинг
10
A
8.2%
b-car
0.3%
В1
6.4%
B2
13%
Холин
15.4%
B5
9.7%
B6
5.7%
B9
4.7%
B12
18.9%
C
0.2%
D
4.8%
E
3.9%
H
13%
вит.К
0.3%
PP
12.7%
Калий
6%
Ca
16.8%
Si
2.4%
Mg
6.5%
Na
24.9%
P
25.2%
Cl
16.3%
Fe
7.7%
I
4.9%
Co
32%
Mn
14.2%
Cu
7.9%
Mo
11.3%
Se
26.3%
F
0.6%
Cr
4.7%
Zn
9.6%
 3 
 0
Калорийность - 103.9 кКал; белки - 9.3 г; жиры - 1.1 г; углеводы - 14 г на 100 г.
103.9
Калории
9.3
Белки
1.1
Жиры
14
Углеводы
0 ч   30 м
Время
подготовки
0 ч   30 м
Время
приготовления
Ингредиенты
6 порции
Лук репчатый (Жарка) 168 г
Морковь (Жарка) 118 г
Сельдерей (Жарка) 77 г
Чеснок (Жарка) 12 г
Фунчоза (лапша из крахмала бобов мунг), сухая 155 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 460 г
Подсолнечное масло 9 г
Перец сладкий красный (Жарка) 146 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 100 г
Имбирь, корень сушеный молотый 2 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 2 г
Мед пчелиный 13 г
Сок лимонный 10 г
Вода 321 г
Общая масса ингредиентов:
1593   грамм
Масса готового блюда:
1273   грамм
Количество порций:
6.4
Описание
Обжариваем овощи с мясом. Добавляем фунчозу и соус
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Замачиваем фунчозу по инструкции на упаковке
Шаг 2.
Обжариваем лук и морковь. Убираем
Шаг 3.
Обжариваем курицу. Добавляем чеснок
Шаг 4.
Затем добавляем перец и сельдерей. Обжариваем, помешивая, до готовности. Фунчозу откидываем на сито, добавляем к мясу и заливаем соусом. Для соуса смешиваем соевый соус, мед, сок лимона и приправы.
Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность 103.9 ккал 6.17%
Белки 9.3 г 12.24%
Жиры 1.1 г 1.96%
Углеводы 14 г 6.39%
Пищевые волокна 1 г 5%
Вода 71.9 г 3.16%
Витамины и минералы
Рейтинг
9
A
25.7%
b-car
27.7%
В1
4%
B2
3.2%
Холин
5.8%
B5
11.6%
B6
14.6%
B9
1.4%
B12
2.3%
C
21.1%
D
~
E
3.7%
H
0.4%
вит.К
4.3%
PP
14.9%
Калий
7.4%
Ca
2.2%
Si
13%
Mg
9.4%
Na
36.1%
P
10%
Cl
1.4%
Fe
7.1%
I
1.3%
Co
39.3%
Mn
8.4%
Cu
8.1%
Mo
8.2%
Se
13.6%
F
1.7%
Cr
15.7%
Zn
6%
 3 
 0
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты