Вчера на рынке купила у бабульки антоновку. Сегодня утром решила
испечь пирог, давно не пекла, родственники сдоньжили - испеки да
испеки. Ну вот он к всеобщему обозрению, конечно калорийный,
но,черт, какой вкусный.
Сначала очистить и мелко порезать яблоки.
Добавить к ним сахзам (кто ест сахар, можно сахар), корицу и
лимонный сок. Убрать в холод-к на 1 час.
Просеять в большую миску муку, добавить измельченные орехи и
соду.
Через час достать яблоки (они дали сок), добавить к ним желтки от
3-х яиц и кефир. Всыпать сухую орехово-мучную смесь и все хорошо
перемешать.
До устойчивых пиков всбить белки со щепоткой соли. Белковую массу
ввести в тесто в три приёма. Выложить в форму d 24-25 см, выпекать
при 180 град 35-45 мин.
Вынуть, остудить и украсить по желанию, у меня сах.пудра.
234,4 8,5/11,6/23,8 клетчатка 4,4 рейтинг 18,8