Галина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Галина

06.04.2019 11:52

Колбаски куриные

Калорийность - 127.1 кКал; белки - 15.9 г; жиры - 6.2 г; углеводы - 1.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе)	800 г
Свинина, сало	55 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Чеснок	5 г
Лук репчатый	170 г
Вода	150 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Подсолнечное масло	15 г
Петрушка свежая	10 г
Кишки свиные	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Мелко порубить ингредиенты, тщательно перемешать, добавляя воду и специи. Набить колбаски, перевязывая толстой нитью.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Натуральную оболочку для колбас замочить на пол часа и как следует промыть. Подготовить фарш. Набить колбаски с помощью специальной насадки или через горлышко пластиковой бутылки, разрезанной пополам. Готовые колбаски опустить в кипящую воду на пол минуты. Подсушить. Колбаски готовы для жарки или заморозки.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	127.1 кКал	7.55%
	Белки	15.9 г	20.92%
	Жиры	6.2 г	11.07%
	Углеводы	1.7 г	0.78%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	73.7 г	3.24%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

0.9%

b-car

1%

В1

4.2%

B2

2.9%

Холин

0.4%

B5

0.7%

B6

1.3%

B9

0.6%

B12

0.7%

C

2.9%

D

0.1%

E

3.9%

H

0.3%

вит.К

11.8%

PP

25.9%

Калий

9.2%

Ca

1.8%

Si

2.7%

Mg

15%

Na

36.5%

P

15.6%

Cl

23.5%

Fe

6.3%

I

2.9%

Co

67.4%

Mn

5.2%

Cu

7.6%

Mo

12%

Se

1%

F

2.6%

Cr

33.5%

Zn

8.6%

6

8

жозефина 09.04.2019 10:57

Ну вкуснотища непомерная!Одно только сложно-где взять кишки?!

Татьяна 09.04.2019 11:03

В больших супермаркетах, в мясных рядах-холодильниках есть. Обычно их выкладывают рядом с фаршем. В "Ашане" точно были

Валерия 09.04.2019 15:39

А чем можно заменить кишки?

Ирина 09.04.2019 16:15

Валерия, я себе заказала сосисочную оболочку по интернету. Погуглите, они разные есть, стоят копейки, очень удобно)

Валерия 09.04.2019 16:31

Ирина Рекс, спасибо.

Станислав 09.04.2019 16:33

Татьяна-Татьяна, кишки в "АШАНЕ" - они точно от каких то животных, а не от бывших работников магазина? Широкая улыбка

Широкая улыбка

Татьяна 09.04.2019 16:37

Станислав, Удивленно

Удивленно

Точно сказать не могу! Как-то не задумалось про такой расклад! Хихикаю

Хихикаю

Галина 10.04.2019 09:15

Покупала во ВкусВилл. Пять метров.

Новые рецепты

Салат весенний Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Автор Юлия

Печеночники из говяжьей печени

Автор Юлия

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги