Чечевица. С чем её едят???

У меня есть чечевица, но кроме супа-пюре из нее ничего не знаю. Впервые столкнулась данным бобовым этой весной. Слышала от многих, мол полезно, но сама не пробовала.Одна знакомая семья просто сидят на чечевице. Даже мужской пол уже жаловаться начал, чечевица на завтрак, обед и ужин))))))))))))))))))) Как то пришла в гости и меня угостили таким супом-пюре. Мне понравилось!!. Он был с чесночком, вкусненький. Купила... Выбирала долго))))) не знала, что выбрать, красную или зеленую... В чем разница?? И главный вопрос-Как её употреблять???? (суп-пюре не в счет)

tatoshka 20.08.2018 06:45

И та, и та достачно полезна. Не вижу принципиальной разницы между ними. А есть хоть как можно. Я могу как отдельный гарнир с чем угодно употреблять. Супы. Самый первый приходящий на ум - гороховый. Просто меняю в составе горох на чечевицу. Салаты делают. Тушат с помидорами, кабачками, мясом. Другие овощи пока не пробовала с ней.

Антон 20.08.2018 06:52

На упаковках красной, зелёной, коричневой чечевицы указана калорийность. Причём не совпадает с данными из интернета. Утверждают, что менее калорийная зелёная, а у нас она самая калорийная. Как простой гарнир к мясу мне больше по вкусу нравится коричневая.

Антон 20.08.2018 06:54

Пишут, что варить чечевицу можно без замачивания. Но я замачиваю на 2-3 часа (можно и на ночь), варю не менее 30 мин. Остаётся рассыпчатой.

Натали К. 20.08.2018 07:02

inga, Спасибо, Я так поняла, вместо гороха? можно и горошницу (чечевичницу) наверное делать? А специи какие? или просто подсолить?

Натали К. 20.08.2018 07:03

Антон, Спасибо, учту. А если не замачивая-пюре получится?

tatoshka 20.08.2018 07:37

Натали К., не знаю что такое горошница. Если про суп то да в любом рецепте вычеркиваем горох, вставляем чечевицу. Готовиться только значительно быстрее чем горох. Перец в суп нормально идёт, с остальными специями не эксперементировала, но думаю если погуглить этот вопрос то можно найти интересные сочетания. Если отдельно как гарнир, то перец не добавляю

Натали К. 20.08.2018 07:52

inga, Горошница - пюре гороховое Смущаюсь

Наталья 20.08.2018 07:57

Из красной (ярко оранжевой) чечевицы гарниры не готовят, как правило, она хорошо разваривается, по-этому из нее варят супы. На ближнем востоке популярна похлебка из чечевицы и риса, заправляют обжаренным луком, приправляют кумином (зирой) и лимонным соком.

Огнелапка 20.08.2018 08:00

Самое простое, что делаю: чечевицу промыть, поставить варить. Когда почти готова чечевица добавляю пассерованные овощи (лук, морковь, перец, помидор, смотря что есть дома), солю и кладу лавровый лист. Через несколько минут лист вытаскиваю. Смотрю сколько воды осталось и выпариваю до той консистенции, какая меня устраивает.

tatoshka 20.08.2018 08:07

Натали К., нет, мне кажется не получится из чечевицы сделать. Больно она форму держит. Если блендером только взбивать или варить долго долго. Вообще рецепты есть , но не знаю насколько правдивы http://healthkitchen.ru/recepty/salaty_garniry/chechevichnoe_pure/

Натали К. 20.08.2018 08:11

inga, Единственное что я ела-это суп-пюре, ЕГо блендером делали.

Натали К. 20.08.2018 08:12

Огнелапка, ПРикольно, надо попробовать))) Спасибо

Натали К. 20.08.2018 08:13

inga, неее, наверное сильно жидко пюре получится, такая размазня на вид не аппетитная! Хихикаю

Алена Тра 20.08.2018 08:28

Очень люблю красную чечевицу, готовлю из нее в основном пюре: в мультиварку чечевица, 1:2 воды, сушеная или тертая морковь, куркума, соль. После выпаривания пюрирую. Мои обожают!
Еще хороши супы: чечевица в сочетании с горохом и немного булгура. ВещЧь.

Натали К. 20.08.2018 09:01

Алена Тра, Булгур??? что за "зверь" и где его покупаете?

tatoshka 20.08.2018 09:06

Натали К., крупа из пшеницы. Никак руки не дойдут поэксперементировать с ней

Алена Тра 20.08.2018 09:13

Натали К., это крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы. Прекрасная альтернатива рису(который я не ем). Продается в отделе круп.

Натали К. 20.08.2018 09:15

Алена Тра, и правда на рис похожа С улыбкой

. а покупаете где??? Хотя бы сеть магазинов скажите(понимаю что конкретного магазина у себя в городе могу не найти) ДА, а пшеничная крупа это не то же самое????

Алена Тра 20.08.2018 09:17

Натали К., Ашан, Виктория, Лента, Магнит, Пятерочка, Перекресток - мне кажется, в любом крупном супермаркете. Сейчас такое разнообразие круп, что и булгур не исключение. Надеюсь, что найдете С улыбкой

Натали К. 20.08.2018 09:18

Алена Тра, Спасибо! Вижу в списке свои магазины))))))) Просто видимо я раньше не обращала внимания на эту крупу.

Мира 20.08.2018 09:47

Натали К., чечевица,булгур,нут не очень популярны как гречка или рис,но очень полезны. Мне нравится красная чечевица,если речь о ней,просто разваренная до мягкости и со сметаной)