Рулет из куриной грудки, с начинкой из корейской моркови с соусом, на основе сметаны

Калорийность - 152.1 кКал; белки - 25.8 г; жиры - 4.5 г; углеводы - 2 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	460 г
Сметана 20% жирности	55 г
Горчица столовая	8 г
Морковь по-Корейски [Домашний Вкус]	30 г
Петрушка свежая (Холодная обработка (мойка, нарезка))	5 г
Чеснок, порошок	1 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Куркума, молотая	0 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Как всегда экспромт)...из того, что было в холодильнике. Снова захотелось экспериментов, в поиске новых вкусовых ощущений. Этапы не фотографировала, но постараюсь подробно описать...еще раз буду готовить...фото добавлю, если будут вопросы...и так...начнем.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Взять 2 куриных филе или 1 куриную грудку (отделить филе от кости). Каждое прорезать конвертом и развернуть в ровный пласт. Отбить, чтобы толщина была по всему филе одинакова.

Шаг 2.

В отдельной мисочке смешать все ингридиенты для соуса: сметану, соль, горчицу и специи. Морковь порезать помельче и положить в соус. Петрушку (у меня была порубленная, замороженная) также добавить в соус и хорошо размешать.

Шаг 3.

Филе смазать полученным соусом и свернуть аккуратно рулетом, сверху можно еще чуть присолить. Берем пергаментную или пекарскую бумагу и отрезаем лист, каждый около 25-30 см (по одному на каждое филе)

Шаг 4.

Кладем рулет на лист, отступая от края на ширину рулета и сворачиваем, подгибая край. Затем боковые края и оборачиваем, получая конвертик. Кладем на разогретую на среднем огне на СУХУЮ сковородку и закрываем крышкой. Готовим 7-8 минут и переворачиваем на другую сторону. Ещё 7-8 минут и выключаем газ, оставляя грудку на сковордке под крышкой отдохнуть.

Шаг 5.

Выкладываем на тарелку и разрезаем порционными кусочками) Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	152.1 кКал	9.03%
	Белки	25.8 г	33.95%
	Жиры	4.5 г	8.04%
	Углеводы	2 г	0.91%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	60.4 г	2.66%