Виктория

16.12.2016 23:31

Салат `Сезонный`

Калорийность - 56 кКал; белки - 1.4 г; жиры - 3.6 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста белокочанная	500 г
Перец сладкий	100 г
Морковь, красная	100 г
Лук репчатый	50 г
Масло подсолнечное	35 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Уксус 9%	12 г
Огурец, парниковый	200 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 10 мин

Описание

Рецепт этого, в общем-то довольно простого, салата я подсмотрела в кулинарии сетевого супермаркета "Фреш", и он сразил меня наповал. Я не могла от него оторваться, ела на завтрак, обед и ужин, и до сих пор он не наскучил ни мне, ни моим близким.
Секрет его необыкновенно свежего и богатого вкуса - выбор сорта яблок. Яблоки должны быть непременно зелеными, сочными и душистыми. На качестве сладкого перца тоже лучше не экономить: резать крупный, сочный и яркий. Остальные ингредиенты можно варьировать в зависимости от сезона (отсюда и название салата). Все равно яблоко и перец будут "солировать" в этом букете.
Летом в салат попадают огурец, молодая капуста, редис. Зимой там могут гостить дайкон, свекла, тыква.
Базовые овощи - капуста, морковь и лук. Все нужно нашинковать тонкими полосками, яблоко - с кожурой. Заправка - ложка уксуса, соль и пара ложек любого масла.
Приятного аппетита!

P.S. Салат хорошо стоит в холодильнике несколько дней, становясь только вкуснее. А вот яблоко нужно добавлять каждый раз свеженарезанное, чтобы не темнело. Поэтому его нет в списке ингредиентов: каждый раз вписываю отдельно по весу.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	56 кКал	3.33%
	Белки	1.4 г	1.84%
	Жиры	3.6 г	6.43%
	Углеводы	4.4 г	2.01%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	87.8 г	3.86%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

25.2%

b-car

27.7%

В1

2.5%

3.1%

Холин

1.3%

1.6%

5.6%

3.5%

B12

58.2%

11.5%

0.6%

вит.К

35.5%

3.7%

Калий

9.4%

3.4%

9.7%

8.6%

3.2%

1.1%

18%

4.9%

4.5%

7.6%

0.4%

0.2%

5.2%

Fit&Healthy_Girl 17.12.2016 14:24

Все бы ничего, но в рецепте в ингредиентах нет никаких яблок. Заскучала

Lyuda 17.12.2016 14:46

Виктория 17.12.2016 15:02

Karolina, я добавляю яблоко в расчет каждый раз отдельно, поскольку это довольно калорийный фрукт и его вес сильно влияет на содержание КБЖУ.

Радужная 17.12.2016 15:42

svetlana 17.12.2016 15:49

спасибо

Людмила 17.12.2016 16:38

Ashtray heart 17.12.2016 17:04

Просто и вкусно! Хорошо

Олег 17.12.2016 18:34

Маргарита 17.12.2016 23:29

Юлия 18.12.2016 00:53

Воувоу

Татьяна дочь Павла 19.12.2016 10:49

Просто захотелось такого салата!И заправка мне такая нравится.Спасибо за рецепт!

Жанна 19.12.2016 13:32

Понравилась котлета на заднем плане. И салатик тоже хорош.

Виктория 19.12.2016 16:32

Жанна, котлета, кстати, тоже вполне диетическая: куриная, запеченная в духовке, в панировке из отрубей. Выложу как-нибудь на днях.

Lulu S 19.12.2016 18:23

Маргарита**** 19.12.2016 18:52

А нет смайла с текущей слюной?

RZF 19.12.2016 18:58

Виктория Орлова написал:
Базовые овощи - капуста, морковь и лук

больше ничего и не нужно

Tata 21.12.2016 12:58

Отличный салатик!

Ольга Богданова 21.12.2016 15:32

Спасибо за рецепт!)

Марина Башкирова 21.12.2016 18:37

Спасибо за рецепт!

Igorbat 21.12.2016 23:50

Спасибо!

Птичка 25.12.2016 11:08

салат отличный, сама такой делаю часто. а попробуйте капусту и морковь квашеныеположить в этот салат. тоже вкусно.

Екатерина 25.12.2016 11:20

Спасибо за идею!

МАРИНА МЕЛЬНИК 25.12.2016 13:04

спасибо за рецепт.очень аппетитно выглядит.

Виктория 25.12.2016 13:36

Сорока, здесь вся фишка в свежем вкусе и запахе яблок. Квашеная капуста его перебьет. Но она и сама по себе хороша Подмигиваю

Птичка 25.12.2016 17:51

Виктория Орлова, не-е-е, проверено, капусту заливаю слабосоленым рассолом, на 2й день достаю, отжимаю от воды, добавляю яблоко, сл. перец красный-оч. вкусно! с обычной квашеной не пробовала-я квашу в рассоле, она так нежная и быстро улетает.