Яблочное варенье не люблю. Люблю повидло яблочное. Сразу вспоминаю
детство. Хлеб с маслом и сыром и повидло яблочное. Так вкусно было.
А сейчас с повидлом печеньки пеку!
я джем сделала. на два кг яблок 1,5 кг сахара. яблоки без кожуры
варила с сахаром и через блендер. получилось приторно очень и
зажелировалось сильно, надо было водой разбавить.
у меня с белого налива янтарное варенье не получается, тк он очень
рассыпчатый сорт. поэтому решила пустить в джем, на блины ребятишки
мажут.
Елена
Никитина, у нас в семье как то так повелось, что сахар никто не
есть, а яблок и меда всегда было много, так что уже очень давно
делаем такой вот то ли джем, то ли повидло, мы его даже не
консервируем, так съедаем
Алёна, ну
уж тогда просто яблоки уварить в мультиварке уварить ,а потом
остывшие с меёом смешать (сердце кровью обливается, когда мёд
превращают просто в сахарный сироп)
Аленушка
сестрица, это точно, долго он вообще не лежит. Но белый налив
такой рыхлый, что я из него делаю только джем. Дольками вряд ли
получится качественное варенье, если только он немного недозрелый.
Из белого налива моя прабабушка варила джем без сахара на костре в
огромном чугуне. Какой же он был вкусный! Янтарный, прозрачный, с
легким дымным привкусом. Но было очень жаль ее ручки - все в
волдырях от этого варева.
Можно варить и без сахара, можно сделать варенье с лимоном, а
ещё из него очень вкусное пюре на зиму в банки получается, можно
сделать пюре "неженку" со сгущёнкой.
у меня получается янтарное варенье по такому рецепту: яблоки без
сердцевины слегка приварить( где-то стакан воды добавить сначала),
протереть через друшляг в пюре, добавит сахар( минимум) и варить до
нужной густоты в несколько приёмов.
Аленушка
сестрица, Сейчас в интернете всё найдете что нужно и что не
нужно тоже. Желаю Вам удачного приготовления и чтобы зимой было чем
полакомиться!!!