01.04.2016 22:42

Жареный тофу с овощами

Калорийность - 115.2 кКал; белки - 7.2 г; жиры - 8.6 г; углеводы - 4.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Тофу	275 г
Масло подсолнечное	58 г
Перец красный сладкий (Жарка)	285 г
Фасоль (стручок) (Варка)	400 г
Соевый соус	45 г
Кунжут, семя (Жарка)	12 г
Чеснок луковица (Жарка)	5 г
Корень имбиря, сырой	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Вот и я созрела на публикацию рецепта. Сегодня готовила так тофу первый раз и мне понравилось настолько, что я решила с Вами поделиться. Блюдо подходит для поста, причем, в нем неплохое содержание белка, что очень ценно для постящихся и вегетарианцев. Итак начнем...

1. Кунжут обжарить до золотистого цвета на сухой сковороде.

2. Чеснок и имбирь очищаем и мелко измельчаем.

3. В разогретом масле обжариваем чеснок и имбирь, после чего из масла их удаляем.

4. Тофу нарезаем кубиками примерно 1см и обжариваем на получившемся ароматном масле, добавляем половину соевого соуса.

5. Стручковую фасоль (у меня была замороженная) отвариваем в подсоленной воде 3-5 минут.

6. На оставшемся после жарки тофу, масле обжариваем перец, нарезанный соломкой перец. Жарить около 5 минут на сильном огне, после чего добавляем, предварительно отваренную, фасоль, оставшийся соевый соус и жарим еще пару минут.

7. Обжаренные овощи, кунжут и тофу соединить в салатнике и перемешать. Подавать горячим!

Приятного аппетита!!!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	115.2 кКал	6.84%
	Белки	7.2 г	9.47%
	Жиры	8.6 г	15.36%
	Углеводы	4.3 г	1.96%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	76.9 г	3.38%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12.5%

b-car

13.5%

В1

5.3%

5.9%

Холин

0.1%

2.2%

11.8%

6.2%

B12

55.6%

20.4%

вит.К

4.6%

Калий

7.7%

14.7%

6.8%

21.1%

7.3%

0.3%

12.8%

0.6%

9.5%

8806%

8.8%

4.9%

0.1%

3.6%

3.1%

Наталия А 01.04.2016 23:07

Вкусно

А попробуйте так сделать с соусом яитори или терияки от Сэнсой (в пакетиках продаются, думаю тоже будет вкуснота.

Инна Хализова 01.04.2016 23:44

У нас тофу купить проблема, раньше везде продавался, а сейчас редко где встретишь.

Стройная_как_кипарис 01.04.2016 23:52

Наталия А, Спасибо за идею, обязательно попробую. Теперь такое буду часто готовить!

Стройная_как_кипарис 01.04.2016 23:59

Инна Хализова, я тоже из маленького города, где на полках магазинов тофу и другие соевые продукты днем с огнем не сыщешь! Но таки нашла женщину, которая часто бывает в Новороссийске (ближайший крупный город), где можно достать соевые продукты) и привозит их мне и многим знакомым. Просто для меня в пост соевые продукты настоящее спасение, в плане белка. Так вот то я к чему... надо попробовать поискать, может и у Вас кто-то найдется, кто сможет привозить эту вкусноту!!!

Юлия 02.04.2016 00:01

Нужно будет попробовать, я обычно тофу в томатном соусе тушу, тоже очень вкусно получается

Стройная_как_кипарис 02.04.2016 00:05

Юлия, А как в томатном, расскажите, пожалуйста, поподромней

Инна Хализова 02.04.2016 00:10

У нас свободно можно купить соевое мясо, молоко часто встречается, а вот тофу постоянно ищу по крупным супермаркетам и встречается он реже, чем другие продукты из сои. Я если встречаю всегда беру. просто купить его в любое время, в магазине шаговой доступности проблема.

Стройная_как_кипарис 02.04.2016 00:16

Инна Хализова, Понятно, но хоть остальное можно приобрести уже хорошо! У меня нет даже такой возможности, что бы просто пойти в магазин и купить соевое молоко, окару или что-то подобное!

Стройная_как_кипарис 02.04.2016 00:16

Натали Х, Обязательно попробуйте, не пожалеете!

Елена Гелова 02.04.2016 00:44

Да, это, пожалуй, вкусно. Надо брать! (в копилку) Подмигиваю

Татьяна Харлан 02.04.2016 03:29

ни разу не готовила тофу. Стоит попробовать - выглядит заманчиво

Стройная_как_кипарис 02.04.2016 13:53

Елена Гелова, Татьяна Харлан, обязательно попробуйте, у меня даже 6-ти летний сын не отказался есть! А для меня то показатель!

Рамиля 02.04.2016 14:08

Спасибо за рецепт, добавила в избранное.

Стройная_как_кипарис 02.04.2016 15:10

Рамиля, на здоровье!

Людмилка 02.04.2016 15:30

Стройная_как_кипарис, тоже вчера купила, завтра мой день на тофу . Люблю остренькую заправку с чили перчиком.

Стройная_как_кипарис 02.04.2016 15:31

Людмилка, тофу это хорошо, тофу чили перчиком замечательно!

Дарья 02.04.2016 16:18

часто вишу на кулинарных сайтах в поисках чего-то оригинального, но такую идею с тофу не встречала)))спасибо, забрала себе в избранное)

Виктория 02.04.2016 16:40

раз решила попробовать тофу. Такая гадость несусветная. Думала, что поджаривание поможет, но и в жареном виде оказался мерзким. Не представляю, как его можно уплетать за обе щеки.

TatianaO 02.04.2016 16:43

Я тоже на тофу давно заглядывалась, но никогда не готовила. Купила тут упаковочку, хотела обжаренный в салаты добавлять, а он оказался не твердый, а так называемый "шелковый". Теперь надо для пастообразного тофу рецепт подобрать.

Hiver 02.04.2016 16:51

Виктория, не представляю как можно было писать ваши строки в этом рецепте. К вам же домой с этим блюдом не пришли. Да и у каждого человека найдутся продукты, которые они не едят, считая их невкусными, но стоит ли об этом так говорить?

Рамиля 02.04.2016 17:38

Стройная_как_кипарис, Говорят так нельзя говорить " на здоровье". Таким образом Вы говорите "на", то есть отдаете здоровье, в таких случаях я говорю будь здоров. Ваше дело прислушиваться или нет, верить или нет. Но мне помниться Вас раньше звали Буду стройная как кипарис. Вы прислушались к моему совету не говорить буду или просто уже стали стройной как кипарис? ))

Виктория 02.04.2016 19:25

Hiver, мы живем в стране, в которой присутствует свобода слова. Я захотела высказать свое мнение. И вы мне в этом не указ. Вы могли тоже прочитать мой комментарий и промолчать, но сделали иначе, за что я вас не корю и не пытаюсь поставить в положение, как мне бы хотелось. Чужое мнение нужно уметь уважать и принимать, даже (и может быть даже, особенно) если оно расходится с вашим.

Виктория 02.04.2016 19:27

Татьяна В., а что означает "шелковый"? Тофу бывает разный? Может быть я выбрала я не тот тофу, поэтому мне он и не понравился?

Стройная_как_кипарис 02.04.2016 21:29

Рамиля, Еще в пути к стройности, просто прислушалась к Вашему совету.А по поводу фразы "на здоровье" тоже слышу не в первый раз. Но если задуматься, то, при фразе на, даешь, а не отдаешь здоровье. То есть не обязательно если его отдаешь, то оно должно закончится. Ну как-то так, мне кажется. Но все же: "Будьте здоровы!" Дарю цветочек

Стройная_как_кипарис 02.04.2016 21:31

Дарья Дорожнюк, всегда пожалуйста! Дарю цветочек

Рамиля 02.04.2016 21:34

Стройная_как_кипарис, Спасибо! Дарю цветочек

Стройная_как_кипарис 02.04.2016 21:36

Виктория, Да действительно продукт достаточно специфичный, но мне кажется, что то и здорово. У тофиу вкус достаточно нейтральный и он как губка впитывает в себя ароматы и вкус ингредиентов и специй с которыми его готовишь. просто надо подобрать, те рецепты в которых он будет Вам приятен. А может и не надо. Не все же обязаны его любить. У меня тоже есть "не мои" продукты, что бы я не пыталась с ними делать.

Стройная_как_кипарис 02.04.2016 21:39

Татьяна В. написал:
а так называемый "шелковый". Теперь надо для пастообразного тофу рецепт подобрать.

Татьяна В., Попробуйте перебить его в блендере с грецким орехом, небольшим количеством оливкового масла и чесноком, немного посолить. И вуаля!!!! Мажем на тостик и запиваем горясим чаем. Тоже очень вкусно! Хорошо

TatianaO 02.04.2016 22:07

Виктория, я думаю, дело в консистенции и, видимо, различиях в технологии приготовления. Есть мягкий тофу, который напоминает чем-то очень густой крем или нежный гладкий паштет. У меня такой, на пачке и написано - "шелковый". Есть виды потверже, которые можно резать.

TatianaO 02.04.2016 22:09

Стройная_как_кипарис, большое спасибо за рецептик, вот с него и начну! Пачка уже открыта, надо быстрее использовать.

Юлия 02.04.2016 22:22

Стройная_как_кипарис, сначала обжариваю лук, моркову и порезаный кубиками тофу на растительном масле (10-12 г, просто чтобы сковорода была смазанной), добавляю томат ( на 500 г сыра примерно стакан или 1.5), солю и добавляют сахар ( для кисло-сладкого привкуса), все это кипит минут 10, и готово, можно лавровый лист добавить или специи по вкусу. Неплохо гармонирует с рисовой лапшой или обычными спагетти

Виктория 03.04.2016 10:23

Татьяна В., О, мне вообще попался тофу, который хорошо сохраняет свою форму даже после жарки, а по консистенции похож на что-то желейное, но гораздо невесомее. Во рту он просто разливался без усилий. И был с очень неприятным вкусом.

Hiver 03.04.2016 10:59

Виктория, вы что еще испытываете эмоции по поводу моего комментария и теперь решили о себе дизлайком напомнить? Широкая улыбка

Стройная_как_кипарис 03.04.2016 12:56

Юлия, Спасибо! Буде пробовать! Хорошо

Алла 123 03.04.2016 19:31

Спасибо за рецепт!

Виктория 04.04.2016 10:59

Hiver, мой дислайк никак не свидетельство того, что я еще испытываю какие-либо эмоции по поводу вашего комментария, а всего лишь последствие забывчивости Широкая улыбка

Светлана Солнечная 04.04.2016 11:03

никогда не покупала тофу))) все думаю а стоит ли )) вкусно было?

Стройная_как_кипарис 04.04.2016 13:34

Алла 123, Всегда пожалуйста!!!

Стройная_как_кипарис 04.04.2016 13:37

Светлана Солнечная, Продукт специфичный. Но мне, кажется надо найти просто свой рецепт. моя мама например ест тофу просто так. Ничего с ним не делая. Мне так не нравится. Кому-то по душе жареный, кому-то в салатах. Но попробовать однозначно стоит. А если на него просто заглядывать, то уж точно не узнаете какой он на вкус. Мне было оооочень вкусно! Широкая улыбка

Стройная_как_кипарис 04.04.2016 16:55

Boudoir, Очень рада, что рецепт оказался полезным для Вас!!!

Наталья 04.04.2016 17:00

Спасибо за рецепт!

Ксения 04.04.2016 21:14

Спасибо за идею!
А то первое моё знакомство с этим продуктом стало не очень радужным. Тофу на вкус мне не понравился. Даже не подумала, что его можно как-то приготовить, а не в прикуску есть, как ту же брынзу, например)

Светлана Солнечная 05.04.2016 08:49

Стройная_как_кипарис написал:
Продукт специфичный. Но мне, кажется надо найти просто свой рецепт. моя мама например ест тофу просто так. Ничего с ним не делая. Мне так не нравится. Кому-то по душе жареный, кому-то в салатах. Но попробовать однозначно стоит. А если на него просто заглядывать, то уж точно не узнаете какой он на вкус. Мне было оооочень вкусно!

убедили )) попробую ))
еще раз спасибо что поделились С улыбкой

Стройная_как_кипарис 06.04.2016 15:24

Наталья, Ксения, Всегда пожалуйста! Пользуйтесь на здоровье!

Варя Фадеева 08.04.2016 19:29

Спасибо за очень интересный рецепт! В посту и правда часто задумываемся, что бы такого белкового приготовить. Единственное, что смущает - количество масла, и что всё на нём жарится. Если честно, то уже порядком отвыкла от жареных продуктов. Но за основу возьмём этот рецепт и там уже будем чудить)

Стройная_как_кипарис 08.04.2016 20:15

Кристина К, Кушайте на здоровье!!!!

Стройная_как_кипарис 08.04.2016 20:18

Варя Фадеева, Да масла действительно в рецепте многовато, но пробовала с меньшим количеством получается не то. Фасоль и перец не жарятся, а сушатся. Но это на мой вкус, а вам может будет достаточно и отварить овощи! Вообщем, фантазируйте! Творческих Вам полетов!

Дашуня 17.02.2017 14:23

Стройная_как_кипарис 19.02.2017 11:31

Дашуня, Всегда пожалуйста!

Ольга 19.02.2017 12:03

Супер!

Viktor 19.02.2017 12:11

Отлично!

Олег 19.02.2017 13:58

Ольга Поморцева 19.02.2017 14:10

Lulu S 19.02.2017 14:11

svetlana 19.02.2017 15:36

Спасибо за рецепт

Стройная_как_кипарис 19.02.2017 15:38

svetlana, Пожалуйста Дарю цветочек

Юлия Никанёнок 19.02.2017 16:44

Спасибо за рецепт

Наталья 19.02.2017 16:57

Спасибо!

Людмила Оптимистка 19.02.2017 17:15

Так апетитно!!!! Никак не могу из тофу придумать придумать рецепт,думаю вкусно будет,спасибо.

Elena Demopoulou 19.02.2017 17:24

Спасибо за рецепт! Добавила себе! Скоро пост, а это блюдо просто находка для белка!

Иннулик 19.02.2017 17:33

Спасибо за рецепт! Попробую приготовить

Стройная_как_кипарис 19.02.2017 19:00

Наталья, Людмила Оптимистка, Elena Demopoulou, Аленушка сестрица, пожалуйста! Обязательно попробуйте, это ооочень вкусно

Ольга Богданова 20.02.2017 14:22

Спасибо за рецепт!)))

Ольга Мочалова 20.02.2017 15:17

Спасибо за рецепт,беру себе в избранное,осталось купить тоффу.

Юля Сулейма 20.02.2017 15:57

Спасибо за рецепт, попробую В каком-то кафе пробовала такой салат, но там вместо тофу была грудка куриная. Дома повторила, вкус не тот. Попробую вашим методом приготовить салат с курогрудкой, надеюсь будет также вкусно,

Надежда Аноничева 20.02.2017 16:11

спасибо за рецепт!

Юля Сулейма 25.02.2017 12:29

Юля Сулейма, Спасибо за рецепт, заменила тофу на грудку, как и писала ранее, получилось шикарно!

Виолетта Валери 07.09.2017 14:30

Спасибо за рецепт, сегодня попробую! У меня как раз пачка тофу открытая в холодильнике со вчерашнего дня. В сыром виде от него воротит, вчера часть повыковыривала из салата С улыбкой

А обжарить - это должно быть вкусно!

Viktor 07.09.2017 14:34