Lyuda
18.09.2015 21:59

Импровизация `Осенний этюд` Рис с овощами

Калорийность - 66.5 кКал; белки - 1.8 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 9.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Пассерование) 184 г
Масло подсолнечное 51 г
Морковь, красная (Пассерование) 192 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 111 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 156 г
Баклажаны (Варка без слива) 518 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 613 г
Вода 600 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок луковица (Припускание) 11 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Импровизировала .с  овощами. Скоро их купишь только в супермаркете, я им не доверяю. Готовлю пока  из собственных. выращенных своими руками.

Баклажаны почистила, порезала. Выложила в сотейник, добавила рисовую крупу, порезанные помидоры, добавила водички и на огонь - пусть томятся.

Тем временем, пассерую лук, морковь и красный сладкий перец на растительном масле.

Нашинкованную капусту выкладываю в сотейник, туда же пассеровку. Посолила, выдавила чеснок, закрыла крышкой и поставила в духовку. Специи сегодня не использовала.Последнее время мне кажется,что они перебивают аромат овощей

.
 
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.5 кКал 3.95%
Белки 1.8 г 2.37%
Жиры 2.3 г 4.11%
Углеводы 9.5 г 4.34%
Пищевые волокна 2.3 г 11.5%
Вода 82.4 г 3.63%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
21.4%
b-car
23.5%
В1
2.7%
B2
2.8%
Холин
2.2%
B5
2.3%
B6
7.7%
B9
4.7%
B12
~
C
17.4%
D
~
E
8.3%
H
1.3%
вит.К
28%
PP
5%
Калий
10.6%
Ca
3.3%
Si
21%
Mg
5%
Na
12.8%
P
5.4%
Cl
12.4%
Fe
4.1%
I
1.7%
Co
35.7%
Mn
12.7%
Cu
11.7%
Mo
12.2%
Se
2.3%
F
1%
Cr
7.6%
Zn
3.8%
 8 
 19
елена д 18.09.2015 22:21
Думаю, что смесь итальянских трав не помешает.
Irina ZH 19.09.2015 17:35
так надо на огород сбегать
latte 19.09.2015 18:49
Очень люблю рис с овощами, спасибо что напомнили   Надо пошуршать в овощных запасах и тоже поимпровизировать на эту тему.
Целый день гуляла по городу. Устала,как черт,еле ноги приволокла. Голодная..... думаю сейчас съем все ,что плохо лежит.А это орешки для перекуса. Так я УМНАЯ. Бегом в супермаркет и купила салат готовый из свежей капусты,моркови,перца. 200грамм,а там и олии не меряно. Я его съела .Теперь и готовить можно.Так не то что огороднее,тут и до базарного продукта далеко.
Спасибо!забрала в избранное!
Элина 21.09.2015 21:15
Спасибо!
елена д 23.09.2015 15:15
Приготовила. Подтверждаю - вкусно!
Рецепт --просто супер, забрала в избранное.
галюсик 23.09.2015 15:37
Люблю овощное рагу, но с рисом не пробовала. Обязательно попробую. Спасибо.
Яна Яна 26.09.2015 08:38
Я тоже люблю рагу
Lyuda 17.09.2017 10:02
Маша Иванова 17.09.2017 11:35
мы назовём их "Маэстро"
Светлана 17.09.2017 12:04
Спасибо за рецепт
Arina Priz 17.09.2017 12:15
Спасибо отметила☆
Нина 17.09.2017 15:08
Спасибо за рецепт! Надо попробовать. Баклажаны не горчат без вымачивания?

Заранее благодарю! 
Lyuda 17.09.2017 16:58
Нина Баканова, Никогда не вымачиваю баклажаны. Порежу. посолю. через несколько минут смою
Lyuda 18.09.2017 08:18
Ольчик, Интересно!
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты