Iry Ska
14.11.2016 22:49

Тыквенный мусс с белком и мускатным орехом

Калорийность - 35.2 кКал; белки - 3.1 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 5.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Тыква (Варка со сливом) 500 г
Орех мускатный 1 г
Яичный белок куриный 120 г
Мед пчелиный 20 г
Лимонная цедра, сырая 6 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 45 мин
Описание
Ингредиенты: 

500 г тыквы
1 г мускатного ореха
120 г белка (3-4 яичных белка куриного яйца)
1-2 чайные ложки меда (можно фруктозы)
1 столовая ложка тертой лимонной цедры

Приготовление: 

1. Вымойте тыкву, обсушите. Нарежьте на части, очистите от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки;

2. Отварите кусочки тыквы в кипящей воде до мягкости;

3. Остудите тыкву и измельчите ее блендером в пюре. Добавьте к измельченной тыкве лимонную цедру и щепотку мускатного ореха;

4. Белки взбейте в пену, постепенно добавляя фруктозу или мед;

5. Соедините взбитый белок с тыквой, аккуратно перемешайте и разложите десерт по креманкам. Готовый мусс уберите в холодильник. Подавайте охлажденным. При желании, можно готовый десерт посыпать молотой корицей, это добавит пряности муссу.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.2 кКал 2.09%
Белки 3.1 г 4.08%
Жиры 0.2 г 0.36%
Углеводы 5.6 г 2.56%
Пищевые волокна 1.7 г 8.5%
Вода 87.5 г 3.85%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
20.6%
b-car
22.2%
В1
2.1%
B2
9%
Холин
1.6%
B5
7.7%
B6
5.8%
B9
3.1%
B12
0.5%
C
3%
D
~
E
2.3%
H
2.8%
вит.К
~
PP
6%
Калий
6.7%
Ca
2.3%
Si
0.3%
Mg
3.2%
Na
3.1%
P
3.2%
Cl
2.2%
Fe
2.6%
I
1.5%
Co
10.4%
Mn
2.1%
Cu
16.2%
Mo
1.2%
Se
0.1%
F
1.9%
Cr
1.2%
Zn
2.1%
 22 
 23
Светлана 16.11.2016 17:18
Спасибо за рецепт)
Lulu S 16.11.2016 18:27
 Спасибо!
Олег 16.11.2016 18:46
Anastasia Heil 16.11.2016 18:51
Не знала, что делать с тыквой...Спасибо, помогли.
Людмила 16.11.2016 19:52
RZF 16.11.2016 21:26
Спасибо за полезный десертик!
вкусно и полезно
Спасибо за рецепт!)
Екатерина 18.11.2016 21:57
Спасибо за рецепт!
Спасибо,красиво и вкусно,но сырые белки не могу кушать.Как баръер какой-то.
Спасибо за рецепт!
Элина 20.11.2016 11:19
Спасибо! Забираю в избранное!
Дарья Ильенко 21.11.2016 22:27
Можно попробовать - необычно выглядит тыква на фото . Благодарю за рецепт!
Любовь 22.11.2016 12:50
Интересный рецепт, спасибо, буду пробовать обязательно.
Нина 22.11.2016 13:42
надо попробовать)
Мм)) Звучит не плохо! Надо обязательно будет попробовать этот рецепт!" Спасибо!
Алиса Крамер 22.11.2016 21:42
интересно как на вкус...
Братчанка 23.11.2016 04:22
Спасибо!
Марта Лея 23.11.2016 14:47
Спасибо большое за рецепт! И отдельное спасибо за аппетитную качественную фотографию 
Любаша66 Наша 24.11.2016 16:45
Как я хочу такой! Но сейчас горло болит Хотя бы заготовлю тыкву - и в морозилку, т.к. знаю теперь что из нее приготовить низкокалорийное. Спасибо!
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы