мари сэмон

27.09.2015 17:00

Салат `Капрезе`

Калорийность - 146.3 кКал; белки - 12.8 г; жиры - 9.2 г; углеводы - 3 г на 100 г.

Ингредиенты

Помидоры (томаты), парниковые (Холодная обработка (мойка, нарезка))	240 г
моцарелла	203 г
Базилик, свежий	7 г
Перец черный молотый	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Масло оливковое	7 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 10 мин

Описание

Легчайший и простейший рецепт вкуснячей закуски))
Помидоры и моцареллу порезать кружками, толщиной ~0,5 см.
Посолить, поперчить свежемолотым перцем, сбрызнуть оливковым маслом (при желании можно также добавить бальзамический уксус).
Украсить салат листиками базилика.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	146.3 кКал	8.69%
	Белки	12.8 г	16.84%
	Жиры	9.2 г	16.43%
	Углеводы	3 г	1.37%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	50.9 г	2.24%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.3%

b-car

6.2%

В1

1.5%

0.9%

Холин

0.7%

2.7%

1.7%

B12

12%

2.7%

1.3%

вит.К

1.6%

Калий

5.4%

33.2%

5.9%

7.1%

2.5%

2.6%

0.7%

31.7%

5.2%

6.6%

5.6%

0.4%

0.3%

5.2%

Daria Mak 27.09.2015 21:12

Я нечто подобное в отпуске в Италии ела. Там и узнала, как круто порой сочетаются сыры и помидоры! Там только другой сыр был - рикотта)))
Спасибо за рецептик! =)

Светлана 27.09.2015 22:05

А базилика не очень много?

MILADA MILADA 27.09.2015 22:26

Как на мой вкус базилик придает особую пикантность. Очень люблю добавлять его в салатики и побольше.

елена д 27.09.2015 22:34

Да, похоже на итальянский рецепт. Я бы вместо базилика добавила рукколу.

Елена Васечкин 28.09.2015 08:54

Солнечная тарелочка!

Александр 28.09.2015 12:52

Светлана Казакова, Смею уверить Вас - не много. А если еще добавить по листочку мяты, вообще будет прекрасно.

Юлия Д. 28.09.2015 12:56

Салатик супер.

Евгения Мяу 28.09.2015 13:25

Сегодня он у меня в обед, спасибо за подсказку. Хорошо

мари сэмон 28.09.2015 13:28

Daria Mak, Евгения Лыман, Елена Васечкин, Julia Milashka, Юляшка, на здоровье!!

мари сэмон 28.09.2015 13:29

Александр, спасибо за подсказку... с мятой не пробовала, возьму на заметку...

мари сэмон 28.09.2015 13:30

елена д, уверена, с рукколой и вкусно и полезно, но это уже не "капрезе" Подмигиваю

))

мари сэмон 28.09.2015 13:31

Daria Mak, на здоровье! Действительно, закуска итальянская. Даже цвета итальянского флага повторяет))

rangy 28.09.2015 14:19

мари сэмон написал:
сбрызнуть оливковым маслом (при желании можно также добавить бальзамический уксус).

я без уксуса не люблю,без него пресно ..именно,что нравится сочетание его с оливковым маслом..иначе,я это масло на вкус терпеть не могу ...
в конце - мягким,вкусным,с хрустящей корочкой багетом , отполировать тарелку и с наслаждением съесть это кусочек С улыбкой

)
C зеленым базиликом вкусно,но,пожалуй,даже больше я люблю с рукколой ..вариантов в этого салата много- и с болгарским перцем,и с кедровыми орешками и с добавлением чеснока..., с соусом песто пробовала,тоже вкусно!!!

мари сэмон 28.09.2015 16:15

rangy, соус песто обожаю! опять же из-за базилика, который мне как коту валерьянка))) руккола - не моё, увы, хотя в салаты стараюсь её напихать и съесть незамеченной))