СЛОЖНОСТИ, с которыми я столкнулась в попытках вести дневник питания.

Уже немало раз я пыталась вести пресловутый дневник, но не выдерживала и кидала все это дело. Сначала меня выкашивали бесконечные болезни, которые поступали ко мне, едва я вставала на положенный дефицит калорий. Сопли, горло, гайморит, уколы в задницу - тяжело что-то там считать и прочее, когда готов уже сдохнуть. Но со здоровьем разобралась, теперь другая напасть. Вышла на работу, и совсем мало времени остаётся 2-3 часа перед сном на все про все. Семья не маленькая, приходится готовить часто и много. Всё надо взвесить и сосчитать, причём нигде не накосячить. Я в смысле, например, считал так дотошно все-все, что в кострюльку складывалось, а потом понимаешь, что забыл картошку взвесить, а она уже в супе плавает. Или с голодухи сварил, разложил по тарелкам и все есть начали, а ты - блин, итоговый вес блюда не посмотрел. Или пустую кастрюлю не взвесил, а она уже с горяченьким супчиком. Это очень меня выбивало из колеи и демотивировало. Да и надоело уже ночью сквозь слипающиеся глаза составлять ушербный рацион, потому что ты не знаешь, что завтра будешь делать на ужин. От этого ошибки и переборы. К чему я это пишу? Очень хочется правильно питаться, это здорово и привлекательно, но человек, дезориентированный в питании, не имеющий понятия, что и как должно работать в житейском смысле, обречён на провал, как я. С чего начать? что делать? где и что покупать? как организовать свое питание и питание домочадцев? Какие подводные камни нас поджидают?... В общем, я, сидела на больничном с детьми и много думала на этот счет. Нужна глобальная система питания и твоя чёткая ориентация в ней. Собрав весь свой негативный опыт в один кулак, волю в другой, хочу построить такую систему для себя. Чтобы все было легко и автоматически. До этого было тяжело, и ничего не получалось. Получится - это будет замечательно, нет - пойду искать дальше свой вариант, но ругать себя точно не буду. Кому эта тема близка, достали срывы и разочарования, присоединяйтесь, обсудим.

Aksioma 05.03.2019 20:21

Привет! Считать калории уже и есть эта глобальная система) Шучу, понимаю про забывчивость и недочеты, но может прикинууть сколько той картошки в супе, а кастрюльку и всю посуду взвесить однажды и записать. А вообще про глобальную систему без заморочек - это типа кремлевки или еще какой диеты, только сомневаюсь я, что на них можно жить долго.
Предлагаю глобальную систему без заморочек - делить пополам, то, что планировал съесть, но кол-во приемов пищи чур не увеличивать, голод заедать зеленью и сырыми овощами

ольга Ос 05.03.2019 20:25

1. На мой взгляд. Супы можно разделить на 3-4 вида. овощные(20-35ккал), мясные(60-80, рыбные(40-60) и др. с примерной средней калорийностью.
2. Остальные рецепты можно найти в базе +-
3. Выберите себе глубокую тарелку в которую порция супа 250гр влезает впритык и мелкую тарелку по такому-же принципу.
4. Контейнеры с готовой порцией, заготовленной заранее. Или вовсе замороженной. Тоже иногда спасает.

Мирная 05.03.2019 20:27

Можно составить меню на неделю вперед,готовить по уже созданным и записанным рецептам. Либо посмотреть имеющиеся дневники питания и выбирать из них что вам подходит,если нет времени планировать на завтра

Я красивая 05.03.2019 20:35

Aksioma, я пробовала, так и не раз, не получилось. Поняла, что для меня единственный вариант строгий подсчёт и планирование на следующий день.

Я красивая 05.03.2019 20:39

Мирая, да да вот уже намётки какой-то системы. Нужна лично мне чёткая инструкция. Я планирую её попробовать сделать в Он-лайн режиме, по шагам. Завтра напишу следующую страничку, это предыстория как бы

Я красивая 05.03.2019 20:43

ольга(№56), это хорошие советы, спасибо. Похоже я перфекционист, хочу чтоб все было досканально, хотя отдаю себе отчёт в том, что эти заморочки с калориями весьма приблизительны, не говоря уже о микронутриентах.

Liones 05.03.2019 20:47

1. Супы готовлю всегда по одним и тем же рецептам. Давно, в самом начале, просчитала три раза каждый суп. Оставила самые калорийные варианты каждого из супов, всё, четыре года больше супы не считаю, нет в них погрешности, достойной внимания.
2. Вся посуда для приготовления взвешена и записана. Меняю/дополняю по мере необходимости.
3. На холодильнике висит магнитная доска и маркеры, взвесила, записала, ни каких листочков/ блокнотов/ручек/карандашей. Очень удобно.
Ищите для себя возможности упростить и сделать комфортным взвешивание и подсчёт.

Если готовите много и часто, рассмотрите вариант заморозки готовых блюд. Очень выручает, тратите в выходной 4 часа, по будням едите с минимальными затратами времени.

И да, с соплями, уколами и невозможностью нормально сидеть я тоже взвешивала и считала.
Если вы примите для себя необходимость контролировать своё питание с помощью подсчёта кк., вам останется только взвешивать и считать, а пока вы находите причины этого не делать/делать не всегда, значит вам это не особо и нужно (без обид). Возможно, именно вам нужно что то другое, а не подсчет кк.

Елена Вечеслова 05.03.2019 20:49

Готовьте по созданным уже рецептам, либо ешьте готовую пищу ( овощи, фрукты, орехи, мюсли, творог и т.п.) по крайней мере, так вы точно не ошибётесь в весовом коэффициенте.))

Я красивая 06.03.2019 05:35

Liones666, да, спасибо. Я все это уже сделала. И листочек с посудой есть и пыталась правильно рецепты "один раз" занести, чтобы после не заморачиваться. Но все равно все бросаю, однако почему-то возвращаюсь сюда снова и снова уже как года 3-4. Меня что-то не устраивает, мне тревожно, я не довольна. И вы правы, мне не нужно худеть - мой вес 59 кг. Это проблемы с мотивацией, думаю, её испытывают даже люди со значительным перевесом.

Я красивая 06.03.2019 05:36

напишу об этом сегодня пост.

Я красивая 06.03.2019 05:38

Не всегда получается, у меня приготовление живой процесс. Всё время получается по-разному, и приходится заносить все по новой, это напрягает, хочется все упростить. Думаю, как это сделать, чтобы меня устраивало.

Олеся Старожил МЗР 06.03.2019 06:54

Я красивая написал:
И вы правы, мне не нужно худеть - мой вес 59 кг. Это проблемы с мотивацией, думаю, её испытывают даже люди со значительным перевесом.

Нет, не испытывают. Когда люди осознают, что им надо худеть, то все описанные вами проблемы отпадают. А пока не очень надо...то так и выходит.