Очень порой хочется чего-то вкусного и полезного. Можно
творожного
. Из запасов
творога, которые оставались в моем холодильнике решено было
сделать сырники или творожники, скорее творожники.
Задача передо мной стояла одна: это должно быть не жирным. В миске
я взбила венчиком 1 куриное яйцо (у меня С0 поэтому 60 гр.),
добавила туда размятый вилкой `твердый` творог (100 гр.) и
выложила творожную пасту (200 гр.), перемешала. Всыпала в имеющуюся
субстанцию столовую ложку сахара и треть чайной ложки соды. На
глазок сыпанула ванили. Перемешала. Сода, насколько мне позволяют
понять мои кулинарные навыки, была погашена мягкой творожной
массой. Добавила три столовые ложки манки (75 гр.) и две столовые
ложки муки (50 гр.). Все перемешала. По желанию и при наличии
фантазии будет неплохо облагородить лимонной цедрой, какао,
корицей, изюмом, курагой, орехами - в удобной и приемлимой
комбинации. Это калорийно обогатит рецепт, но что не сделаешь ради
удовольствия
В пределах древнейшего изречения nicocogos maslas i giras противень
был застелен пергаментом (правда не тем, на котором писали двевние,
а самым что ни на есть современным - для выпечки). Столовой ложкой
с помощию чайной я выложила на приличном расстоянии друг от
друга 9 одинаковых кругленьких комочков (3 на 3).
Сначала выложила по столовой ложке, потом добавила чтобы было
везде одинаково. Несколько из них я унизала изюминками (промытыми
но не разбухшими - ошпарила кипятком в санэпидемических целях). В
итоге продукция растеклась до прекрасных размеров, а изюм
получился... упругим, сладким... непередаваемым, хотя... каждый
может попробовать их приготовить
Температура и время выпечки индивидуально, у меня все это дело было
отправлено в духовой шкаф на 30 минут (180 градусов) - это было
оптимально.
Единственная проблема, с которой я столкнулась - я считаю, что
пергамент поступил некрасиво, пристав к моим квасавцам, не давая
мне их отодрать. Эта проблема была наилегчайше решена - я намочила
его с обратной стороны на пару минут - и они отошли без
повреждений.
В итоге я получила огромное наслаздение и одобрение от домашнего
человека
Вес одной
твороженки получился примерно 40 грамм.
Р.с. одно фото получилось перевернутым, сори.
А я вместо манки кладу семолину, а муку беру цельнозерновую. Сахар заменяю медом-так больше нравится.