Анна Фролик
06.05.2015 17:46

Шоколадный кекс из отрубей

Калорийность - 176.7 кКал; белки - 11 г; жиры - 6.2 г; углеводы - 19 г на 100 г.
Ингредиенты
Сыворотка творожная (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Варенье из клубники 45 г
Какао-порошок 50 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Пшеничные отруби 60 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 10 мин
Описание
Вчера готовила домашний сыр, сегодня искала в интернете рецепты по утилизации сыворотки. Случайно наткнулась на Поваренке на рецепт шоколадного кекса (или, как его называет автор, торта) на основе отрубей. Рецепт подкупил своей незатейливостью. Калорийность указана на основе калорийности сырых продуктов.

Этапы приготовления:

1. В миске или глубокой тарелке перемешиваем отруби, яйцо, сыворотку, 1 ст. л. какао и 1 ст.л. варенья, рыхлитель 1/2 пакета или соду на кончике ножа. В оригинальном рецепте используется низкокалорийный конфитюр, но у меня такого нет - взяла, что ближе лежало)). Можно использовать сразу посуду, в которой кекс будет запекаться.
2. Разравниваем поверхность будущего кекса, вытираем края тарелки, чтобы тесто не подгорело. Ставим на 5 минут в микроволновку на полную мощность.
3. После выпекания переворачиваем кекс. Он легко выходит из тарелки.
4. Готовим глазурь: 2 ст. л. варенья нагреваем в микроволновке 20-30 секунд, перемешиваем с 1 ст. л. какао.
5. Покрываем теплой глазурью теплый же кекс. Можно угощаться.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.7 кКал 10.49%
Белки 11 г 14.47%
Жиры 6.2 г 11.07%
Углеводы 19 г 8.68%
Пищевые волокна 16.2 г 81%
Вода 44 г 1.94%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
21
A
6.5%
b-car
0.4%
В1
14%
B2
13.2%
Холин
15.2%
B5
23.1%
B6
20.9%
B9
6.9%
B12
7.3%
C
1.7%
D
4.8%
E
16.8%
H
10.3%
вит.К
0.4%
PP
25.4%
Калий
26%
Ca
9.1%
Si
~
Mg
45.4%
Na
11.6%
P
49.8%
Cl
2.8%
Fe
43.2%
I
4.8%
Co
22.2%
Mn
168%
Cu
107%
Mo
22.7%
Se
44.2%
F
1.4%
Cr
1.7%
Zn
27.5%
 10 
 8
Lettey 11.05.2015 17:37
калорийность радует, а как на вкус?)
Анна Фролик 11.05.2015 21:31
На любителя... Я сожрала, чавкая и давясь, муж покрутил носом,  думала, дочка тоже откажется - но нет, съела и похвалила. На торт или кекс не похоже, крутится в голове, что он напоминает, но не могу вспомнить. Есть плюс - много не съешь, он сытный.
Спс, очень мне кексик понравился:o
Галина Ники 13.05.2015 09:58
Действительно просто, тоже добавлю в избранное, так как тема утилизации сыворотки мне тоже актуальна)))
Галина Ники 13.05.2015 09:59
Анна Фролик,  а вы не подскажите, эти отруби быстрого приготовления, или которые надо варить долго?
я уже приготовила :o Даже на воде и то вкусно
Анна Фролик 13.05.2015 18:07
Галина Ники,  ой, а я не знаю. Я их только в хлеб раньше добавляла. Наверное, не "быстрые", потому что никаких указаний на упаковке не было.
Ольга N 13.05.2015 18:27
Тоже надо попробовать. в избранное
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги