rangy

24.03.2016 14:37

Анонс

В ленте всегда ,а сейчас ,весной особенно часто стали мелькать посты о депрессиях и стрессах.Многие из нас любят это дело компенсировать сладеньким,не правда ли? Подмигиваю

Вчера на одном из не кулинарных сайтов увидела рецепт варенья.Какое варенье можно сварить весной ?! :o Спросите вы и я вам отвечу - из тыквы!!!
.Не знаю как будет на вкус,но состав обещает быть достаточно низкокалорийным.Так что маленькую порцию точно можно попробовать.Я на днях надеюсь купить тыкву. А пока делюсь рецептом,он прост чрезвычайно!

Тыква - 1 кг. Мелко нарезанная кубиками. Можно иначе.
Сахар -200-800 гр. Я беру 400гр. (это ремарка автора рецепта)
Апельсин - 1 шт. Убрать все белые части в нем. Мелко порезать.
Натереть немного цедры.

Может у кого есть тыква и апельсин в наличии, и кто-то успеет сварить варенье раньше меня,просьба отписаться -понравилось или нет,ладно?
ЗЫ.Мне кажется корицу туда добавить можно или не надо ? Надо подумать

, думаю заменить сахар на сах зам или добавить еще меньше и хранить в холодильнике .

Barbariska 24.03.2016 14:39

а варить сколько по времени?

rangy 24.03.2016 14:40

Да,сколько варить не знаю ,не писали про это Печально

Думаю сами сообразите,у меня опыт по вареньям скудный Извини!

Ирина 24.03.2016 14:44

Вкусно, полезно, не сильно калорийно, но почему-то быстро надоедает. Стоит у нас уже давно, а мы не едим.

Ольга Матина 24.03.2016 14:46

Лежит у меня одна тыква с осени и апельсины есть,вот я думаю стоит заморачиваться или пусть дальше лежит!!Тыкву не очень люблю,да и в семья тоже не очень!!

Ольга Матина 24.03.2016 14:47

Может конечно апельсин скрасит вкус!!

Bonney 24.03.2016 14:47

получится апельсиновое варенье... у нас не прижилось...

Марусичка 24.03.2016 14:49

Варенье не варила, но варила цукаты.
Поэтому примите к сведению: если на килограмм тыквы вы возьмете 400 гр. сахара, то, однозначно, будут плавать кусочки в жидкости (сок тыквы и сахарный сироп + сок апельсина). С 2кг тыквы и 800 гр сахара я сливаю "жидкость" примерно стакан.

На мой взгляд 800гр сахара перебор, ну только если вам совсем сладко не надо. Хотя может быть это для компенсации кислинки цитруса, вполне.

Barbariska 24.03.2016 14:53

rangy, да вот и у меня, пойду у бабушки спрошу Подмигиваю

Она у меня обалденное варенье из крыжовника и цедры (лимона+апельсина) делает))

rangy 24.03.2016 14:54

Ирина Степанова, Ольга Матина, Bonney,спасибо,девочки,что поделились!

Марусичка написал:
С 2кг тыквы и 800 гр сахара я сливаю "жидкость" примерно стакан.

не поняла -когда сливать надо?

rangy 24.03.2016 14:57

Поясню Марусичка, .у меня варенья маминого завались -малиновое.клубничное.яблочное. Мама тоже старается сахара немного класть.У меня же идея фикс -сварить что-то салдкое и мало калорий так бывает в случае с вареньем? Хихикаю

Дарья Кондратьева 24.03.2016 15:02

да можно из чего угодно сварить варенье весной ))) из яблок, апельсинов, мороженых ягод. Я иногда так и делаю. И хранить долго мое варенье нельзя, на сахзаме или вообще без него (яблоки и груши и так сладкие). Так, на пару дней поесть только ))) И я считаю, если нет своего хозяйства и ста тыщ банок запасов, то сварить на раз - очень удобно )) Мы и капусту так квасим - по 2-3 банки.

Людмилка 24.03.2016 15:05

rangy, если к апельсину добавите лимон вкуса тыквы не почувствуете а жидкость просто выпарить , т е подольше поварите.

Dr.Rediska 24.03.2016 15:12

rangy написал:
Мне кажется корицу туда добавить можно или не надо ?

тогда может еще и имбирья немного?... Надо подумать

Bad Mad 24.03.2016 15:12

Такое варенье можно и из кабачков сварить С улыбкой

вкусно, мне нравится.

Mom Girl 24.03.2016 15:15

Кристина, кабачковое моя мама каждую осень варит. Получается как мед

Дарья Кондратьева 24.03.2016 15:18

Людмилка, а мне нравится варенье тоже с апельсином и лимоном, но без тыквы - с клюквой. 1 кг ягод, 1 лимон, 2 апельсина (и то и другое с цедрой), 1 кг сахара. все провернуть через мясорубку. Добавить сахар. Довести до кипения и разлить в банки - очень быстро, полезно и жутко вкусно! По мере застывания слегка желируется.

rangy 24.03.2016 15:22

Дарья Кондратьева, да я в этом смысле ваще не запасливая и не домовитая хозяйка Широкая улыбка

Даже капусту кв покупаю По секрету

варенье мама поставляет,консерваций она не занимается.потому что типа вредно,варенья тоже стала меньше варить-все худеют,только мой муж его жрет банками,пока не толстеет вроде Хихикаю

зацепил меня рецепт тыквой,видимо, давно ее ни в каком виде не употребляла,вот и думаю...

rangy 24.03.2016 15:24

Кристина, Mom Girl, да знаю,что из чего угодно можно сварить.если сахара навалить побольше Широкая улыбка

идея то в том,что тыква ,для меня лично,сладкая сама по себе.значит сахара добавить мало можно

rangy 24.03.2016 15:25

Rediska написал:
и имбирья немного?...

имбирь люблю,но тут он горчинку даст-списфично может получиться

Дарья Кондратьева 24.03.2016 15:25

rangy, сладкие сорта тыквы вкусно вообще без сахара потомить - 10 минут и можно есть )))

Bad Mad 24.03.2016 15:28

Дарья Кондратьева, Мы в детстве и не томили, так сгрызали С улыбкой

Фруктов то тогда вообще не было зимой.

Светлана Клер 24.03.2016 15:30

rangy, а зачем сахар то? варенье быстрого поедания прекрасно и без сахара, я варю так:
0,5 кг. тыквы
1 большое сладкое яблоко
цедра 2-х лимонов больших.
1апельсин
1кофейная ложка корицы
1кофейная ложка имбиря молотого или свежего.
1/4 стакана воды.
Тыкву мою, очищаю и режу на мелкие кусочки,складываю в емкость, в которой будет вариться варенье, доливаю 1/4 стакана воды и тушу минут 10.
Затем добавляю очищенные от кожуры и сердцевины нарезанные мелкими
дольками яблоко,цедру 2 лимонов и 1 порезанный мелко или перекрученный в блендере апельсин вместе с кожурой,заправляю корицей и имбирем и варю еще 30 минут.
Остывает,раскладываю в баночки и в холод, если хранить долго в шкафу то баночки с горячим вареньем стерилизую в микре по 5 мин. каждую,мощность800Вт.

Марусичка 24.03.2016 15:30

rangy написал:
не поняла -когда сливать надо?

rangy, когда варишь варенье - варенье ничего сливать не нужно.
А вот когда

Марусичка написал:
варила цукаты

то жидкость сливается. Объем "жидкости" я указала для того, чтобы заранее немного сориентироваться какой густоты варенье у вас получится и определиться с кол-вом сахара.. В пропорциях, указанных в рецепте автора (1 кг тыквы 400 гр сахара) жидкости будет примерно половина стакана. Разбег в сахара в рецепте: 200-800 гр. Я уверена, что чем больше сахара, тем жиже получится.

Дарья Кондратьева 24.03.2016 15:32

Кристина, ну это на любителя... в детстве чего тока не сожрешь... а вот "жареные" груши, яблоки, тыква - очень вкусный джем получается! безо всяких сахаров. Я в творог, каши добавляю, на тосты мажу. вкууусно! и даже изысканно. но в тыкву все же просится цитрус (лучше цедра апельсина), корица, имбирь...

Людмилка 24.03.2016 15:32

Дарья Кондратьева, это вообще шикарное варенье , аж слюнка потекла !

rangy 24.03.2016 15:47

Светлана Клер написал:
а зачем сахар то? варенье быстрого поедания прекрасно и без сахара, я варю так:

воот!!! такое я что-то себе и представляла. Интересно,сколько в таком варенье калорий?
Я тут недавно купила мармелад,типа натуральный,так в нем все равно 290 ккал Печально

rangy 24.03.2016 15:48

Дарья Кондратьева написал:
корица, имбирь..

о,все про имбирь пишут..значит он там в тему ,не знала ,буду пробовать

rangy 24.03.2016 16:04

Таня написал:
Ольга, Вы постройнели и похорошели на загляденье!))

Ольга,кто здесь Ольга? Аааа,нашла - Ольга Матина,
Таня, вы ей комплимент написали? Широкая улыбка

Дарья Кондратьева 25.03.2016 02:13

rangy написал:
о,все про имбирь пишут..значит он там в тему ,не знала ,буду пробовать

Имбирь + тыква = любовь )))

Дарья Кондратьева 25.03.2016 02:21

rangy, ну в мармелад-то добавляют и сахар, и желатин ... как ни крути, он калорийный. А варенье можно сделать совсем-совсем без сахара. Серьезно, очень рекомендую! Просто на горячей сковороде или в ковшике пожарить, помешивая, порезанные ломтиками и без шкурок груши или яблоки, или и то, и другое. Они дают много сока. Так что, воды не надо. Но если жарить будет страшно, то можно долить немножко, накрыть крышкой и потушить. В конце чуток добавить корицы - и ммм... лучший десерт готов! Хоть в штрудель пихай )))

rangy 25.03.2016 02:43

Дарья Кондратьева, за один день столько нового узнала! Спасибо!!!