Юлька (ИМТ 22.8)

29.02.2016 14:37

Куриный рулет с мандаринами и черносливом

Калорийность - 159.4 кКал; белки - 18.3 г; жиры - 5.9 г; углеводы - 8.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Варка)	1000 г
Мандарин, сырой	390 г
Орех грецкий	100 г
Чернослив (слива сушеная)	70 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

На выходных радовала себя вкусной, но и полезной едой. Как всегда не смогла отказать себе в удовольствии приготовить курочку.
Нам понадобится:

Куриное филе - 4 штуки
Мандарины - 3 штуки
Орехи грецкие толченые - 100 г
Чернослив без косточек - 7 штук
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Перец черный молотый

1. Чернослив избавить от косточек, залить кипятком и оставить на час-полтора, чтобы он хорошо пропитался. Мандарины тщательно очистить от кожуры и пленок, разделить на дольки.
2. Разрезать куриное филе вдоль на две части. Полученные куски выложить внахлест на разделочную доску, покрытую пищевой пленкой, и хорошенько отбить, особенно в местах, где куски соединяются. Слегка посолить и поперчить мясо.
3. Грецкие орехи порубить острым ножом или смолоть в блендере. Половиной получившихся ореховых крошек равномерно посыпать отбитое и приправленное мясо.
4. Сверху на орехи выложить чернослив (его при желании можно измельчить, а можно оставить как есть, чтобы затем на срезе рулета были видны целые фрукты), на чернослив — дольки мандарина. Сверху посыпать оставшимися орехами.
5. Аккуратно скрутить нафаршированное куриное филе в плотный и ровный рулет. По бокам туго затянуть кончики пленки, чтобы под действием пара она не развернулась.
6. Переложить рулет в пароварку или выложить его в широкий дуршлаг, утсановленный над кастрюлей с кипящей на умеренном огне водой. Накрыть сверху плотной крышкой и готовить тридцать пять — сорок минут.
7. Готовый рулет вынуть из пароварки или из дуршлага и полностью остудить. Затем аккуратно развернуть пленку и выложить рулет на разделочную доску. Нарезать острым ножом на ломтики толщиной в 1-1,5 см. http://eda.ru/recepty/zakuski/parovoj-kurinij-rulet-s-mandarinami-chernoslivom-31174

Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	159.4 кКал	9.47%
	Белки	18.3 г	24.08%
	Жиры	5.9 г	10.54%
	Углеводы	8.6 г	3.93%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	66.7 г	2.93%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7.5%

b-car

1.1%

В1

4.8%

3.3%

Холин

0.6%

2.6%

4.4%

2.8%

B12

9.9%

2.5%

вит.К

0.4%

45.4%

Калий

11%

17%

5.3%

16%

4.2%

6.7%

0.2%

77.2%

9.4%

12%

12.7%

0.8%

1.4%

39.6%

10.5%

Дарья Кондратьева 29.02.2016 14:43

а вкусно? не представляю с мандаринами...

Людмилка 29.02.2016 14:48

Пароварка есть . Однозначно в избранное ! Я такой сделаю с творогом и укропом, чесноком !

MILADA MILADA 29.02.2016 14:50

Интересная идея

Юлька (ИМТ 22.8) 29.02.2016 14:51

Дарья Кондратьева, я такие сочетания очень люблю. Игра вкусов. Как ни странно они здорово дополняют и сочетаются. Это как сладкий соус с мясом и тп.

Джим Моррисон 29.02.2016 15:01

Дарья Кондратьева, вкусно, мы делали)

Юлия 29.02.2016 16:45

Спасибо за рецепт и пошаговые фото - вдохновляет на то, чтобы сделать!

Юлька (ИМТ 22.8) 29.02.2016 16:50

Юлия, обязательно сделайте С улыбкой

Ольга Матина 29.02.2016 17:00

как аппетитно,забираю спасибо.

FTL 29.02.2016 17:42

Какая красотища!

Юлька (ИМТ 22.8) 29.02.2016 17:59

Foti Foti, и вкуснатища )

Юлька (ИМТ 22.8) 29.02.2016 17:59

Ольга Матина, на здоровье С улыбкой

Свинина Петровна 29.02.2016 18:08

Вот это шедевр! А как раз думаю, чтоб такого сварганить) Юлечка, спасибо, всегда у вас рецепты оригинальные и вкусные! Дарю цветочек

Юлька (ИМТ 22.8) 29.02.2016 18:13

Свинина Петровна, спасибо С улыбкой

Готовьте на здоровье!

Гулюса 29.02.2016 18:20

мммм как вкусно выглядит

Наталья Наталья 29.02.2016 18:21

Надо попробовать, интересный рецепт, спасибо..

Юлька (ИМТ 22.8) 29.02.2016 19:04

Гулюса, да, очень заманчиво С улыбкой

Darkne 01.03.2016 12:58

Какая интересная вкусняшка!!!

Юлька (ИМТ 22.8) 01.03.2016 14:38

Darkne, вкусняшка не то слово )

Ольга Поморцева 01.03.2016 14:50

Маргарита ***** 01.03.2016 14:52

Юля, он не разваливается когда разрезаешь? Может посыпать желатинчиком внутри? Такой красивый разрез получается, прямо для праздничного стола!

Юлька (ИМТ 22.8) 01.03.2016 17:28

Маргарита *****, нет не разваливается. Но не как кирпич конечно.

НИКА 01.03.2016 17:55

Смотрится празднично!

Екатерина У 01.03.2016 18:26

Взяла в избранное! Хорошо

Татьяна Бабушкина 03.03.2016 09:40

Спасибо за рецепт! Очень красиво и празднично выглядит!

Юлька (ИМТ 22.8) 03.03.2016 12:38

Татьяна Бабушкина, на здоровье С улыбкой

Ольга Шаталова 03.03.2016 12:56

Забираю в избранное, завтра же приготовлю.

Юлька (ИМТ 22.8) 03.03.2016 12:59

Ольга, пожалуйста! Расскажите понравился ли)

Mom Girl 03.03.2016 13:04

Обязательно надо попробовать

Ольга Шаталова 03.03.2016 14:45

Юлька Буру, Обязательно.

Светлана Ендальцева 03.03.2016 17:16

Юлька Буру, Я сделала два дня назад,поставила бы 4 балла по 5 бальной шкале.Если запечь в духовке в фольге ,намного вкуснее будет(тоже так же скрутить конфеткой,но в фольгу) По секрету

Annette Nutt 06.03.2016 18:39

вау! вот это рецепт - и куриная грудка, и сладенькое - всё в одном!) хорошо, что выходные длинные - пойду готовить Широкая улыбка

Ирина 07.03.2016 15:34

Мне нравится! Хорошо

Елена 07.03.2016 16:36

Спасибо вам за рецепт - и просто и шедеврально одновременно, забираю себе!)

Виктор Князь 07.03.2016 18:45

хорош рецепт

Валентина Валентина 07.03.2016 19:07

Необыкновенный и такой доступный ,спасибо. Может еще у вас что есть необыкновенное и простое в приготовлении,поделитесь.

Йогиня 07.03.2016 19:59

Светлана Ендальцева, Тоже подумала, что лучше бы запечь. А если связать ниткой и просто запечь, без фольги, на гриле? Только тогда смазать придется маслом растительным - увеличиться калорийность , но не намного.

Йогиня 07.03.2016 20:01

Алёна, Очень красивый и праздничный, безусловно! Но витаминов после кулинарной обработки там не будет. Витамин С разрушается при нагревании.

Светлана Ендальцева 08.03.2016 14:10

Наталья, Да,можно и так,замечательно будет Хорошо

Юлька (ИМТ 22.8) 15.03.2016 13:19

Наталья, я думаю будет еще вкуснее )