Joy Toy

Блог Кулинарная книга База продуктов

Joy Toy

15.10.2015 14:11

Салат с виноградным маслом

Калорийность - 48.3 кКал; белки - 1.6 г; жиры - 2 г; углеводы - 6 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка)	170 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка)	102 г
Кукуруза, консервы	120 г
Масло из виноградных косточек	7 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 2 мин

Описание

На первый взгляд обычный салат: капуста, огурец, кукуруза.
Вся радость блюда в заправке.
Растительное масло из семян винограда! Настоящий кладезь омега-6, бонусом витамин Е.
--
Из плюсов: банальная еда получает новый, неожиданный вкус. Вы получаете ценные нутриенты и огромное поле для кулинарных экспериментов.
Особенности: довольно высокая стоимость продукта. Но, на фоне синтетических витаминов, ценник более гуманный, да и пользы больше будет.
Подробней о виноградном масле читаем в материалах у med-ved кто не осилит весь материал полностью, изучаем табличку по составу жиров, смотрим здесь >>

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	48.3 кКал	2.87%
	Белки	1.6 г	2.11%
	Жиры	2 г	3.57%
	Углеводы	6 г	2.74%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	88.7 г	3.9%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.5%

b-car

0.9%

В1

1.7%

3.1%

Холин

1.2%

1.4%

2.7%

2.6%

B12

22.9%

3.8%

0.5%

вит.К

30.4%

3.8%

Калий

6.5%

3.6%

17.3%

4.6%

7.4%

2.3%

1.4%

15.7%

5.9%

6.8%

0.4%

0.2%

7.3%

1.9%

Анастасия 15.10.2015 14:25

Масло неплохое, но «новый, неожиданный вкус»? Оно же почти безвкусное.

Joy Toy 15.10.2015 14:30

Анастасия, Оно, как раз очень даже со вкусом.
А на фоне подсолнечного масла, или "пустого" оливкового, так вообще объедение. Подмигиваю

Joy Toy 15.10.2015 14:32

Анастасия, ... блин может разные способы обработки, разные производители влияют на вкус продукта? Откровенно удивлен вашему вопросу. Цвет нежно зеленоватый, с небольшой фруктовой кислинкой вкус. Извини!

Сочетание капуста / огурец + масло = просто объедение. Слопал 400 гр салата, за один раз.

Юлия Lysa 15.10.2015 14:38

Скорей всего дело в обработке, я купила холодного отжима - действительно очень интересный вкус, не спутаешь с другими маслами

**Я** 15.10.2015 14:42

Спасибо за идею - надо купить...Никогда даже не видела такое масло в продаже (вернее, не обращала внимания).

Joy Toy 15.10.2015 15:23

Александра Попова, Сам не замечал. Оказывается в обычном магазине отдельные секции есть со всякими маслами. Кунжутное мне рекомендовали. Попробую, отпишусь.

Анастасия 15.10.2015 15:38

Joy Toy, возможно, мне просто неудачное попалось. Просто, по-моему, как раз у нерафинированного подсолнечного и оливкового вкус сильный, «с характером», а виноградное приятно-нейтральное.

Joy Toy 15.10.2015 16:33

Анастасия, У меня другая история. Не разу не встречал оливковое масло с выраженным вкусом. Все что я пробовал очень нейтральное.
А вообще, самое яркое из этого перечня, это "душистое подсолнечное масло". Настоящий летний салат только с ним представляю. Вкус из детства. Широкая улыбка

Анастасия 15.10.2015 16:36

Joy Toy написал:
Кунжутное мне рекомендовали. Попробую отпишусь.

У меня рядом с домом в фитнес-центре работает массажистка, делает тайский/индийский/аюрведический и прочие массажи. Так вот, индийский массаж с кунжутным маслом ей начальство делать запретило, пока не расширили помещение на ещё один этаж — якобы, очень уж оно пахучее С улыбкой

Так что даже интересно, жду отзыва!

Joy Toy 15.10.2015 17:15

Анастасия, очень уж оно пахучее
А к чему нам "пресные" блюда? Широкая улыбка

**Я** 15.10.2015 18:51

Joy Toy, будем ждать... не пропустить бы))!

Hiver 15.10.2015 19:02

Виноградное масло не частый гость на нашем столе, как и тыквенные, грецкого, и т.д.
А вот кунжутное не переводится, мы его чаще едим, чем подсолнечное. Хотя по составу вроде как и в проигрыше, но тут рулит вкус. С улыбкой

Joy Toy 15.10.2015 19:10

Hiver, Я так понял, можно все эти ароматы масел использовать как приправы. И помимо вкуса еще и полезностей получаешь с едой. Подмигиваю

Hiver 15.10.2015 19:28

Joy Toy, точно. Тем более, если есть возможность, пробовать и находить вкусные- невкусные, понравилось - не понравилось интересно.
А то есть схожесть с макаронно- картофельной историей - зачем нужно разнообразие круп, когда есть эти чудо- продукты? Ну иногда ещё рис с гречкой, а остальное от лукавого. Так и с маслом - оливковое ( без него- то жизни совсем нет) и подсолнечное. Хихикаю

Наталья Сахарная 15.10.2015 19:34

Я виноградное масло использую в косметических целях. Делаю массаж лица ,использую вместо крема

Joy Toy 15.10.2015 22:16

Наталья Сахарная, в косметических целях
Круто! Хорошо

Joy Toy 15.10.2015 22:17

Наталья Сахарная, зачем нужно разнообразие круп, когда есть эти чудо- продукты? Ну иногда ещё рис с гречкой, а остальное от лукавого. Так и с маслом - оливковое (
без него- то жизни совсем нет) Лопну от смеха!

--
А мы - мимо тренда, оливковое вообще не используем.

Анастасия 15.10.2015 22:22

Joy Toy, да, признаю свою неправоту. Посмотрела — у меня действительно рафинированное масло, так что особого вкуса ждать и неоткуда С улыбкой

Вообще, я пообещала себе не держать более 3 разных масел на кухне, так что когда какое-нибудь из имеющихся (подсолнечное, горчичное, виноградное) закончится, куплю попробовать что-нибудь новенькое.

Денис 15.10.2015 23:12

стоит оно конечно очень дорого, 1 раз покупал только. Можно конечно и без масла, на терке авокадо добавить.

Мы белые и пушистые 15.10.2015 23:15

Joy Toy написал:
Растительное масло из семян винограда

у меня так и испортилось, "не пошло", хотела в косметологии просроченное применить, тоже как-то не получилось. В общем "нет не русский это праздник"

Светлана Ким 17.10.2015 20:23

А я очень люблю использовать разные масла. Кунжутное тоже разное бывает, из черного кунжута очень ароматное. Еще один фаворит у меня (кроме подсолнечного домашнего) это арахисовое, сама удивилась но очень понравилось.

svetlana 17.10.2015 20:31

Спасибо за идею

Joy Toy 17.10.2015 20:42

Светлана Ким, Я себе список составил масел, которые надо купить для пробы. Буду постепенно расширять границы традиционной кухни.

Joy Toy 19.10.2015 10:57

Татьяна, И что странного? Авокадо маслянистый плод с нейтральным вкусом, вполне подходит для заправки салатов. Просто цена вопроса - раз, свежесть плода на торговых площадках - два... Не-а

Мария Мамчур 22.10.2015 18:24

Соглашусь с любителями масел кунжутного и виноградных косточек - самой нравятся. А вот к чему никак не привыкну - так это к рыжиковому маслу! Тоже "жутко" полезное, но уж больно вкус "спесфицкий"...мне почему-то рыбий жир напоминает)) А вот мои мама и муж просто балдеют - говорят вкус "остренький". Не знаю продается ли оно в супермаркетах, но уж в сыроедческих и разных ЭКО-магазинах так точно.
http://www.exclusiveoil.ru/items/67

Joy Toy 22.10.2015 22:51

Мария Мамчур, Буквально сегодня видел такое. Ещё хотел вопрос задать здесь по этому поводу. Широкая улыбка

Елена 22.10.2015 22:57

Мария Мамчур, я когда-то от рыжикового тащилась Ах!

а потом как-то надоело, и больше не могу его даже нюхать. Хотя оно действительно полезное, пикантное, для разнообразия стоит попробовать.

Joy Toy 22.10.2015 23:01

Елена, В каких сочетаниях оно будет вкусным?

Елена 22.10.2015 23:03

Joy Toy, в любых, где вам покажется уместным ореховый привкус. Я добавляла в овощные сырые салаты.

Мария Мамчур 23.10.2015 11:19

Joy Toy, Моя мама это масло добавляет в салаты с сырым дайконом а мне его вкус нравиться только в одном сочетании - так называемый "сыроедческий борщ". Все что мы обычно кладем в борщ (кроме картошки): свекла, морковь, капуста, можно сладкий перец, петрушка, зеленый лук и чеснок по чуть-чуть и томатный сок (вместо сока можно помидоры плюс вода) к этому всему добавить ложечку масличка и в блендер. Кому-то нравиться погуще и не доводить до состояния "пюре" - что б можно было есть ложкой. А мне нравиться пожиже и пооднородней)) - я его пью.